, , ,

Brocolis à la polonaise

Brocolis à la polonaise P1100299 R
Brocolis à la polonaise

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Quelques fleurettes de brocolis dans le congélateur,
une fiche trouvée dans mes classeurs
et voilà sur la table des Brocolis à la polonaise.
Un plat très simple, très nature et… délicieux pour qui aime les brocolis.
Ces Brocolis à la polonaise pourront accompagner une viande ou une volaille rôties.
.
Brocolis à la polonaise P1100297 RBrocolis à la polonaise P1100298 RBrocolis à la polonaise P1100299 R

Brocolis à la polonaise
Pour 3 Croquants-Gourmands

– 500 g de fleurettes de brocolis (1)
– 1 œuf
– 20 g de chapelure
– 1 bouquet de persil
– 35 g de beurre
– sel & poivre du moulin

1 petit plat à gratin légèrement beurré
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.
Faire cuire les brocolis pendant quelques minutes à l’eau bouillante salée (ou à la vapeur)
jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore légèrement croquants.
Les égoutter.
Ciseler le persil pour en obtenir une cuillerée à soupe.


Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle et y faire dorer
la mie de pain et le persil en remuant sans arrêt.
Saler et poivrer, réserver dans un bol et laisser refroidir.

Faire cuire l’œuf dans de l’eau bouillante additionnée d’une cuillerée de vinaigre pendant 10 minutes.
Le rafraichir et l’écaler, puis le hacher finement au couteau.


Mélanger le hachis d’œuf à la chapelure.

Disposer les fleurettes de brocolis dans le plat sans les superposer.
Répartir sur le dessus le mélange œuf-chapelure-persil.
Parsemer du reste de beurre en parcelles (2).

Au moment du repas, glisser le plat dans le four chaud et laisser dorer pendant une dizaine de minutes.
Servir chaud dans le plat de cuisson.
.
Brocolis à la polonaise P1100299 R
Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Surgelées pour moi
(2) À ce stade le plat peut attendre l’heure du repas

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : C’est tout simple, c’est light, c’est bon!

Dans la cuisine de

  
1&2 – Anne-Marie Do – 3&4 – Sandrine G –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

Print Friendly, PDF & EmailImprimez cette recette
/38 Commentaires/par
Vous aimerez peut-être aussi
Pappardelle aux brocolis DSCN1897_21773 Pappardelle aux brocolis
Nouilles jaunes aux légumes
Gaufres au brocoli et jambon P1210255 R (Copy) Gaufres au brocoli et jambon
Velouté de brocolis DSCN4726_24687 (Copy) Velouté de brocolis
Quiche sans pâte aux brocolisP1130653 R (Copy) Quiche sans pâte aux brocolis *
Tarte ensoleillée DSCN0868_20141 Tarte ensoleillée
38 réponses
  11. LOLO "Les p'tites mains"
    LOLO "Les p'tites mains" dit :

    Kikous, c’est bon les brocolis !!!! mais le P. préfère le chou fleur !!!! Je passe mon tour….
    mais à regret !!!! Gros bisous doux !!!! TA LOLO

    Répondre
  15. gut
    gut dit :

    C’est une superbe petite recette pour un repas du soir ! l’oeuf sert de protéine pas besoin de faire autre chose avec ! Merci Michèle. On se régale toujours chez toi ! gros bisous, bonne journée

    Répondre
  19. anne-marie
    anne-marie dit :

    Pas souvent des brocolis au congélateur, il y a que moi qui les mange – je mets sur la liste pour les courses
    Bonne journée – Bisous

    Répondre

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.