Cannelloni aux épinards
Cannelloni aux épinards
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Mes Gourmands apprécient particulièrement les cannelloni aux épinards.
Un plat tout simple que vous pouvez préparer à l’avance
et réchauffer au moment du repas.
Vous pouvez aussi le congeler.
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Cannelloni aux épinards
Pour 6 Croquants-Gourmands :
1 boîte de cannelloni
– 100 g de crème fraîche
– parmesan râpé
Sauce :
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 3 boîtes de pulpe de tomates (3X400g)
– huile d’olive
– 2 ou 3 brindilles de thym
– 2 feuilles de laurier
– sel & poivre du moulin
Farce :
– 500 g d’épinards hachés surgelés
– 300 g de bœuf haché
– 400 g de ricotta (ou de brousse)
– muscade
– sel & poivre du moulin
Plat à gratin rectangulaire
Préchauffage du four à 180°C 
La sauce :
Faire revenir dans un filet d’huile d’olive oignon et ail émincés.
Ajouter les tomates dans la sauteuse avec thym, laurier, sel et poivre.
Laisser mijoter à petit feu pendant 45 mn environ.
Passer éventuellement le tout au blender pour obtenir un coulis.
La farce:
Mettre les épinards dans une casserole sur feu doux en remuant souvent.
Lorsqu’ils sont dégelés, les égoutter dans une passoire en pressant bien.
Terminer en tapotant avec un papier absorbant pour enlever le plus de liquide possible.
Faire revenir la viande hachée dans un filet d’huile d’olive.
Dans un saladier, mélanger la ricotta écrasée avec les épinards, la viande hachée, sel, poivre et muscade.
Les cannelloni aux épinards
Farcir les cannelloni à l’aide d’une poche à douille ou tout simplement d’une petite cuillère.
Recouvrir le fond d’un plat à gratin de sauce tomate. Répartir quelques cuillerées de crème fraîche.
Ranger les cannelloni côte à côte sur la sauce.
Les napper abondamment de sauce.
Répartir le reste de crème fraîche et saupoudrer de parmesan.
Enfourner pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Présenter les cannelloni aux épinards bien chauds.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Une recette déjà proposée le 21 septembre 2008
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :Vous pouvez laisser cuire un peu moins longtemps, laisser refroidir et congeler le plat bien emballé.
Il suffira de le laisser décongeler au réfrigérateur et de le passer au four quelques minutes pour finir de le gratiner et le réchauffer.
Vous pouvez aussi sortir le plat un peu avant le repas et le passer au four directement, le temps que le plat soit dégelé.
Paroles de Gourmands: Miam, miam.. Slurp…
Dans la cuisine de
1 – Ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine G –
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Les cannellonis aux épinards son délicieux et facile à faire. Pour le farcir il faut seulement mettre la farce dans un sachet plastique ou en forme de cylindre ou cône le faire un trou et les farcir
Tout à fait, merci Linda
quelle bonne idée ces canneloni aux épinards. un plat bien chaud et gratiné pour réchauffer les soirées fraiches de l’automne. bonne journée Michèle, bises
Les plats chauds vont de nouveau avoir la vedette!! Bisous Michelle
j’adoooore ça mais c’est galère à farcir
Oui, mais le résultat en vaut la peine!!
Un plat extra ! Bisous
Merci Andrée. Gros bisous
Mon dieu, que dire ? je devore ce plat des yeux ! je note vite dans mon petit carnet ! Merci, joëlle
🙂 Bisous Joëlle
C’est tout simplement divin ! Maintenant qu’il fait un peu moins chaud on a du plaisir à retrouver le four et les gratins.
Bises
michèle
Tout à fait!! Bisous
j’aime beaucoup ça, mais avec une sauce plutôt à base de crème !
pourquoi pas? Bisous
mes cannellonis favoris! miam
Super!! Bisous
je faisais (& oui faisais) ce plat avec les cannelloni en « feuilles » qu’on faisait cuire & déposait sur le un torchon, une cuil. de farce & on roulait
Oooooohhhhhhhh boudiou le boulot – ma sauce tomate je la melangais avec de la béchamel – dans lemême style je fais les lasagnes
Il faudra que j’essaye avec les « ronds » – j’ai un peu peur, vu qu’on les mets crus dans le four si mon fils & sa famille viennent
Bonne journée – Bisous
Tu testes pour toi toute seule, (vu que ça se congèle très bien) et tu verras qu’il n’y a pas de problème. Bisous
Je passe ! mais je te laisse quand même un gros bisou !
Et j’apprécie beaucoup!! Gros bisous Colette
je m’inviterais bien à ta table Michèle ! bisous
Et ce serait un grand plaisir pour moi
hummm, j’adore , avec de la ricotta aussi ! bravo Michèle ! je m’inviterai bien chez toi ! lol ! bisousssssss
Pas de soucis, je mets la rallonge à la table!! Bisous
miam çà me donne envie !
bonne journée
Merci Liliane. Bon après-midi
J’adore les cannellonis et cette version me paraît savoureuse !
Passe une bonne journée, bises.
Merci Mély. Bisous
j’arrive Michèle, c’est trop bon !!
biz
manue :))
Avec plaisir Manue. Bisous
Humm je salive devant mon écran lol:)Bisous
Super!!! Bisous
Miam ^^
🙂
j adore ça avec du brocciu miammmmmmmm mais sans aussi lol
Bisous Marie
Un régal ce plat de cannelonis ! Il n’a pas du faire long feu ! Bisous !
Comme tu t’en soutes!! Bisous Lolo
Mmmmhhh quelle bonne idée ! Bonne journée
Merci Daphné. Bon après-midi
Ohlala tu me fais craquer là! Avec une farce d’épinard, c’est un vrai régal! J’arriiiiive avec mon assiette! Bisous! Agathe
Je vous attends toutes les 2 avec plaisir!!! Gros bisous