Céleri à l’orange et aux noix
Céleri à l’orange et aux noix
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Commençons la semaine du bon pied sur une note légère
avec ce Céleri à l’orange et aux noix.
Vous pourrez préparer le céleri à l’avance, il vous suffira de le réchauffer
et au dernier moment de faire revenir les noix pour qu’elles restent bien croquantes
puis de les ajouter avec les zestes d’orange.
Voilà une petite entrée rapide et goûteuse que nous avons appréciée.
Et encore une recette découpée il y a bien longtemps (ou?)
et adaptée à mon goût.
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Céleri à l’orange et aux noix
Pour 4 Croquants-Gourmands
– 500 g de côtes de céleri très tendres
– 1 orange non traitée
– 25 g de beurre
– 25 g de cerneaux de noix
– 1 càs de persil haché
– sel & poivre du moulin
Laver et sécher les branches de céleri (garder les feuilles pour un potage par exemple).
Les couper en tronçons de 2 cm environ.
Laver et brosser soigneusement l’orange.
Prélever les zestes.
Presser l’orange pour en recueillir le jus (j’en ai obtenu 100 g).
Mettre le céleri dans une casserole et ajouter le jus d’orange.
Saler, poivrer.
Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que le céleri soit tendre (environ 40 minutes pour moi).
Rectifier l’assaisonnement.
Juste avant de servir, faire mijoter les noix dans le beurre chaud pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent bien croquantes.
Ajouter le persil, les noix et les zestes d’orange dans le céleri chaud.
Mélanger.
Servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
– Une recette déjà présentée le 8 février 2010
Paroles de Gourmands : Adopté à l’unanimité. Tout le monde a apprécié le léger goût sucré et le croquant des noix dans cette petite entrée insolite.
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Alors je ne sais absolument pas pourquoi mais je n’ai jamais cuisiné les côtes de céleri autrement qu’en ajoutant dans un couscous par exemple ! J’ai toujours l’habitude de le cuisiner rave. Il va falloir que je teste cela. Merci beaucoup Michèle ! l’idée me plait. Gros bisous
Tu as plusieurs recettes sur le blog car nous aimons beaucoup le céleri. Bisous Claudine
une recette appétissante pour cuisiner le céleri branche, excellent. bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne soirée bisous
Je garde ta recette car je suis toujours à court d’idée pour cuisiner le céleri cette version me plaît bien
Bonne journée Bisous
Super! Bisous Christelle
une jolie idée d’entrée!
bonne semaine
Merci Annyvonne, bonne soirée
Oh pour accompagner un poisson cette recette est trop gourmande. Je note dans mes favoris. Bisous Michèle et belle journée
Bonne idée, merci Jackie, bisous
Le plein de vitamines et de légèreté avant les agapes des fêtes… une belle idée…
Merci Mc, bonne soirée
Quelle jolie recette, merci, je sens que je vais la faire rapidement 🙂 Bisous Michèle
Voilà qui me fait plaisir. Bisous Martine
C’est une très chouette façon de cuisiner le céleri. C’est rigolo depuis quelques jours, je vois plein de recettes avec ce légume, c’est un message, il faut en manger davantage, hihi !
Je note ta recette.
Bonne journée, bises.
Il y a des périodes comme ça! 🙂 Bisous Marion
à tester , original
merci Michèle
bisous
très bon lundi
Merci Coco, bisous