Papillotes de Volaille à la Moutarde
Papillotes de Volaille à la Moutarde
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Des Papillotes de Volaille à la Moutarde réalisées il y a quelques semaines
et que je n’avais pas encore eu le temps de publier.
C’est simple, rapide et bon.
Poulet, carottes, poireaux…
Je me suis inspirée d’une publicité et j’ai transformé à ma mode.
Tout peut être prêt à l’avance, il faudra passer au four au moment du repas.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Papillotes de Volaille à la Moutarde
Pour 5 gourmands :
Préparation : 20 mn – cuisson 35 mn
– 5 blancs de poulet
– 3 carottes
– 2 poireaux
– 50 g de vin blanc
– 1 càs de moutarde
– 2 càc de fond de volaille déshydraté
– 150 g de crème
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
Un plat à gratin ou 5 plats individuels
Préchauffer le four à 220°C 
Éplucher et laver les légumes .
Couper les carottes et les poireaux en gros dés.
Faire revenir les légumes dans un filet d’huile d’olive. Saler légèrement.
Couvrir la cocotte et laisser cuire à l’étouffée pendant une quinzaine de minutes, sans coloration.
J’ai roulé les blancs de poulet et je les ai découpés en rondelles.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le vin blanc, le fond de volaille et la crème, du poivre et du sel.
Déposer les légumes dans un plat à gratin ou dans des plats individuels.
Répartir les rondelles de poulet.
Arroser avec le mélange à la crème.
Les plats sont prêts à être emmaillotés.
Entourer d’une grande feuille d’aluminium doublée d’un papier cuisson et fermer hermétiquement.
Cuire au four pendant 20 min.
Servir immédiatement, chacun ouvre sa papillote en roulant le papier d’alu de chaque côté du plat.
Accompagner de pâtes fraiches ou de riz.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 16 décembre 2008
Dans la cuisine de
1 – Carine – 2 – Anne-Marie Do – 3 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
un régal !
Merci Bree, bonne soirée
un plat qui devait être délicieux
excellente soirée bisous
Je confirme! Bon après-midi Guy, bisous
un plat de paupiettes bien appétissant avec cette sauce à la moutarde, bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle et bonne soirée, bisous
ça devait être délicieux
bonne soirée
Oui, nous nous sommes régalés! Bonne soirée Annyvonne
Voilà une façon bien gourmande et conviviale de cuisiner le poulet !
Bonne journée, bises.
Merci Marion, bonne fin d’après-midi, bisous
Très bon ce plat !!
Oui, un régal! Merci Christalie
Humm, voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Je te le confirme! Bisous
Sympas ces papillotes de volaille moi qui mange du poulet je pourrais tester cette recette . Merci Michèle
Au fait aujourd’hui sur mon blog tu trouveras ta recette du clafoutis salé olives chorizo un régal merci pour cela aussi. Bises et bonne journée
Merci Yolande, bisous
Kikous, bien gourmandes ces papillotes.
GBD. TA LO.
Merci ma Lau. GBD
un bien bon plat ! j’aime !
bisous bisous Michèle
très bonne journée
Meerci Coco, bisous
trop drôle car j’en ai achetées la semaine dernière
sauf que je les cuis à la cocotte minute
c’est bon ! bonne journée
oups si fatiguée déjà hier (pire aujourdhui !!)que j’ai lu » paupiettes » au lieu de papillotes !! pardon !
et merci !
🙂 🙂
du coup hier midi paupiettes !!
bonne journée Michèle bisou et à bientôt plus
🙂 🙂 bonne soirée Barbara, bisous
Merci Barbara, bonne soirée