Cookies aux 3 chocolats

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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Voici des Cookies aux 3 chocolats d’après une recette de Cyril Lignac.
Chocolat noir, blanc et au lait, comment résister à ces biscuits croquants?
Ils viennent enrichir la longue liste des cookies sur le blog et ce n’est pas fini!!
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Pour 45 Cookies aux 3 chocolats

– 80 g de cassonade
– 80 g de sucre en poudre
– 300 g de farine
– 6 g de levure
– 175 g de beurre doux
– 1 œuf
– 150 g de chocolat noir
– 150 g de chocolat au lait
– 80 g de chocolat blanc

la plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 170°C

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Mélanger dans la cuve du robot les 2 sucres avec la farine et la levure.
Ajouter le beurre en parcelles et mélanger pour « sabler » la pâte.
Incorporer l’œuf.

Ajouter enfin les 3 chocolats en pistoles (ou hachés) et mélanger à la main pour bien les intégrer.

Former des boudins de 5 cm de diamètre.

Les filmer et les réserver au frais pendant au-moins 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien raffermie.
Couper des tranches de 2,5 cm d’épaisseur (difficile de les faire régulière avec la chaleur).
Déposer les cookies sur la plaque en les espaçant bien.
Enfourner pour 10 minutes.

Faire glisser la feuille sur le plan de travail et laisser refroidir les biscuits avant de les ranger dans une boîte en métal.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Chaleur tournante

À propos de la recette :

La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Tellement bons, difficile de s’arrêter!

Source et recette originale : Nos petits plaisirs

Dans la cuisine de

1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do et Leïla –

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Bonne journée à tous.