, , , , , , ,

Curry de porc au potiron

Curry de porc au potiron P1200651 R (Copy)

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Voici un Curry de porc au potiron, une recette de saison délicieuse, que j’ai
servi avec de la semoule de couscous pour un plat complet.
Un filet mignon, du potiron, du lait de coco et quelques épices
m’ont permis de mitonner un curry que nous avons beaucoup aimé.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.
Curry de porc au potiron P1200651 R (Copy)Curry de porc au potiron P1200641 R (Copy)Curry de porc au potiron
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 1 beau filet mignon (de porc pour moi)
– 2 oignons
– 2 gousses d’ail
– 500 ml d’eau
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– ¾ de càc de gingembre en poudre
– 1,5 càc de curry
– 200 ml de lait de coco
– 1 courge butternut
– 1 càs de Maïzena ®
– Huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– persil

Peler et émincer les oignons et l’ail dégermé.
Peler, enlever les graines et couper la courge en dés : J’ai obtenu 540 g de chair.

Parer et couper le filet mignon en gros dés.
Les faire dorer de tous côtés dans un filet d’huile chaude.

Réserver la viande.
Dans la même cocotte, faire suer les oignons et l’ail.
Ajouter l’eau, les tablettes de bouillon, le gingembre et le curry.

Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter le lait de coco et poivrer.
Incorporer la viande et les dés de butternut.

Porter à ébullition, puis laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes.
Prélever une louche de bouillon et y diluer la Maïzena avant de le reverser dans la cocotte.

Bien mélanger et laisser épaissir un peu la sauce à découvert pendant 15 minutes.
Rectifier l’assaisonnement, saupoudrer de persil ciselé et servir chaud.
.
Curry de porc au potiron P1200641 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

À propos de la recette :
Un plat qui peut être préparé à l’avance et se faire réchauffer au moment du repas.

Paroles de Gourmands : C’est très bon ont dit mes Gourmands en se resservant.

Source et recette originale : Cuisine az

Dans la cuisine de

 
1 – Sandrine G – 2 – Corinnette – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Karen –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

1 imprimante_03

 

 

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Je propose cette recette à Gut pour


clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Print Friendly, PDF & EmailImprimez cette recette
/38 Commentaires/par
Vous aimerez peut-être aussi
Tourte de porc aux châtaignes P1280097 R Tourte de porc aux châtaignes
Gratin de polenta au potiron P1000194 R (Copy) Gratin de polenta au potiron
Crème butternut clémentine vanille DSCN2226 Crème butternut clémentine vanille
Velouté potiron-carotte P1060328 R Velouté potiron-carotte
Curry de chou-fleur du Népal P1280694 R (Copy) Curry de chou-fleur du Népal
Velouté carotte-pomme-coco P1060418 R Velouté carotte-pomme-coco
38 réponses
  15. Sandrine
    Sandrine dit :

    J ai tout ce qu il me faut pour faire ce curry de porc. Et je sais d avance que nous allons nous régaler. Du coup il sera très vite sur ma table. Et merci Michèle
    Tres bonne journée. Bisous.

    Répondre

Laisser un commentaire

Rejoindre la discussion?
N’hésitez pas à contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.