Fondant à l’orange
Fondant à l’orange
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine.
…
C’était en mars 2011…
Vous vous en doutiez une semaine orange doit forcément contenir des desserts à l’orange.
Après le gâteau Toutorange, voici donc mon deuxième gâteau
le Fondant à l’orange que j’ai voulu individuel cette fois.
Comme ma maison va bientôt se remplir de petits gourmands,
j’ai doublé les proportions et j’ai obtenu 24 petits gâteaux.
J’ai pu ainsi faire des réserves au congélateur.
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Fondant à l’orange
Pour 12 gâteaux individuels ou 1 gros gâteau
Le gâteau :
– 2 oranges
– 200 g de farine
– ½ sachet de levure
– 3 œufs
– 60 g de beurre
– 140 g de sucre
– 20 ml de Cointreau
1 plaque de 12 empreintes
ou 1 moule de 24 cm de diamètre
Préchauffage du four à 170°C 
Brosser une orange sous l’eau chaude et la sécher.
Râper finement le zeste sur le sucre.
Presser les deux oranges pour recueillir le jus.
Faire fondre le beurre sans le laisser chauffer.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajouter le jus d’orange, l’alcool, la farine, la levure et le beurre fondu.
Fouetter pour obtenir un mélange homogène.
Verser la pâte dans les empreintes ou dans le moule.
Enfourner pour 20 à 25 minutes pour les gâteaux individuels et pour 35 à 40 minutes pour un gros gâteau.
Le glaçage :
– 1 grosse orange bien juteuse
– 150 g de sucre glace
Presser l’orange pour recueillir le jus.
Dissoudre le sucre glace dans le jus d’orange pour obtenir une crème coulante et épaisse.
Arroser les gâteaux chauds sans les démouler avec la moitié du glaçage.
Laisser complètement refroidir, démouler et napper les gâteaux avec le reste du glaçage.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Pour mes petits gâteaux, j’ai versé la première moitié du glaçage alors qu’ils étaient encore dans les empreintes. Je les ai ensuite laissés refroidir et démoulés sans problème pour napper du reste du glaçage.
– Une recette déjà proposée le 18 mars 2011
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème
Commentaires de la Tablée : Trèèès bon, succulent a dit Angelina…
Source : Inspiré de Guide Cuisine
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Très joliment présenté, cela donne l’eau à la bouche
C’est gentil, merci Nath
J’adore!!
Bonne journée
Merci Luna, bonne journée
Une jolie petite recette, très savoureuse à n’en pas douter !! Bisous Michèle
Merci Brigitte, bonne journée, bisous
Hum voilà qui me fait bien envie !!
Merci Christalie
Voilà un bon fondant
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
Olala,ils seront très vite sur ma table
Merci ,Michèle gros bisous
Super! Bisous Sandrine
Bonjour , voilà de délicieux moelleux , excellent pour le goûter! Bisous , bonne journée.
Merci Rachida, bonne journée Bisous
de jolis gâteaux bien parfumés
excellent après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
Kikous, magnifique petits gâteaux !!!
GBD. TA LO.
Merci ma Lau, GBD
superbes en petits bravo
Merci Barbara
une recette que je connais aussi mais version gros gâteau
adorée +++ ici (notamment par mon mari)
tiens oui faudra y repenser 🙂
meilleur la veille je trouve cf « imbibation »
merci Michèle de la rappeler
Merci Barbara
Il devait être super bon, bisous Michèle
Un régal! Bisous Martine
un délice !
bisous Michèle
bonne journée
Je suis d’accord! Bon après-midi Coco, bisous
bjr vs congeler avec le glaçage ? merci
Bonjour Carissimo. Il y a bien longtemps que j’ai fait cette recette mais je crois pouvoir répondre que oui
ça a l’air très bon tout de suite je vais l’essayer bisou
Chouette! J’espère que tu m’enverras la photo! Bisous
Merci pour le partage.
J’apprécie votre site et j’ai dernièrement préparé les petits fondants à l’orange. Ils sont délicieux. Comment préparez-vous les quartiers d’oranges présentés dans les verrines ? Sont-ils pochés dans un sirop ou passer dans la poêle avec du sucre ? Chaud ou froid ?
J’ai simplement détaché les suprêmes et je les ai arrosés de leur jus! Merci Catherine, si vous le pouvez, pensez à m’envoyer une photo de vos plats pris chez moi, je pourrai ainsi vous mettre à l’honneur dans mon article du samedi. Bonne journée