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Gambas au lait de coco *

Gambas au lait de coco P1070782.psd R (Copy)

 

 

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Des Gambas au lait de coco sur une recette envoyée par ma cousine Lau.
Un plat très rapide à exécuter, d’autant plus que j’ai pris
des gambas décortiquées et du coulis de tomate déjà prêt.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Gambas au lait de coco P1070782.psd R (Copy)Gambas au lait de coco
Pour 3 Croquants-Gourmands
– 200 g de gambas décortiquées
– 3 échalotes
– 1 gousse d’ail
– 150 g de coulis de tomate ou 150 g de tomates concassées
– 400 ml de lait de coco
– sel & poivre du moulin
– Piment d’Espelette
– huile d’olive
– persil
– citron
.
Faire dorer les gambas pendant quelques minutes dans une cuillerée d’huile en remuant souvent.
Les réserver dans un plat.

Rajouter une cuillerée d’huile dans la poêle et y faire suer les échalotes et l’ail émincés.
Ajouter la tomate et laisser frémir pendant quelques minutes.

Incorporer le lait de coco, saler et laisser frémir pendant 5 minutes.
Déposer les gambas, porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 15 minutes.

Rectifier l’assaisonnement en sel, poivrer et ajouter du piment d’Espelette. La sauce doit être bien relevée.
Servir très chaud, saupoudré de persil avec une rondelle de citron (vert si vous avez) et accompagné de riz  pilaf.

.
Gambas au lait de coco P1070782.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette : Une recette très rapide à préparer

Paroles de Gourmands :  Délicieux ont dit mes convives.

Dans la cuisine de


1 – ma cousine Lau – 2 – Véronique H – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G – 
 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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/32 Commentaires/par
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32 réponses
  1. Nono67
    Nono67 dit :

    J’ai fait cette recette hier midi et c’est excellent ma Michèle, simple, rapide et efficace.
    Nous nous sommes régalés.
    Merci à toi et à cousine Lau
    Gros bisous

    Répondre
  11. gut
    gut dit :

    C’est toujours aussi irrésistible pour moi un bon plat de crevettes ! Une bonne petite sauce coco avec c’est le top pour faire un bon petit repas ! belle idée Michèle !
    J’espère que tu as passé un bon WE de pâques ? gros bisous

    Répondre
  12. Citrine
    Citrine dit :

    C’est vrai que c’est délicieux ! Un plat que je faisais très souvent lorsque nous résidions aux Antilles avec les gambas locales…

    Répondre

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