Gâteaux de Milan aux amandes.
Gâteaux de Milan aux amandes
Voici encore quelques petits gâteaux d’Alsace..
J’ai cherché le pourquoi du comment, mais je n’ai pas trouvé
comment Milan était arrivé là!
Peu importe ces gâteaux de Milan aux amandes
sont délicieux !!
Et j’ai décidé de les apporter chez Cathy et Éric
qui nous ont invités au coin du feu
pour le repas de Noël de
Culino Versions
Pour plein de gâteaux de Milan aux amandes
Leur nombre dépendra de la taille
Sur ma paillasse :
– 250 g de beurre pommade
– 250 g de sucre en poudre
– 4 œufs
– 250 g d’amandes mondées
– 1 citron non traité
– 550 g de farine
Emporte-pièces
Plaques du four tapissées de papier cuisson
Préchauffage du four à 165°C (Chaleur statique)
Au travail :
Réduire les amandes en poudre.
Travailler le beurre avec le sucre.
Ajouter les œufs et le zeste de citron finement râpé.
Incorporer peu à peu la poudre d’amande et la farine.
Pétrir rapidement pour rassembler la pâte en boule.
Couvrir et laisser reposer une heure au frais.
Abaisser la pâte sur 4 mm d’épaisseur.
Découper les biscuits à l’emporte-pièces et les déposer sur la plaque.
Enfourner pour 12 minutes environ.
Ma première fournée a eu un peu chaud, certains biscuits ont eu même très chaud
Pas grave à dit Mr CFG, ils sont délicieux quand même…
J’ai découpé des étoiles de plusieurs dimensions.
Et j’ai fait quelques petits sapins en collant les étoiles entre elles avec une larme de ganache au chocolat ou de caramel au beurre salé.
Un voile de sucre glace… et il ne manque plus que le traineau du Père Noël.
C’était ma participation au
repas de Noël de
Quel plaisir de tous se retrouver
Un grand merci à Cathy et Éric
pour cette invitation
et pour ce plaisir renouvelé chaque mois.
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Tout tendres, au bon goût d’amande et au léger parfum de citron, ces gâteaux sont un régal!!!
Source et recette originale : Les petits gâteaux d’Alsace
Voici celui de
Patricia K
Merci d’être entré dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
je n’ai qu’une envie c’est d’en grignoter un ma douce, ce sapin de gâteaux est une très belle idée … ta recette est validée pour Culino Versions, merci pour ta venue au repas de noël ! je te fais de gros bisous de la part d’Eric et de moi même ;*
Une invitation que je n’aurai manquée pour rien au monde. Gros bisous à vous deux
On ne peut plus esprit de Noël ! c’est une très jolie présentation
Merci Irisa
Ils me font bien envie!
Merci Amalia
un bien joli sapin pour fêter Noël 🙂 bisous Michèle et bonne soirée !
Merci Pounchki. Bonne journée, bisous
Je t’en pique un 🙂 !!!
Avec plaisir. Bisous
C’est bon et bien gourmand, bonne fêtes de fin d’année
Bonnes fêtes pour toi aussi, bisous
Magnifique ta participation Michèle. C’est tellement joli
Bisous
Merci Chrys. Gros bisous
très beau sapin !
Merci Bree
Tes sapins sont magnifiquement réussis et gourmands, bravo ma chère et belles fêtes de noël. Bises. Jeanne
Merci Jeanne, très bonnes fêtes pour toi aussi. Bisous
J’échangerais bien une boite des tiens contre les miens ! Bonne soirée, bises !
Et moi aussi, avec grand plaisir Bonne soirée, bisous Maïwenn
Le montage rend trop bien, c’est trop beau!
Merci Miss, je suis contente que ça te plaise.
ses magnifique et sa change de l’ordinaire bon week-end vero
Merci Véro, très bonne fin de semaine
C’est joli comme tout, délicieux sans aucun doute, une jolie réalisation a préparer avec les petites mains qui rejoindront bientôt la maison. J’ai attendu qu’ils soient là pour faire les petits gâteaux. En attendant c’est opération sapin à décorer ! Bisous Michèle ♥
C’est bien, tu vas avoir de l’aide!!! Bisous Andrée
Kikous, ma Mimi, qu’il est beau ton sapin, et je vois d’ici Mr CFG, mangé les étoiles un peu trop….dorées…. c’est magnifique. Avec ta recette on peut faire un joli sapin comme ça ????? Je vais peut être essayer… C’est trop mignon. On peut faire les gâteaux à l’avance ???? GDB TA LOLO
Oui ma Lolo, tu peux faire plusieurs sapins en préparant des étoiles de taille différente. Tu fais les biscuits à l’avance, ils se conservent dans une boite en métal hermétique. Tu feras le sapin le jour du régal.
PS : Mr CFG a dit que tu étais une coquine et que tu ne perdais rien pour attendre 🙂 GBD
extraordinaire, bisous
Merci Patricia. Bisous
Joli !!! Bisous
Merci Lydie, bisous
J’adore le montage en sapin.
Et je suis sure que j’adorerais ces petits biscuits aux amandes!
Bon weekend, Dine avec Sandrine
Je n’en doute pas une seconde. Bonne soirée Sandrine
Il est magnifique ton sapin – Bonne journée
Merci Anne-Marie. Gros bisous
merci pour cette recette alléchante !
plutôt qu’utiliser des amandes mondées et les « réduire en poudre », ne peut-on utiliser, d’emblée, de la poudre d’amandes ?
Bien sûr Annie, mais le goût est incomparable quand on le fait soi-même!!
OK, merci pour cette précision
Bonne soirée Annie