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Mini muffins saumon fumé et ricotta

Mini muffins saumon fumé et ricotta P1280662 R
Mini muffins saumon fumé et ricotta

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Et si vous manquez encore d’inspiration pour renouveler votre plateau apéritif
je vous propose ces Mini muffins saumon fumé et ricotta
vite préparés et vite avalés.
Tout est dit dans le titre, du saumon fumé et de la ricotta,
viennent parfumer une base de pâte à muffin
et l’apéro est un plaisir une fois de plus.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Mini muffins saumon fumé et ricotta P1280659 RMini muffins saumon fumé et ricotta P1280661 RMini muffins saumon fumé et ricotta P1280662 RPour 70 Mini muffins saumon fumé et ricotta

– 200 g de saumon fumé
– 35 g de beurre très mou
– 250 g de ricotta
– 3 œufs
– 4 càs de lait
– 125 g de farine
– 25 g de Maïzena ®
– 1 sachet de levure chimique
– 2 càs de persil haché (ou ciboulette)
– sel & poivre du moulin

Empreintes à mini-financier et mini tartelettes
ou mini muffins (1)
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Couper le saumon en petits dés.
Mélanger au fouet le beurre très mou, le lait, la ricotta et les œufs.

Intégrer en fouettant très rapidement la farine, la levure et la Maïzena.
Ajouter le saumon et le persil, saler (sel à l’ail pour moi), poivrer et mélanger à la spatule.

Répartir la pâte dans les empreintes.

Enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Servir tièdes.

Mini muffins saumon fumé et ricotta P1280662 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) la quantité de minis dépendra bien sûr de la taille des empreintes.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : Tellement bons!

Source et recette originale :   Madame Figaro

Dans la cuisine de


1&2 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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/39 Commentaires/par
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Saumon sauce échalotes.
39 réponses
  12. gut
    gut dit :

    Hummm ! Ils ont du avoir du succès ? ça se mange bien ça à l’apéro, en général il faut prévoir la quantité ! Bravo Michèle le repas débutait bien ! gros bisous

    Répondre

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