Mousse au café
Mousse au café
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Une Mousse au café?
Un dessert vite fait pour utiliser
un pot de Mascarpone que j’avais entamé et du café pour le plaisir.
Une recette prise sur le pot et que j’ai un peu transformée.
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Mousse au café
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 400 g de Mascarpone
– 20 cl de lait
– 20 cl de café très fort et chaud.
– 60 g de sucre
– 6 g de gélatine en feuilles
– 3 jaunes d’œufs
.
Mettre la gélatine à tremper dans l’eau froide.
Faire chauffer le lait.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter le lait bouillant et remettre à chauffer en remuant jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère.
Dissoudre la gélatine réhydratée dans le café chaud.
Ajouter le café à la crème au lait.
Laisser tiédir.
Fouetter le Mascarpone et l’incorporer à la préparation au café.
Répartir la mousse dans les coupes.
Réfrigérer pendant au moins 3 heures.
Vous pouvez agrémenter d’un peu de crème chantilly et servir avec des petits biscuits
ou simplement comme je l’ai fait,
saupoudrer d’un voile de cacao et décorer de grains de café en chocolat.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Une petite mousse sans prétention mais bien agréable.
À propos de la recette :
Une recette déjà présentée le 18 juin 2011
Source : Galbani
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Vanni – 3 – Sandrine G – 4 – Barbara
1 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Toutes simples mais bien gourmandes tes petites crèmes ! Bisous
Merci Brigitte, bisous
humm un bon dessert au café ! parfait !!
bon jeudi
manue
Bonne journée Manue
des mousses bien gourmandes avec du café, bonne fin de journée Michèle, bisous
Bonne journée Michelle, bisous
C’est une vraie gourmandise que tu nous proposes là… Bises
Merci Julia, bisous
j’aime bien les mousses mais au café toujours un peu de mal!!
Chez nous, pas de problème 🙂 Bonne soirée Thithoad
de jolies mousses et délicieux grains de café
excellent après-midi bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
Sommes syncro avec notre café du jour…. Hummmm ! Bisous
🙂 Bisous Nicole
là tu m’oblige à travailler tantôt, j’ai tout dans le frigo, j’adore, merci du partage, bisous
Et tu sais quoi? ça me fait plaisir! 🙂 Bisous Isabelle
Moi qui adore le café, ces petites mousses me plaise bien
Bon après-midi
Merci Vanni, bonne soirée
Coucou Mimi ,
De la mascarpone au frigo, dont je ne sais quoi faire, hum ça j’adore déjà !
Des bisous ( je ne t’oublie pas….)
Mary
Gros bisous Mary
Kikous, une mousse qui doit être bien gourmande avec le mascarpone !!! Gros bisous doux.
TA LOLO
Et si simple à préparer! GBD ma Lolo
Rien ne se perd chez toi et ça permet de voir fleurir derrière de sacrées gourmandises ! joli dessert ! gros bisous Michèle
Merci Claudine, gros bisous
hummmm j’y plongerai bien une cuillère..
bisous Michèle
Bisous Yolande
Une mousse qui doit être bien onctueuse 🙂 Merci et gros bisous Michèle
Toute simple et très bonne, bisous Martine
De très belle mousse au café
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
du moment que c’est au café, moi j’adore !
bisous Michèle et bon credi
il sera gris sur Nice
et sur Marseille aussi, soleil et nuages en alternance! Bisou Coco
pareil dans le Var!
je confirme c’est top !
Merci Barbara
Elle a l’air onctueuse à souhait
Je confirme! Bisous Sofia
moi aussi !
refaite av hier crémeuse et gouteuse