Petits Creusois
Petits Creusois
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Avec ces Petits Creusois, je vous propose une promenade en Limousin.
Que les puristes ne me fassent pas de procès en trouvant que cette recette n’est pas vraiment celle du Limousin,
je l’avoue, j’ai arrangé la recette à ma façon et j’assume 🙂 .
Voici une série de petits gâteaux qui m’a permis de passer quelques blancs d’œufs.
La recette initiale était faite avec des noisettes mais au moment de faire les biscuits,
je me suis rendue compte que ma boîte était presque vide, alors j’ai complété avec
du pralin maison que j’ai passé au mixer pour obtenir une poudre fine.
Ces biscuits se conserveront très bien dans une boîte en métal ou un Tupperware.
Vous pourrez aussi les congeler.
Une bonne idée pour garnir des paniers gourmands.
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Pour 60 Petits Creusois
Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn
– 35 g de noisettes en poudre
– 75 g de pralin
ou 110 g de noisettes en poudre
– 150 g de sucre (vanillé maison)
– 100 g de farine
– 100 g de beurre
– 4 blancs d’œufs
4 plaques en silicone d’empreintes mini tartelettes
Préchauffer le four à 150°C 
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Faire fondre le beurre.
Battre les blancs d’œufs en neige très ferme.
Mélanger dans un saladier le pralin, la poudre de noisettes, le sucre et la farine.
Ajouter le beurre fondu.
Incorporer quelques cuillerées de blancs d’œufs pour assouplir la préparation,
puis incorporer le reste des blancs délicatement, à la spatule.
Remplir les empreintes.
Faire cuire 20 minutes (j’ai mis 2 grilles à la fois).
Laisser tiédir un peu avant de démouler.
Déposer les biscuits sur une grille et attendre qu’ils soient bien froids.
Ranger les Petits Creusois dans une boîte en métal.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 24 décembre 2009
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!!
Paroles de Gourmands : Ils sont moelleux et ce petit goût de pralin est Top!
Source et recette originale : Tupperware.
1&2 – Mary – 3 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec ces Petits creusois, je participe au défi lancé par
La Nonna du blog L’alchimie des mets.
Marie veut mettre en valeur le patrimoine culinaire de la France.
Chaque mois une région sera désignée
et pour ce mois de février 2019, la région Limousin est à l’honneur.
Alors tous à vos casseroles, parce que c’est certain…
nos régions ont du goût.
de jolis petits gateaux ici énormément de vent
excellent dimanche bisous
Courage Guy, bisous
Mmmmh ça a l’air tellement ce que j’aime, je me la mets de côté celle-ci ! Gros bisous Michèle et bonne semaine
Merci Sophie, bonne journée, bisous
Belles petites tentations que ces « creusois » je me laisserais bien faire….bisous
Merci Nicole, bonne journée, bisous
j’adooooore le creusois, mais alors en version mini, je ne pourrais plus m’arrêter de les grignoter!!!! bisous
Comme je te comprends 🙂 Bisous Sotis
Je t’en piquerais volontiers un ou deux…
et je te les offrirais avec grand plaisir
Je t’en piquerai bien 2 ou 3, je ne suis pas puriste tant que c’est bon, bises
et tu as bien raison 🙂 Bisous Cécile
Bien sympathiques ces petits gâteaux Michèle ! merci bisous
Gros bisous Claudine
des petites douceurs bien appétissantes!
bonne fin de journée
Merci Anyvonne, bonne journée
hummm, avec un bon café bisous
Le Top 🙂 Bisous
très gourmand de compléter tes noisettes avec du pralin !
Les moyens du bord 🙂
Des jolies bouchées à la noisette, c’est très gourmand, bon mercredi, Michèle bisous
Nous nous sommes donné le mot encore une fois 🙂 Bisous Michelle
Kikous, tout mignons ces petits gâteaux… Entre 2 crêpes….le pc dans la cuisine, et Théa qui m’aide….
Gros bisous doux. TA LOLO
La vie mouvementée d’une mamie gâteau 🙂 GBD
J’ai que 2 petites plaques – sans doute d’autres formes pour moi
Bonne journée – Bisous
Pas de problème! Bon après-midi sous ce soleil printanier! Bisous
C’est d’une difficulté à contourner que naissent les grandes recettes !
Le pralin, je suis pour, j’adore !
Alors chez moi non plus, ils ne seront pas authentiques !
Merci Michèle !
🙂 Bisous Citrine
cela ressemble un peu aux financiers alors bien évidement que cela me plairait ! J’ai justement une tasse de café à côté de moi, ils seraient parfaits pour lui tenir compagnie! bonne journée bises
C’est vrai et avec le café, c’est Top! Bisous
De jolies petites gourmandises qui font envie. Bisous
Merci Assia, bisous
Tout de suite, on fait moins gourmand quand on prend juste un petit creusois ….enfin, après ca dépend combien on en prend car on a peut être du mal à s’arrêter :PPPP
Gros bisous et merci pour cette gourmandise
Tu sais que tu es une coquine 🙂 mais je dois reconnaître que je suis d’accord! Gros bisous Martine
Une très belle recette
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bon après-midi, bisous
de bons petits biscuits à partager !
bon mercredi
manue 🙂
Pour se régaler en bonne compagnie! Bon après-midi Manue
Bonjour et merci pour votre belle recette. Petite question si on ne met pas de praliin on met 110 gr de noisettes ou pas merci beaucoup et bonne journée
Bonjour Caroline, oui, il faudra 110 g de poudre de noisettes. Bonne journée
Une belle recette que je prends et que je vais m empressée de faire. Merci Michèle gros bisous.
C’est délicieux tu verras! Gros bisous Sandrine
j’attendais la recette pour voir la source si « tupperware »
et comme je vois que tu cites l’anc. article c’est bien ceux que je connais , de « mon « livre
je confirme :délicieux
bravo pour l’impro ça doit être très bon avec ce pralin
bon mercredi
Une petite variante bien agréable! Bonne journée
une belle participation ,je valide, merci beaucoup, bisous MIE
Merci Marie, bisous
oh souvenirs d’enfance (j’ai encore ce livre Tupperware que je chéris précieusement
c’est vrai que pour écouler les blancs d’oeufs c’est top !
et c’est tellement bon!
oui