Pizza étoile aux couleurs italiennes – Appropriez-vous la recette # 5
Pizza étoile aux couleurs italiennes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Voici la Pizza étoile aux couleurs italiennes préparée
pour le défi Appropriez-vous la recette lancé par Sylvie.
J’ai voulu donner à cette pizza un look de fête et cacher dans chaque branche
une petite surprise pour mes Gourmands.
Du vert avec le basilic, du blanc avec la mozzarella qui cachait la saucisse et du rouge avec les tomates,
l’Italie était sur la table!
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Pizza étoile aux couleurs italiennes
Pour 4 Croquants-Gourmands
Pâte à pizza :
– 105 g d’eau
10 g d’huile d’olive
– ½ càc de sel
– 275 g de farine T 55
– 1 càc d’origan séché
– ¾ de càc de levure sèche de boulanger
Garniture :
– 125 g de saucisse italienne
– coulis de tomate maison
– origan séché
– 1 poivron
– mozzarella de bufflonne
– tomates cerises
– comté râpé
– sel et poivre du moulin
– huile d’olive
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C 
Préparer le coulis de tomate maison et le laisser refroidir.
Faire griller le poivron et le laisser refroidir avant de retirer la peau.
Piquer la saucisse, la déposer dans une casserole et la couvrir d’eau froide.
Porter à ébullition, puis laisser frémir pendant 5 minutes.
Égoutter et sécher la saucisse.
Retirer la peau. Couper la saucisse en 8 rondelles.
La pâte :
Mettre dans la cuve de la MAP, l’eau, l’huile et le sel.
Couvrir de farine dans laquelle on a mélangé l’origan et y cacher la levure.
Lancer le programme « pâte ».
Retirer la pâte dès la fin du pétrissage sans la laisser lever.
Tracer sur le papier un grand cercle (35 cm de diamètre pour moi).
Étaler la pâte directement sur le papier en essayant de couvrir le cercle.
La garniture :
Étaler le coulis de tomate en couronne sur la pâte.
Saupoudrer d’origan.
Partager le poivron et le répartir sur la couronne entre deux rayons.
Déposer une rondelle de saucisse.
Recouvrir d’une tranche épaisse de mozzarella.
Disposer des moitiés de tomate cerises.
Saupoudrer abondamment de fromage râpé.
Asperger de quelques gouttes d’huile d’olive et poivrer.
Pincer les bords 2 par 2 pour former l’étoile.
Rabattre sur la pizza, les languettes du centre de la couronne.
Enfourner pour 25 minutes environ.
Déguster à la sortie du four.
.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est joli et c’est bon!
Dans la cuisine de
1 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec cette Pizza étoile aux couleurs italiennes, je participe au défi
Appropriez-vous la recette
Un jeu initié par Sylvie du blog La table de Clara
Le thème de cette cinquième édition est
» LA PIZZA «
Un grand merci à Sylvie et à son partenaire
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Je propose aussi cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Très belle pizza, à tester dès que possible
Merci Christelle. À bientôt
Super Michèle
Bonne dégustation
Bises
Merci Sylvie
Félicitations ! C’est mérité, ta pizza est superbe, très originale et gourmande.
Bonne journée
C’est gentil Daniéla. Merci beaucoup, bonne journée
Je vois que tu as gagné le jeu , c’est mérité ! Il y avait tant de propositions , on en a pour l’année à les tenter toutes !
oh c’est vrai, j’ai de la chance d’avoir été choisie parmi toutes ces belles pizzas! Merci irisa
De la joie à table avec cette pizza soleil !
C’est gentil! merci Irisa
Merci Michèle pour ta fidélité et pour cette recette aussi jolie que bonne
bises
Je suis ravie qu’elle te plaise. bisous Sylvie
elle est super gourmande cette pizza
j’aime beaucoup sa présentation
merci pour le partage
bises
Je suis contente qu’elle te plaise. bisous Samia
Cette pizza est super bon de visu. En plus, la forme sort totalement de l’idée que l’on en fiat d’une pizza.
Merci.
Je me régale en découvrant cette jolie tarte.. bonne fin de journée et à bientôt
Et j’en suis ravie. Merci Maria, bon après-midi.
Très chouette ta pizza étoile. C’est aussi ce que je pensais proposer à Sylvie mais je vais essayer de trouver une autre idée. Bises
Oh mince, je suis désolée Isabelle. Bisous
une tuerie bravo bisous
Merci Pat, bisous
Wouah, elle fait bien envie 🙂
Merci Martine
moi j’adore
Super! Merci Valérie
que c’est joli, superbe réalisation !!!!!
manue 🙂
Merci Manue
magnifique pizza, très originale, il faut vraiment que je m’y mette pour réaliser celle-ci. bonne journée, bisous Michèle
En plus c’est très facile! Bisous Michelle
Elle est super appétissante ta pizza…hummm! Bises
Merci Sarah. Bisous
Kikous, Trop belle ta pizza !!! Tu es la meilleure !!! Tu as de la chance que le P.
ne soit pas là !!!! hi ! hi !!!! gros bisous doux. TA LOLO
Je lui en ferai une la prochaine fois… GBD ma Lolo
miam!
🙂
Waou!!! Elle me donne très très envie ta superbe pizza italienne moi qui suis friande de pizza de toutes sortes!!! Un très joli façonnage étoile !!! Merci Michèle pour ce partage bisous et bon lundi!
Merci Odile, bon après-midi, bisous
elle est superbe ta pizza, gros bisous
Merci Marie, gros bisous
Bonjour Michèle, moi j’y vois un beau soleil dans ma cuisine….Les beaux jours ne sont pas terminés. Bisous
Chez nous le soleil est en RTT aujourd’hui 🙂 Bisous Renée
superbe pizza bien gourmande pour l’instant petit soleil
excellente journée bisous
Profite 🙂 Bisous Guy
Mmmh, j’en veux!!! et belle avec ça!
Dine avec Sandrine
Je prépare ton assiette…
Coucou Michèle !! Eh bien après un long WE de galère c’est fini ça marche ! J’ai perdu pas mal de choses et notamment les photos des recettes en attente d’être publiées mais bon c’est fonctionnel !! Je suis ravie de pouvoir donc maintenant continuer d’inscrire tes belles recettes sur cuisinons de saison ! Merci de ta patience ! Ta pizza est fabuleusement belle et tu mets la barre bien haut pour le jeu de Sylvie ! gros bisous
Ah je suis contente que tout soit réparé, mais je regrette pour tes photos perdues.. L’informatique ce n’est pas toujours de tout repos 🙂 Gros bisous Claudine
agh mais y avait une épidémie ou quoi !!
🙂
Relooking réussi pour cette pizza !
Bonne journée
Merci Régine. Bon après-midi
ma qué bella la pizza ! 😉
bisous Michèle et bon début de semaine
🙂 on s’y croirait 🙂 Gros bisous Coco
magnifique !
Merci Barbara
Elle a un look très sympa cette pizza, j’adore.bisous, bon lundi
Merci Anne, bon après-midi, bisous