Risotto aux épinards (2) – Foodista challenge # 87
Risotto aux épinards
Bienvenue dans ma cuisine.
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Je vous ai déjà proposé un Risotto aux épinards, en voici une version un peu différente.
Du riz arborio, des épinards, du parmesan bien sûr…
C’était un petit régal en tête à tête.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Risotto aux épinards (2)Pour 2 Croquants-Gourmands
– 250 g d’épinards (feuilles surgelées pour moi)
– 1 gousse d’ail
– 200 g de riz arborio
– 100 ml de vin blanc
– 200 ml de crème liquide
– 30 g de parmesan râpé
– Huile d’olive
– sel et poivre du moulin
Saler légèrement et les laisser cuire pendant une quinzaine de minutes.
Les hacher rapidement avec un couteau.
Préparer le bouillon de volaille et le garder au chaud.
Dans une casserole, faire rapidement dorer l’ail épluché, dégermé et haché finement.
Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce que les grains deviennent transparents.
Incorporer le vin blanc et le laisser s’évaporer en remuant.
Ajouter le bouillon chaud, louche après louche en attendant qu’il soit absorbé avant d’en rajouter, sans cesser de remuer.
Il faut environ une vingtaine de minutes.
Incorporer les épinards et la crème. Vérifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Laisser encore mijoter quelques minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit bien crémeux.
Ajouter le parmesan, mélanger.
Couvrir et attendre quelques minutes avant de servir dans des assiettes chaudes.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Délicieux!
Source et recette originale : Mes recettes faciles
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Et avec ce Risotto aux épinards
je participe au Foodista challenge # 87
Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.
Lilly du blog La cuisine de Lilly , marraine du mois de mai
a cédé son titre à Viviane, du blog Quoi qu’on mange?
Viviane a choisi comme thème
Le Risotto, généreux et tellement gourmand !
Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes
Vous venez avec moi?
Michelle du blog Plaisirs de la maison
Risotto aux cèpes…
Laurence du blog Plaisir et Equilibre
Risotto aux asperges vertes
Karen du blog Les papilles de Karen
Risotto aux courgettes…
Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
Risotto petits pois…
Delphine du blog Oh la Gourmande !
Risotto aux asperges vertes…
Christelle du blog La cuisine de Poupoule
Risotto aux courgettes
Jackie du blog La cuisine de Jackie
Risotto à l’ail des ours…
Liliane du blog La cuisine de Lilli
Risotto aux asperges
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Risotto aux herbes
Muriel du blog Petites marmites & Compagnie
Risotto aux tomates
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
Risotto aux artichauts
Mam’s du blog Mam’s Cook
Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika
Risotto risi…
Catalina du blog Le blog de Cata
Risotto de riz Konjac
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Risotto aux épinards
Morgane du blog Glutons
Risotto aux asperges crémeux…
Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium
Risotto façon carbonara
Christine du blog Pause Nature
Risotto aux poivron rouge et…
Mam’s du blog Cahier de cuisine à 4 mains
Risotto poireaux…
Hélène du blog Keskongmangemaman
Risotto vénitien
Lina du blog Chaud Patate
Risotto de primavera
Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Risotto roquette et…
j’ai l’embarras du choix pour mon prochain risotto !! merci 🙂
Ah oui, le plus dur sera de se décider 🙂
Très bonne idée, les épinards dans ce risotto crémeux. Bravo !
Merci Isabelle
Rien qu’à regarder les photos il a l’air super crémeux ! Les couleurs sont vraiment très appétissantes, super recette !
Merci Morgane. Désolée mais je n’ai pas su laisser un message pour ton risotto très gourmand
Crémeux comme j’aime, nutritif comme il faut, j’aime bien ton risotto vert. Merci pour le partage. Bon fin de journée^^
Merci Lina, bonne journée
Non seulement il est bon, mais je le trouve particulièrement beau avec ce moucheté de vert
Bisous
Merci Isabelle, bisous
Je fais assez souvent des risotto, j’essaie de me diversifier un maximum mais … j’ai jamais pensé aux épinards !!
Je mets de côté pour le faire car il est vraiment appétissant.
Bisous, bonne journée
Merci Natly, bonne journée, bisous
une tuerie absolue ce risotto!
🙂 Merci Ingrid
Une bonne idée ce risotto aux épinards! Bonne soirée!
Merci Christine, bonne journée
C’est un risotto que je fais assez souvent je le trouve particulièrement agréable et doux en bouche
La petite touche verte est bien là !
Merci Irisa
Un beau risotto vert qui a dû vous régaler ! Belle soirée Michèle
Merci Karen, bonne journée
Ce plat plairait à coup sûr à ma puce qui adore les épinards!
par contre je voulais te dire lorsque tu laisses un commentaire, il y a une erreur sur ton adresse de blog, on n’y accède pas en cliquant dessus.
Belle soirée bisous
Ah mince, je vais surveiller! Merci Vanessa, bisous
Chez nous nous aimons le risotto. Mais je n en fais pas souvent. Et pourtant..celui là me fait trop envie
Merci,Michèle gros bisous
C’est tellement bon! Gros bisous Sandrine
Il est magnifique ton risotto, un régal c’est vrai., bisous
Merci Zika, bisous
Un risotto aux épinards mais pourquoi pas. Une délicieuse idée avec un peu de parmesan un délice. Bises Michèle
Merci Jackie, bisous
Aux épinards j’aime beaucoup c’est une belle idée
Merci
Merci Delphine
un risotto bien appétissant
bonne semaine
Merci Annyvonne, bonne journée
il est bien crémeux ce risotto, vous avez dû vous régaler !
bises
Je confirme! Merci Lilly
Coucou Michèle, voilà une idée de recette parfaite pour utiliser le reste de feuilles d’épinards surgelées, après avoir préparé pour la énième fois tes fameuses quenelles épinards – ricotta !
Long week-end sous le signe CFG avec le filet de porc confit, les pavés de saumon laqués, le gâteau ultra moelleux aux framboises…bref, nous avons passé le week-end chez toi !
Un grand merci gourmand de la part de ma tribu !
Et tu m’en vois ravie! Merci Citrine
Je ne suis pas fan des épinards mais comme ça, ça me plairait bien.
Bizzz.
Un régal! Bisous Mam’s
joli risotto mais je passe
excellent après-midi bisous
Bonne journée Guy, bisous
quel beau risotto tu nous proposes en ce début de semaine, bon lundi de pentecôte Michèle bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
magnifique ton risotto, surement un régal cette jolie recette
bisous
Merci Catalina, bisous
Le risotto est un plat qui laisse entièrement libre dans le choix des ingrédients, c’est une délicieuse version que tu nous proposes avec les épinards, bien crémeuse elle est joliment colorée pour mettre en appétit.
Merciii Michèle pour ta participation, surtout pour avoir respecté la consigne 🙂
Belle journée à toi. Bizh. Viviane
Merci Viviane, bonne journée
un bon risotto
bonne journée
Merci Corinnette, bonne journée
Super cette version au épinards
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne journée, bisous
J’adore les épinards, je suis sous le charme de ton risotto ! Belle journée
Merci Laurence, bonne journée
Kikous, Il doit être délicieux !!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau