Rougets marinés et tomates au four
Rougets marinés et tomates au four
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un plat de Rougets marinés et tomates au four léger et très vite fait.
Des filets de rougets sortis du congélateur et mis à mariner quelques heures dans de l’huile et du citron,
quelques tomates parsemées d’une chapelure aromatisée de moutarde et de persil,
rien de plus simple et de plus rapide à préparer…
.
Rougets marinés et tomates au four
Pour 2 Croquants-Gourmands
Les filets de rouget :
– 4 filets de rougets (surgelés pour moi)
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 càs de jus de citron
– 1 grosse càs de persil haché
– sel & poivre du moulin
Rincer et sécher les filets de rouget.
Vérifier qu’il n’y a pas d’arête et les poser dans un plat.
Mélanger l’huile, le citron et le persil. Saler & poivrer.
Couvrir les filets de rougets de cette marinade.
Laisser au frais pendant au moins 1 heure (jusqu’au lendemain pour moi).
Au moment de passer à table, faire cuire les filets dans une poêle chaude,
côté peau pendant 3 minutes puis 1 minute côté chair.
Déposer sur les assiettes chaudes.
Verser la marinade dans la poêle et la laisser réduire quelques secondes à feu très vif.
Les tomates :
– 4 tomates
– 2 càs de chapelure
– 2 càs de moutarde
– 2 càs de persil haché
– 4 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
Un plat à four
Préchauffage du four à 180°C 
.
Laver les tomates et les couper en deux.
Les déposer dans un plat à four.
Mélanger dans un bol la chapelure, la moutarde, le persil et l’huile.
Saler et poivrer.
Répartir cette préparation sur les tomates.
Enfourner pendant environ 30 minutes.
J’ai fait cuire les tomates à l’avance et je les ai faites réchauffer pendant la cuisson des rougets.
Au moment de passer à table, mettre sur l’assiette les tomates, les filets de rougets et
quelques gouttes de marinade réduite.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance, il suffira de faire réchauffer les tomates quelques minutes pendant la rapide cuisson des rougets.
Paroles de Gourmands : C’est pas mauvais… c’est même bon!
Source et recettes originales :
Pour les rougets : Cuisine facile.com
Pour les tomates : Les recettes de Joëlle
Dans la cuisine de
1- Anne-Marie Do – 2 – Ma fille Carine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦
merci de m’ajouter a votre liste de diffusion
Voilà qui est fait!
J aimetais m inscrire a votre newsletters.
Merci d avance
Cordialement
Karine
Bonjour Karine, je vous ai inscrite, il vous faut maintenant confirmer l’abonnement dans le mail que vous avez reçu.
Bonne journée
J’aurais volontiers mangé chez toi aujourd’hui Michèle 🙂 Gros bisous
et rien n’aurait pu me faire plus plaisir! Bisous Martine
une recette aux accents du Sud, et ton plat est appétissant. bonne soirée Michèle, bisous
Merci Michelle. Bonne journée, bisous
Moi j’aime les rougets, ta petite recette est tout à fait à mon goût !! Bisous Michèle
J’en suis ravie! Merci Brigitte, bisous
Ces onglets marinés me plaisent bien !
Merci Sandrine
Très belle recette, qui donne très envie de la réaliser…
J’aime ta présentation et l’harmonie du plat, et le rouget c’est tellement bon, mon père aussi aime beaucoup faire ce genre de recette, qui est toujours appréciée pour son parfum et son goût très agréable…
Merci, à tester moi aussi
Super! Merci Bozu
un plat très bon et élégant
bisous
Merci Catalina, bisous
bon, tu te doutes bien que là ,je passe mon tour
bisous
🙂 je n’en doute pas! Bisous Marie
C’est tout à fait le genre de plat léger et goûteux dont j’ai envie en ce moment merci pour cette idée bises
J’en suis ravie! Bisous Béa
Contrairement à beaucoup j’adore les filets de rougets et le petit goût iodé que je trouve fort agréable. Accompagnés de ces tomates et de leur chapelure ce doit être un vrai régal ! merci michèle de l’avoir publié pour cuisinons ! gros bisous
C’était le régal de mon papa… Bisous Claudine
J »aime ce genre de recettes à faire en saison estivale et pour gâter un adepte du poisson.
Merci Michèle pour votre travail et très bonne journée.
Merci Christine, bonne journée également
belle recette
j’aime les rougets
merci Michèle
bisous et bon credi
Pas du goût de tout le monde mais tellement bon! Bisous Coco
d’ici 🙂 ☼
à bientôt…merci et bisous
Bisous Barbara
Une très belle façon de cuisiner le rouget
Bonne journée bisous
Bonne journée Christelle, bisous
J’aime les recettes vite faite comme celle ci..et hop encore une que je prend .en plus les filets de Rougets c est super bon..merci Michèle bisous bisous bonne journée
Je suis bien d’accord! Bonne journée Sandrine, bisous