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Soupe de poulet aux crozets – Foodista challenge # 94

Soupe de poulet aux crozets P1070102.psd R (Copy)
Soupe de poulet aux crozets
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
.
Une Soupe de poulet aux crozets pour se réchauffer
devant un bon feu, après une journée au ski.
Carottes, poireaux quelques lanières de poulet et des crozets pour le côté rustique…
Pour tout vous avouer, nous n’étions pas à la montagne
mais nous avons tout de même apprécié cette soupe bien chaude
après une journée où le vent était tellement froid que nous étions gelés!
.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Soupe de poulet aux crozets P1070102.psd R (Copy)Soupe de poulet aux crozets 
Pour 4 Croquants-Gourmands

– 250 g d’escalopes de poulet
– 350 g de carottes
– 500 g de poireaux
– 1 litre d’eau
– 3 tablettes de bouillon de volaille
– 100 g de crozets
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– Comté râpé à volonté

Couper le poulet en petite aiguillettes.
Couper les carottes et les poireaux en petits dés.
Dans un faitout faire rissoler les aiguillettes de poulet sans les laisser dorer.
Les réserver.
Mettre à leur place les dés de carottes et de poireaux.

Laisser revenir en remuant souvent pour laisser suer les poireaux.
Mouiller avec l’eau et ajouter les tablettes de bouillon.

Porter à ébullition et laisser frémir à couvert pendant 20 minutes.

À ce stade vous pouvez laisser en attente jusqu’au moment du repas.

Dans ce cas, un moment avant l’heure du repas, porter la soupe à ébullition.
Ajouter les aiguillettes de poulet et les crozets.

Laisser frémir en remuant de temps en temps pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
Vérifier l’assaisonnement en sel.
Servir immédiatement avec à disposition le moulin à poivre et du comté râpé.

.
Soupe de poulet aux crozets P1070102.psd R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance. Il suffira d’ajouter juste avant le repas, le poulet et les crozets dans la soupe bouillante.

Paroles de Gourmands :  Une bonne soupe qui réchauffe!

Source et recette originale :  Inspiré de Le Journal des femmes Cuisine

Dans la cuisine de

 
1 – Marie-Christine G – 2 – Anne-Marie Do –

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

 

Et avec cette Soupe de poulet aux crozets 
   je participe au Foodista challenge # 94

foodista-challenge-e1454247457941
Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.

Natly du blog Une cuisine pour voozenoo, marraine du mois de décembre
a  cédé son titre à Vanessa du blog Popote de petit_bonhium

Vanessa a choisi le thème

« La Montagne, ça vous gagne ! »

Il y a DEUX CONTRAINTES,  

1 ère contrainte : du rustique, je veux voir du rustique en accessoire, que ce soit la vieille nappe de mamie, un vieux caquelon, une casserole cabossées, de vieux couverts… bref, rendez-moi votre photo aussi rustique que possible, cela fera ressortir le coté montagnard !

2 ème contrainte : je veux du blanc, dans l’assiette, dans le décor, où vous le souhaitez pour rappeler la neige !

 

Voici la liste des participants, j’ai hâte d’aller voir leurs recettes

Vous venez avec moi?

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/34 Commentaires/par
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34 réponses
  1. Sylvie
    Sylvie dit :

    Quel heureux hasard, j’ai justement fait le week-end dernier un bouillon avec deux carcasses de poulet sur lesquelles restaient forcément de la viande, poireaux et carottes, oignon roussi.
    Avant la dégustation, ajout de gros vermicelle alsacien.
    C’est très bon ces bouillons, pour le goût et pour la santé car apport d’acides aminés.
    La prochaine fois je tenterai avec des crozets !

    Répondre
  14. Citrine
    Citrine dit :

    De suite dans mes favoris ! Une soupe repas comme on l’aime chez nous…
    Photo bien sûr, avec les deux contraintes de Vanessa ! Pour le fun !
    Bonne journée !

    Répondre

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