Spätzle au fromage blanc *
Spätzle au fromage blanc
Bienvenue dans ma cuisine.
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J’ai préparé ces Spätzle au fromage blanc avec ma petite-fille Tess pendant les vacances.
Tess a adoré se servir de la corne et voir tomber les pâtes dans l’eau.
Nous avons passé un très joyeux moment et tout cela grâce à mon amie Véro
qui m’a envoyé la grille à spätzle et à qui nous disons toutes les deux un grand merci.
J’ai donc découvert ce jour là cette spécialité d’Allemagne et d’Alsace
et j’ai préparé la pâte avec la recette de Véro à base de fromage blanc et d’œufs.
Pour encore plus de plaisir j’ai servi en même temps
un rôti de bœuf au four et des champignons à la crème.
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Spätzle au fromage blancPour 4 à 5 Croquants-Gourmands
– sel & poivre du moulin
– muscade
– beurre
Mettre la farine dans le bol du robot et creuser un puits.
Y déposer le fromage blanc et les œufs. Saler et poivrer.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse et molle.
Mettre de l’eau à bouillir dans une grande casserole, saler et poser la grille à cheval sur le dessus.
Déposer de grosses cuillerées de pâte sur la grille et passer le racloir pour faire tomber la pâte dans l’eau bouillante à travers les trous.
Dès que les spätzle recontentent à la surface (1 à 2 minutes) les retirer à l’aide d’une écumoire, les égoutter et les déposer dans un plat.
Faire chauffer du beurre dans une poêle et y faire revenir les spätzle pour les faire dorer.
Servir chaud.
Et si comme moi vous n’avez pas la chance d’avoir cette grille magique vous pouvez faire tomber la pâte en raclant avec une spatule à travers une écumoire.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Un jeu d’enfant, n’est-ce pas Tess?
Paroles de Gourmands : Vraiment trop bon!! Merci Véro.
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Je tiens à vous féliciter chaleureusement pour votre délicieuse recette de spätzle au fromage blanc. C’est un véritable délice, que ce soit dégusté seul ou accompagné. La râpe que vous recommandez est vraiment pratique et rend la préparation de ces petites pâtes gourmandes encore plus facile. Merci pour cette merveilleuse découverte culinaire !
Merci Aude pour votre visite et ce gentil commentaire
Merci pour ce blog ou je pioche souvent des idées bonne soirée
J’en suis ravie, merci Laurco.
C est vrai qu avec cet appareil réaliser des spaetzles devient un jeu d enfant, ces petites pâtes alsaciennes sont excellentes , bonne journée Michele bisous
et pour ma petite fille c’était vraiment un jeu 🙂 Bisous Michelle
bonjour, comment vas tu? merci pour la recette. je ne connaissais pas celle ci. passe un bon lundi et à bientôt!
Merci, bonne journée
joli découverte et bel ustensile
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
Kikous, je ne connais pas , mais cela dois être bien bon.
je vais chercher aussi…
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
j’en fais régulièrement c’est super bon !! bises
Oh oui, nous avons beaucoup aimé! Bisous Christalie
je serais ravie d’y goûter , je n’ai jamais mangé ces pâtes!
bonne semaine
Une jolie découverte pour moi! Bonne journée Annyvonne
J’adore ces petites pâtes alsaciennes, elles sont toujours un excellent accompagnement., Bises Michèle et belle journée
C’est vrai, bisous Jackie
Comme c’est amusant cette recette ! La grille magique doit beaucoup aider, je vais chercher sur le net.
Comme Tess que je félicite, mes ados vont adorer préparer ces
spätzles !
Je connaissais ces spécialités alsaciennes, mais j’ignorais totalement comment on les fabriquait…me coucherai moins bête de soir ! 🙂
J’étais comme toi, il n’y a pas si longtemps 🙂 Bonne journée MC
une bonne tite recette tradi ! j’aime !
bisous Michèle
bon lundi
Une jolie découverte pour moi! Bisous Coco
Miam-miam trop bon les pâtes maison
Bonne journée
Bisous
Et celles-là sont si faciles à faire! Bisous
Merci mille fois ma Michèle pour ce beau clin d’œil et j’espère que ma re et plaira à un grand nombre
Gros gros Bisous et très bonne journée
Ta Véro
C’est moi qui te remercie. Grâce à toi nous avons passé un bon moment et fait une belle découverte gourmande. Bisous ma Véro
extra la préparation à 4 mains
un bon moment et un bon déjeuner ensuite
bonne semaine
Oh oui, que du bon! Bonne journée Barbara
j’en fais souvent j’adore !!
bonne journée
C’est trop bon! Merci Luna, bonne journée