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Tajine de poulet au Cook Expert ou non *

Tajine de poulet au Cook Expert ou non P1100636.jpg R (Copy)
Tajine de poulet au Cook Expert ou non

 

Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
Je vous emmène en voyage avec ce Tajine de poulet au Cook Expert ou non.
J’ai préparé le tajine au Cook Expert, mais comme vous le pouvez le voir
en lisant le déroulé, la recette peut sans difficulté se faire à la cocotte
elle demandera juste un peu plus de surveillance pour les temps de cuisson.
Poulet, citron, tomates, épices et raisins secs…

Le tajine est servi avec tout simplement une semoule de couscous cuite à la vapeur.
Pour l’appareil, tous les ingrédients sont pesés avec précision
mais bien sûr les doses peuvent être adaptées au goût de chacun en particulier pour les épices.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Tajine de poulet au Cook Expert ou non P1100636.jpg R (Copy)Tajine de poulet au Cook Expert ou non 
Pour 5 Croquants-Gourmands

– 750 g de cuisses de poulet parées
– 1 petit citron (70 g de chair)
– 2 petites  tomates  (120 g de chair)
– 400 g de pois chiches en boîte
– 2 oignons (140 g de chair)
– 5 g d’huile d’olive
– 2 g de 4 épices
– 2 g de paprika
– 2 g de cumin
– ½ càc de gingembre en poudre
– 1 dose de safran (1 grosse pincée de pistils pour moi)
– 5 g d’ail en poudre
– 45 g de miel
– 50 g de raisins secs
– 2 g de sel
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 300 g d’eau
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Peler le citron à vif et détacher les suprêmes pour en obtenir 70 g. Les couper en morceaux.
Peler et épépiner les tomates pour obtenir 120 g de chair. Les couper en dés.
Préparer les épices et l’ail.

Rincer les pois chiches et les égoutter.
Peler les oignons pour en obtenir 140 g et les couper en gros morceaux.
Mettre les oignons dans la cuve.
Lancer le programme Expert 15sec/vit15/0°C.
Racler les parois à l’aide de la spatule.

Ajouter 5 g d’huile d’olive et lancer le programme Expert 3 min/vit 2A/120°C.

Ajouter les dés de citron et de tomates, les épices, l’ail et le miel.

Lancer le programme Expert 15 sec/vit3/0°C.

Déposer le poulet, les pois chiches, les raisins secs, le sel, les tablettes de bouillon de volaille et 300 g d’eau.
Lancer le programme
Cuisson-Vapeur 40min/105°C.
Vérifier la cuisson.
Servir le poulet et son accompagnement bien chaud avec une semoule de couscous cuite à la vapeur.

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Tajine de poulet au Cook Expert ou non P1100636.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

Symboles Cook Expert

Expert

Cuisson-Vapeur

Paroles de Gourmands :  Délicieux et que de saveurs dans cette assiette!

Source et recette originale : Cook’Ok

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire

et pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

 

18 réponses
  1. Gut
    Gut dit :

    Je suis très très fan des tajines mais sans poulet tu te doute. En le remplaçant par de l’agneau là c’est du 100% gourmand pour moi ! Merci Michèle, belle journée. gros bisus

    Répondre

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