Tajine de poulet au Cook Expert ou non *
Tajine de poulet au Cook Expert ou non
Bienvenue dans ma cuisine
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J’ai préparé le tajine au Cook Expert, mais comme vous le pouvez le voir
en lisant le déroulé, la recette peut sans difficulté se faire à la cocotte
elle demandera juste un peu plus de surveillance pour les temps de cuisson.
Poulet, citron, tomates, épices et raisins secs…
Le tajine est servi avec tout simplement une semoule de couscous cuite à la vapeur.
Pour l’appareil, tous les ingrédients sont pesés avec précision
mais bien sûr les doses peuvent être adaptées au goût de chacun en particulier pour les épices.
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Tajine de poulet au Cook Expert ou non
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 750 g de cuisses de poulet parées
– 1 petit citron (70 g de chair)
– 2 petites tomates (120 g de chair)
– 400 g de pois chiches en boîte
– 2 oignons (140 g de chair)
– 5 g d’huile d’olive
– 2 g de 4 épices
– 2 g de paprika
– 2 g de cumin
– ½ càc de gingembre en poudre
– 1 dose de safran (1 grosse pincée de pistils pour moi)
– 5 g d’ail en poudre
– 45 g de miel
– 50 g de raisins secs
– 2 g de sel
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– 300 g d’eau
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Peler et épépiner les tomates pour obtenir 120 g de chair. Les couper en dés.
Préparer les épices et l’ail.
Rincer les pois chiches et les égoutter.
Peler les oignons pour en obtenir 140 g et les couper en gros morceaux.
Mettre les oignons dans la cuve.
Lancer le programme
Expert 15sec/vit15/0°C.Racler les parois à l’aide de la spatule.
Ajouter 5 g d’huile d’olive et lancer le programme
Expert 3 min/vit 2A/120°C.
Ajouter les dés de citron et de tomates, les épices, l’ail et le miel.
Lancer le programme
Expert 15 sec/vit3/0°C.
Déposer le poulet, les pois chiches, les raisins secs, le sel, les tablettes de bouillon de volaille et 300 g d’eau.
Lancer le programme
Cuisson-Vapeur 40min/105°C.Vérifier la cuisson.
Servir le poulet et son accompagnement bien chaud avec une semoule de couscous cuite à la vapeur.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symboles Cook Expert
Expert
Cuisson-Vapeur
Paroles de Gourmands : Délicieux et que de saveurs dans cette assiette!
Source et recette originale : Cook’Ok
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Un plat bien parfumé et dépaysant !
Bonne journée, bises.
Pour voyager un peu! Bisous Marion
Miam miam voilà un bon tajine
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
un tajine très appétissant, j’aime beaucoup et cela donne envie, bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne fin de semaine, bisous
haaaa le tajine j adore le tiens a l air délicieux bravooooooo , bizzzzzzzzz
Oui, c’était très bon! Bisous Betty
Un voyage gourmand comme j’aime. Bisous Michèle
Merci Jackie, bonne journée, bisous
Excellente recette ! bonne journée ! bises
Merci Christalie, bisous
C’est bon les tajines !!!
GBD TA LO
Je suis bien d’accord! GBD
Je suis très très fan des tajines mais sans poulet tu te doute. En le remplaçant par de l’agneau là c’est du 100% gourmand pour moi ! Merci Michèle, belle journée. gros bisus
Sans problème! Je pense toujours à toi quand je fais du poulet! Bisous Claudine
Il est extra ce tajine
Bisous et merci en attendant +
Bisous Barbara