Tarte bacon et 3 fromages
Tarte bacon et 3 fromages
Bienvenue dans ma cuisine.
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Une Tarte bacon et 3 fromages pour utiliser les réserves de mon garde-manger.
Une pâte brisée ou feuilletée, du bacon en lamelles fines,
un mélange de mozzarella et scarmozza râpées complété par du comté
et finalement pour alléger un peu la garniture, j’ai remplacé la crème que je mets habituellement
par un mélange de fromage blanc à O% et de lait ½ écrémé.
Donc, vous avez raison, si je compte bien il y a 4 fromages dans ma tarte!!!
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Tarte bacon et 3 fromages
Pour 8 Croquants-Gourmands
La pâte brisée :
– 250 g de farine
– ¼ de càc de sel
– 125 g de beurre
– 65 g d’eau
1 moule ou 1 cercle à tarte de 26 cm de Ø
Vous la préparerez suivant la recette de base.
Et si vous préférez faites une pâte feuilletée rapide ou escargot.
Foncer le cercle, piquer à la fourchette, couvrir et réserver au frais.
La garniture :
– 200 g d’allumettes de bacon
– 135 g d’un mélange mozzarella-scarmorza
– 150 g de fromage blanc
– 1 càs de Maïzena ®
– 3 œufs
– 200 g de lait
– 70 g de comté râpé
– Noix de muscade
– sel & poivre du moulin
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Préchauffage du four à 180°C 
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Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et la Maïzena.
Ajouter les œufs et mélanger au fouet.
Incorporer enfin le lait, saler, poivrer et râper une grosse pincée de noix de muscade.
Étaler les allumettes de bacon sue le fond de tarte.
Recouvrir du mélange mozzarella-scarmoza.
Verser délicatement la crème préparée précédemment.
Parsemer de comté râpé.
J’ai voulu faire du style en festonnant les bords de pâte, mais, bof-bof!!
Enfourner pour 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Laisser reposer quelques minutes avant de retirer le cercle.
Servir chaud avec une salade.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Super bon!!!
Dans la cuisine de
1 – Maluva – 2 – ma cousine Lau – 3 – Anne-Marie Do – 4 – ma fille Carine
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
c’est une tarte qui devait être délicieuse
bises
Oui, elle a eu du succès! Bisous Annyvonne
Des que j’ai vu Bacon, j’étais sure que ta recette allait me plaire! Gros Bisous, ~Nessa
Merci Nessa, bonne journée
ça plairait bien chez moi !!
à tester alors! 🙂
jolie tarte et excellente garniture
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
Moi qui suis très fromage, elle est pour moi ta tarte, un régal à n’e, pas douter ! Bisous
Merci Brigitte, bisous
Une petite salade et on se régale… Bises Michèle et bonne journée
Oui et le repas est bouclé 🙂 Bisous Jackie
Kikous, voilà une tarte qui promet d’être bien délicieuse !!!
GBD. TA LO.
Merci ma Lau. GBD
Ça doit être très bon ! Que ferait-on sans nos amis les fromages, de France où d’ailleurs ! Pas de frontières pour moi, je les aime tous ! ( c’est là le problème 🙂
Le même problème pour moi 🙂 🙂
pareil ici consommation ++++ 🙂
🙂 🙂
c’est la dernière que j’ai faite!
si si et j’ai beaucoup aimé avec les lardons de bacon (encore mangés av hier dans une autre recette)
quant à la crème c était une « préparation laitière à 7¨% « donc quasi comme du fromage blanc 🙂
je comptais en faire une hier mais … bref! 🙁
et là petits tracas divers pas vitaux mais énervants à bientôt plus
bonne journée en attendant
🙂 Bon après-midi Barbara
Humm extra cette tarte
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bon après-midi, bisous
Et au final, un bon plat bien gourmand 🙂 Bisous Michèle
Merci Martine, bisous
j’aime ! j’aime ! j’aime !
belle recette
bisous Michèle
bon jeudi
Merci Corinne, bisous
une belle tarte comme j’aime
Merci Corinnette