Tarte courgettes et feta
Tarte courgettes et feta
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…
Je profite encore des courgettes puisqu’elles sont toujours présentes sur le marché.
Voici une petite tarte courgettes et feta qui, accompagnée d’une salade
a été bien appréciée un soir sur notre table.
Je me suis inspirée d’une fiche de mes classeurs que j’ai largement transformée.
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Tarte courgettes-feta
Pour 4 Croquants-Gourmands
Pâte brisée :
– 160 g de farine T 55
– ½ càc de sel
– 80 g de beurre
– 55 g d’eau
Garniture :
– 450 g de courgettes
– 1 càs d’huile d’olive
– 150 g de crème fraîche liquide
– 1 càs de Maïzena
– 3 œufs
– 1 citron non traité
– 100 g de feta
– sel (aux herbes) & poivre du moulin
– noix de muscade
1 moule à tarte de 35 cm x 10,5 cm
Préchauffage du four à 180°C 
La pâte brisée :
Comme il en fallait très peu, je l’ai préparée avec Momo :
Mettre dans le bol la farine et le sel.
Ajouter le beurre coupé en dés et l’eau.
Régler 30 sec sur fonction « Épi ».
Mixer 10 sec, fonction sens inverse, vitesse 2, pour décoller la pâte des parois.
Déposer la pâte sur le plan de travail fariné et l’étaler au rouleau.
Garnir le moule à tarte, piquer à la fourchette, couvrir et garder au frais.
La garniture :
Laver les courgettes sans les éplucher.
Les couper en rondelles fines (à la mandoline, c’est plus rapide).
Faire sauter les rondelles dans l’huile chaude, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais sans s’écraser.
Les réserver et les laisser refroidir.
Diluer la Maïzena dans la crème.
Ajouter les œufs et mélanger.
Râper le zeste de citron, saler légèrement (sel aux herbes pour moi),
poivrer et râper une bonne pincée de noix de muscade.
Tapisser le fond de tarte avec les rondelles de courgettes.
Parsemer la surface de dés de feta.
Couvrir avec la crème.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser tiédir un peu la tarte courgettes et feta avant de la démouler.
Servir tiède ou à température ambiante.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
– Vous pouvez bien sûr préparer la pâte à la main ou dans votre robot.
– Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre, mais aussi par quelques dés de saumon fumé.
Il me restait quelques lamelles de pâte brisée que j’ai réparti sur le dessus de la garniture.
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Diane – 3 – Marie-Christine G – 4 – Maluva
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Bonsoir, quel régal cette tarte, j’ai pas fait revenir les courgettes car nous aimons le côté croquant du légumes et surtout ce sont les premières courgettes de la saison et fleur de thym.
Merci beaucoup, nous avons beaucoup appréciés, cette tarte.
Super, merci Micheline. Une photo pour la prochaine fois peut-être? Bonne journée
C’etait bien bon… Je n’avais pas de feta mais. du chèvre. Nous nous sommes régalés. Cependant pas de photo cette fois-ci…. Elle n’était pas assez jolie. Je ferai mieux la prochaine fois.
Bonne soirée Michèle et bisous.
Super, avec de la chèvre c’est aussi une bonne idée. Merci Valérie, bonne journée, bisous
Une très belle tarte qui me plaît bien. Biz et bon week-end. Véro
Merci Véro. Bonne journée. Bisous
Un duo que j’aime beaucoup, c’est parfait en tarte!! Bises
Je suis de ton avis!! Bisous C-Line
J’ai le même plat à tarte et je trouve toujours les tartes plus jolies dedans et en plus si elle est aussi bonne cela n’est qu’une réussite ! bises
Moi aussi, j’aime beaucoup leur donner cette forme!! Bisous MH
ta tarte est magnifique je note
Et tu vas apprécier, je n’en doute pas!
une tarte salée aux courgettes bien sympa. nous revenons chez nous après 1 mois d’absence, pas mal de retard dans les mails et les commentaires. bisous Michèle
Prends ton temps Michelle et n’oublie pas de te reposer. Gros bisous
bravooooo…elle est superbe
Merci Aurore. Bonne journée
J’aime beaucoup l’association, courgettes féta, ta quiche est superbe Michèle, bises et belle soirée
C’est gentil. Merci Brigitte. Bonne journée
Généreuse et bien garnie ta tarte, tout à fait ce que l’on aime chez moi 🙂 bisous et belle soirée !
Bonne journée Pounchki. Bisous
Avec une petite salade pour un soir c’est parfait !! Bisous
Je suis bien d’accord. Bisous Christelle
Merci, j’adore les tartes salées et ta version aux courgettes et feta est bien gourmande ! Bonne idée la touche de citron, bravo ! Belle soirée. Bises
Merci Jeanne. Très bonne soirée pour toi aussi. Bisous
Hmmm! Elle est bien appétissante et gourmande ta tarte! Avec la feta ça doit être divin! Bises! Agathe
Merci Agathe. Bisous
elle est très belle ta tarte!!j’aime bp!!biz
Merci yas. Bisous
Elle me fait bien envie cette belle tarte, j’aime beaucoup l’association courgettes et feta !! Bonne journée,bises
Un mariage très heureux! Bisous nat
elle est superbe ta tarte!!bonne journée
Merci Brimbelle. Bonne soirée
Ta tarte est toute jolie toute en longueur, j’aime beaucoup, cela change!
bises, Dine avec SANDRINE
Et puis, c’est facile à servir!! Bisous Sandrine
J’ai un reste de feta au frigo – youpi en 2ème la tarte –
Bonne journée
Bisous
Tu es formidable!! Bisous Anne-marie
Bonjour Mimi, Michou, Michèle !!! Je me répète : J’ADORE LES TARTES, alors, bienvenue à celle-ci. Comme c’est le désert dans mon frigo, aujourd’hui, et que je n’aurai pas le temps de cuisiner, je vais m’en tailler une belle part…virtuellement bien sûr !
Gros bisous
🙂 Quel dommage que tu sois si loin, j’aurais volontiers fait des livraisons à domicile. Gros bisous
une bonne tarte courgette féta, parfaite pour moi !
biz
manue :))
Je t’invite!! Bisous
Une jolie tarte fort agréable ! Bisous sous la grisaille épaisse ce matin !
Courage Andrée. Bisous
un vrai delice cette tarte s1ns aucun doute 🙂
bisous ma Michèle :*
Merci Cathy. Gros bisous
la courgette reste une valeur sûre et se décline à toute sorte de manière toujours avec plaisir chez nous aussi, belle recette
bonne journée
Merci d’être passée Annick, j’ai ainsi eu le plaisir de découvrir ton blog. Bonne soirée
j’ai déjà testé cette association c’est extra !! figure toi que j’ai des courgettes qui arrivent encore maintenant dans mon potager 🙂 bisous
C’est vrai qu’on en trouve encore beaucoup sur les étals et c’est bien agréable!! Bisous Virginie
Elle est juste magnifique 🙂
C’est trop gentil. Merci Assia
elle est très belle cette tarte pleine de soleil !
bravo !
bizzz et passe un très bon mardi
J’essaie de le retenir encore un peu… Bisous Coco
Un seul mot me vient à l’esprit en voyant les photos : delicieuse ! Je suis fan de ce genre de tarte salée 😉 bises et bonne journée!
Bisous Lolo
Huuuuummmmmm, extra cette tarte ^^
Ravie qu’elle te plaise! Bonne journée Pauline