Tarte renversée crème citron
Tarte renversée crème citron
Bienvenue dans ma cuisine
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Une Tarte renversée crème citron trouvée chez Nadji.
Une pâte moelleuse au yaourt et à l’huile de noisette,
garnie d’une crème au mascarpone et au lemon-curd
que j’ai juste saupoudré de zestes de citron.
Un dessert délicieux tellement vite fait et tellement simple à préparer
qu’il serait dommage de s’en priver!
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Tarte renversée crème citronPour 8 Croquants-Gourmands
La pâte :
– 1 yaourt
– 135 g de sucre (vanillé maison pour moi)
– 3 œufs
– 100 g d’huile (de noisette pour moi)
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
1 moule à tarte renversée de 28 cm de Ø légèrement beurré
Préchauffage du four à 180°C 
Mélanger au fouet le yaourt avec le sucre et les œufs.
Ajouter l’huile, la farine et la levure et fouetter pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service.
La pâte :
– 1 yaourt
– 135 g de sucre (vanillé maison pour moi)
– 3 œufs
– 100 g d’huile (de noisette pour moi)
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
1 moule à tarte renversée de 28 cm de Ø légèrement beurré
Préchauffage du four à 180°C
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Mélanger au fouet le yaourt avec le sucre et les œufs.
Ajouter l’huile, la farine et la levure et fouetter pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 30 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler sur le plat de service.
Le sirop :
– 150 g d’eau
– 60 g de sucre
– 1 càs de Rhum
Mélanger le sucre et l’eau dans une casserole.
Porter à ébullition et laisser chauffer jusqu’à ce que le liquide épaississe.
Ajouter éventuellement le rhum.
Puncher le gâteau froid avec le sirop chaud en insistant sur la bordure plus épaisse.
La garniture :
– 250 g de mascarpone
– 120 g de lemon-curd
– 100 g de crème fleurette très froide
– le zeste d’1 citron
.
Travailler au fouet le mascarpone et le lemon curd pour obtenir une crème lisse.
Monter la crème très froide pour obtenir une chantilly souple.
Ajouter le mascarpone petit à petit en continuant à fouetter jusqu’à ce que la crème soit bien prise.
Mettre la crème dans une poche à douille avec une douille cannelée et décorer tout le creux du gâteau.
Saupoudrer de zeste de citron et réserver au frais.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Merci à mon Partenaire :
Pour l’huile de noisette
Paroles de Gourmands : Un régal à l’unanimité! Merci Nadji.
Source et recette originale : Nadji Saveurs et gourmandises
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Quelle belle tarte au citron ! Très bonne idée d’utiliser de la mascarpone au lemon-curd. Je garde cette recette bien au chaud pour mes invités de dimanche !
Merci !
à suivre pour le verdict! Merci Aude
Oh c’est super sympa ca
Merci Alicia
Très jolie ta tarte. Bonne fin de journée.
Merci et très belle journée
un delicieux dessert au citron, ce ne peut que me plaire, belle réalisation Michèle, bisous
Chez nous le citron est toujours apprécié! Bisous Michelle
Cette tarte est magnifique, j’y goûterai bien tout de suite!
Bon mercredi.
Palmira
J’aimerais t’en offrir une grosse part! Bonne journée
Kikous, whaou !!! quelle est jolie !!! Bravo !!!
GBD. TA LO.
Merci ma Lau, GBD
Ah chouette je l attendais celle ci..je vais la faire rapidement.
J aime beaucoup.
Merci, Michèle, je suis certaine que nous allons nous régaler.
Bon mercredi bisous
Je n’en doute pas! Bisous Sandrine
top en effet mais il ne manque pas une partie là sur le blog (la recette du gâteau?)
Bonjour Barbara, je ne comprends pas, je vois bien toute la recette…
ah?bon ????
j’ai juste le sirop et la garniture (pas grave on peut aller sur la source)
Bizarre, la recette est bien présente au complet pourtant!
pas chez moi !
très étrange en effet !
j’ai regardé via le smartphone et oui je vois la recette complète du coup idée !! j’ai désactive le bloqueur de pub et oui j’ai aussi tout ici
donc la première partie de la recette a été vue comme une pub par le navigateur !! bon.. résolu !
N’importe quoi 🙂 🙂 Merci Barbara
J’ai tout pour faire cette recette et je vais la tester ce week end. Mascarpone Lemon curd c’est très très bon. Bien que j’aime beaucoup le rhum la seule différence que je ferais est que je vais puncher au citron.
Un grand merci pour ce partage
Avec plaisir Isa, j’en attends des nouvelles. Bonne journée