Tomates cocktail farcies – Déclinaison de tomates
Tomates cocktail farcies
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Je vous avais promis quelques recettes bien fraîches.
J’espère que comme nous vous aimez les tomates,
parce que vous allez les déguster sous toutes leurs formes.
J’ai donc commencé par une déclinaison de tomates.
Sur mon ardoise vous pouvez voir
une tomate cocktail farcie
un verre d’eau de tomate (clic)
une Pannacotta au chèvre et concassée de tomates
des Baby-légumes aux tomates.
Les recettes vont arriver au fil des jours…
et nous commençons aujourd’hui par les tomates cocktails farcies.
ce sont des tomates cocktail et non des tomates cerises,
vous n’en ferez pas qu’une bouchée!!!
Pour 8 tomates cocktail farcies
Sur ma paillasse :
– 8 tomates cocktail
– 170 g de fromage de chèvre frais (1)
– 1 càs de crème fraîche liquide
– 1 càs d’huile d’olive
– Quelques feuilles de basilic
– quelques tiges de ciboulette
– 10 cerneaux de noix
– sel & poivre du moulin
Au travail :
Couper un chapeau sur le haut des tomates et les creuser délicatement avec une petite cuillère (l’intérieur m’a servi à préparer l’eau de tomate).
Les saler légèrement puis les retourner sur une grille pour qu’elles rendent toute leur eau.
(J’ai rajouté des éléments au fur et à mesure, il n’y a donc pas trop de logique dans le déroulé de mes photos).
Écraser le fromage de chèvre et le mélanger avec la crème et l’huile d’olive.
Ciseler le basilic et la ciboulette, concasser grossièrement les noix.
Ajouter les dans la préparation.
Poivrer et saler (sel aux herbes pour moi) si besoin.
Farcir les tomates avec la crème au fromage.
Remettre le chapeau et conserver au frais.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) J’ai pris du Petit Billy ®
– Surtout ne jetez pas l’intérieur des tomates. Vous pouvez préparer une délicieuse
eau de tomate et/ou récupérer la pulpe pour un futur potage de légumes.
Merci à mon Partenaire :
pour les 
Paroles de Gourmands : C’est frais, c’est beau, c’est délicieux, et le petit croquant de la noix est bien agréable!
Dans la cuisine de
Anne-Marie Do (1 & 2) –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Une belle utilisation des tomates cocktails !
Et quel goût!!
Une jolie ardoise
Merci Isabelle
Sous la chaleur il n’y a rien de mieux que ces salades et compositions à base de tomates
Bises
latabledeclara.over-blog.com
C’est vraiment la star de l’été!
Très belle ardoise..j’ai envie de tout goûter !
Bonne journée
Et ça me fait très plaisir. merci Lou, bonne soirée
Une déclinaisons de tomates savoureuse. J’aime l’idée des noix avec le fromage, une belle association. Bisous
Ce petit croquant était bien agréable! Bisous Jackie
J’adore et j’ai hâte d’en avoir au potager. Le temps cette année ne nous gâte pas pour cela, aujourd’hui, on a du allumer la cheminée;;c’est fou !
Mais le potager chemine doucement sous les bons soins de mon jardinier et bien qu’en retard, il est sur la bonne voie. Bisous ♥
Vous apprécierez d’autant plus ces bons légumes du jardin! Bisous Andrée
quelle jolie déclinaison sur les tomates, hum j’adore. bon lundi Michèle, bisous
Merci Michelle. Bonne soirée, bisous Michelle
une bonne idée pour l’apéritif mais a prendre dans la maison vu le temps que nous avons encore
excellent après-midi bisous
Nous avons eu la chance de déguster cette déclinaison de tomates à l’ombre d’un parasol, mais dans la maison, ce sera bon aussi. Bisous Guy
jolie jolie cette déclinaison! bisousssssssssssssssss
Merci Nicole, bisous
c’est parfait pour l’apéro ma chère Michelle
Merci Ingrid.
Tellement bon les tomates cerises farcies, et que ça change des biscuits salés du commerce!!
bises
Elles sont un peu plus grosses que les tomates cerises, c’est plus facile à farcir 🙂 Bisous Chris
Que c’est beau et tentant tout ça !! moi qui adore les tomates je vais être gâtée !!
je ne les ai toujours pas je crois maintenant que c’est fichu… gros bisous Michèle
C’est vraiment dommage. Bisous Claudine
J’aime bien l’idée ! à tester …..aménagée pour moi ! gros bisous Michèle !
À suivre alors… Gros bisous Colette
chouette pour l’apéro, frais et léger.. miamm
manue :))
Vu leur taille, pour moi c’était en entrée et en bonne compagnie avec les autres recettes.
Kikous, ton ardoise est trop jolie, ces recettes vont être super…. Gros bisous doux TA LOLO
Merci ma Lolo. GBD
Tout simple mais délicieusement bon. Belle journée sous la pluie encore bb pour nous.
Tout à fait! Je t’envoie le soleil..
Que c’est joli, cette présentation paraît des plus appétissante !!!
mes Gourmands étaient ravis!
De la fraîcheur dans l’assiette, elle est la bienvenue avec la chaleur qui s’installe. Merci Michèle, bonne semaine et bisous
Effectivement et c’est bien agréable de passer en mode été.. Bisous Renée
J’aime beaucoup cette ardoise autour de la tomate…. J’avais proposé dans le passé, pour ma part, une déclinaison autour de la fraise!
Dine avec Sandrine
J’aime bien cette idée, je l’avais fait aussi autour de la fraise et du chocolat en juin 2010 (comme c’est loin déjà!!)
merci michelle pour cette recette bon lundi bizz
Bon après-midi Huguette, bisous
en effet la noix doit apporter un plus et bon accord avec le pt Billy!
merci
la vie sans tomate est inenvisageable !!
Je suis bien d’accord!! 🙂
Ton assiette est SUPERBE – j’adore, même si ma belle-fille dit « elle est folle la belle-mère de farcir des tomates cerises »
Bonne journée – Bisous
Oui mais là, ce sont des tomates cocktail, elles sont plus grosses 🙂 Bisous AM