Vacherin express
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Un vacherin express fait en 2 temps 3 mouvements
et qui a toujours régalé ma Tablée.
Il y a des années que je n’avais plus fait cette recette trouvée sur un livre Tupperware,
et l’idée m’est revenue dans la bousculade de ces jours où la maison était pleine
pour le plaisir de mes gourmands.
Et puisque la boîte à meringues est pleine, il faut en profiter!
Vous pourrez choisir le parfum de glace que vous préférez.
Cette fois j’ai pris chocolat et framboise, associés à la vanille.
Vous pouvez le servir tel quel
ou le garnir de quelques rosaces de chantilly pour qu’il soit encore plus joli.
J’ai oublié de le photographier une fois fini, pardon pour la présentation.
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Vacherin express
Pour 8 Croquants-Gourmands
– glace à la vanille
– glace au chocolat ou à la framboise
– 15 biscuits à la cuillère
– 8 meringues
– 75 ml d’eau
– 25 ml de rhum
– 20 g de sucre
1 moule Grand Gourmet de Tupperware
J’ai utilisé les meringues faites à la maison.
Préparer le sirop en mélangeant l’eau, le sucre et le rhum.
Tremper les biscuits un par un dans le sirop et les disposer dans le moule une côte sur deux (10 biscuits).
Entre deux biscuits mettre une meringue.
Disposer de grosses cuillerées de glace en alternant les parfums et en tassant bien.
Terminer en posant sur le dessus 5 biscuits à la cuillère trempés dans le sirop.
Le moule doit être très plein.
Mettre le couvercle en forçant, ce qui donnera de la cohésion à l’ensemble.
Placer le moule au congélateur pendant un moment avant de démouler.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Si vous n’avez pas ce moule, vous pourrez adopter le principe du montage à une autre forme de moule ou de saladier, pourvu qu’il ait un couvercle permettant de bien tasser la préparation.
– J’ai choisi de panacher la glace, mais vous pouvez utiliser un seul parfum.
– si vos meringues sont petites, vous pouvez en glisser quelques-unes supplémentaires entre les cuillerées de glace.
– Ce dessert peut être préparé juste avant le repas, il se raffermira au congélateur le temps de manger l’entrée et le plat, ou bien à l’avance, il suffira alors de le sortir et de le démouler quelques instants avant de le servir.
– Une recette du 11 janvier 2011
Paroles de Gourmands :Chacun a choisi son parfum préféré, puis est venu goûter l’autre vacherin. Il n’est plus rien resté!
Source : D’après Tupperware
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.
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