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Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry

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Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
…
Un Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry que j’ai préparé au Thermomix
mais que vous pourrez sans problème cuisiner à la casserole.
Je vous mets la marche à suivre (en bleu) au fur et à mesure des opérations.
Des fleurettes de chou-fleur,  quelques carottes, du curry et du lait de coco
voilà un velouté qui nous a régalés tout en nous réchauffant par un jour de grand vent.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry P1070651.psd R (Copy)Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry
Pour 4 Croquants-Gourmands 

– 450 g de fleurettes de chou-fleur
– 170 g de carottes
– 2 gousses d’ail
– 1 càs de curry
– 1 càs d’huile d’olive
– 500 ml d’eau
– 100 ml de lait de coco
– sel & poivre du moulin
.
Éplucher et dégermer les gousses d’ail.
Les mettre dans le bol du Thermomix puis mixer 5 sec/vit 5.
Ajouter le curry et l’huile d’olive et programmer 3min/varoma/vit 5.

(Faire revenir dans un faitout l’ail dégermé et émincé avec l’huile et le curry pendant quelques secondes).
Incorporer les bouquets de chou-fleur et les carottes coupées en gros dés.
Recouvrir d’eau, saler et programmer 20 min/varoma/ Mode Mijotage.

(Ajouter les fleurettes de chou-fleur et les carottes coupées en gros dés.
Couvrir d’eau, saler et laisser cuire à frémissement pendant 45 minutes).Incorporer le lait de coco et  mixer 10 sec/vit 7.

(Ajouter le lait de coco et mixer dans un blender).

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et poivrer.
Servir chaud.

.
Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry P1070651.psd R (Copy)

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

 

À propos de la recette :
Le potage peut être prêt à l’avance et se réchauffer au moment du repas.

Paroles de Gourmands : Vraiment très goûteux! Merci les filles.

Source et recettes originales :
– Delphine Oh la gourmande
– Salomé Cahier de cuisine à 4 mains

Dans la cuisine de

 

 
1 – Marie-Christine G – 2 – ma cousine Lau – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Avec ce  Velouté de chou-fleur au lait de coco et curry  
je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs »
jeu organisé par Sonia du blog   la Cuisine de Boomy

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

Le défi du mois de  mars

« recette utilisant un robot culinaire ou un appareil électrique
tout matériel confondu (robot culinaire, robot pâtissier, multidélices, machine à pain…) »

Je devais choisir une recette sur l’un des 2 blogs qui m’a été attribué et
j’ai choisi la recette chez Delphine du blog  Oh la gourmande

 

 

 

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/40 Commentaires/par
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40 réponses
  10. Sandrine
    Sandrine dit :

    Tiens ,voilà un velouté qui sera le bienvenu sur ma table ,car avec le temps qu ils annoncent encore cette semaine..
    Merci Michèle bisous

    Répondre
  17. Barbara
    Barbara dit :

    va y avoir soucis qd je lis ton intitulé
    mon mari fait grimace au mot velouté
    une autre au mot choux fleur
    une 3 e au mot lait de coco
    et une finale au mot curry

    bref je crois que ça va pas être possible

    Répondre

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