Verrines avocat-crevettes
Verrines avocat-crevettes
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine.
.
Des Verrines avocat-crevettes faites très rapidement
un jour où il fallait improviser une entrée.
J’ai refait ces verrines en mini cette fois, pour un apéro-dînatoire.
De l’avocat, du mascarpone, mais pas de crevette pour ceux qui n’aiment pas..
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Verrines avocat-crevettes
Pour 4 Croquants-Gourmands
Les crevettes :
– 20 grosses crevettes cuites et décortiquées (surgelées pour moi)
– le jus d’un citron (6 càs)
– 1 petite gousse d’ail
– quelques tiges de ciboulette
– sel & poivre du moulin
Presser l’ail pour obtenir une purée très fine.
Ciseler la ciboulette.
Mélanger tous les éléments de la marinade.
Déposer les crevettes encore gelées dans un récipient.
Les arroser de marinade et mélanger régulièrement pour bien les imprégner de sauce.
Couvrir et laisser en attente.
La mousse d’avocat :
– 2 avocats à point (voir ici)
– 125 g de mascarpone
– le jus d’un citron (6 càs)
– sel & poivre du moulin
Ouvrir les avocats, retirer le noyau et les peler.
Les couper en morceaux et les mettre dans le bol du mixer.
Incorporer le mascarpone et un peu de jus de citron.
Mixer en purée fine.
Goûter, saler et poivrer et rajouter du jus de citron à votre goût.
Remplir les verrines à l’aide d’une poche à douille.
Couvrir et réserver au frais.
Un peu avant de passer à table, égoutter les crevettes et les disposer sur la mousse d’avocat.
Servir bien frais pour l’entrée ou l’apéritif.
.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Si les avocats ne sont pas assez mûrs allez voir ici
– Ajouter le jus de citron peu à peu pour le doser à votre goût.
– Je vous conseille de préparer la recette quelques heures avant de la déguster bien fraîche, la mousse y gagnera beaucoup en saveur.
– Une recette déjà proposée le 9 mai 2011
Commentaires de la Tablée : J’ai laissé quelques verrines sans crevette pour les « délicats » et avec ou sans, ces verrines ont été bien appréciées.
Dans la cuisine de
1 – ma cousine Lau – 2 – Nathalie – 3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
C’est frais ça c’est bon !!!
Merci Christalie
Les verrines ont du succès que ce soit en entrée ou à l apéritif, je pense que tout le monde a apprécié. Bonne journée
Merci Michelle, bisous
un pur délice
Merci Corinnette
très jolie recette!
bonne semaine
Merci Annyvonne, bonne semaine
de superbes verrines en plus excellent j’en n’ai déjà faite
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi, bisous
que du bon !
bien frais c’est un régal
bisous Michèle
Merci Coco, bisous
Elles sont jolies ces verrines. Elle font envie de les faire rapidement.
Merci,Michèle.
Bisous bisous
Chouette, bisous Sandrine
J’aime beaucoup ! /
Bonne journée
Merci Luna, bonne journée
Des verrines qui font toujours leur petit effet. Bises Michèle et bonne journée
Merci Jackie, bon après-midi
Très belle idée ton plateau apéritif ! Je ne pense jamais à l’andouille format mini…
Verrines avocat- crevettes, très appréciées chez nous….
Bonne semaine !
Merci Citrine, bon après-midi
Kikous, cette recette est délicieuse et le régal est assuré !!!
GBD !! TA LO.
Merci ma Lau. Gros bisous
j’aime beaucoup ta version mascarpone
et la déclinaison andouille aussi
Chouette! Merci Barbara
simple et efficace!
Tout à fait ça 🙂
Comment
🙂
Un vrai régal je n’en doute pas!