Gâteau meringué chocolat-noisette ou amande P1080427 R
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Gâteau meringué chocolat-noisette ou amande

Gâteau meringué chocolat-noisette ou amande Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ce Gâteau meringué chocolat-noisette pour l’anniversaire de mon fils, mais ne vous y trompez-pas, il y a longtemps qu’il n’a plus 3 ans… Mais en ce moment je représente uniquement les décennies sur les gâteaux des adultes, petite lubie qui […]

Paupiettes de veau aux olives P1080139 R
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Paupiettes de veau aux olives

Paupiettes de veau aux olives Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Toujours le même problème lorsque la famille se réunit. Nous sommes nombreux, quel plat présenter qui puisse se préparer à l’avance (la cuisinière a aussi envie de profiter de tout son monde) qui plaise à tous, et (accessoirement) qui n’a jamais été […]

Bourdelots ou douillons aux pommes P1080498 R
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Bourdelots ou douillons aux pommes

Bourdelots ou douillons aux pommes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous continuons notre petite balade en Normandie avec ces Bourdelots ou douillons aux pommes, une recette très ancienne. Lorsque c’était la saison, les fermières entouraient les fruits de pâte et les passaient au four après la cuisson du pain. Mais j’entends quelques […]

Houmous de betteraves au cumin P1080134 R
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Houmous de betteraves au cumin

Houmous de betteraves au cumin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cet Houmous de betteraves au cumin pourra être présenté en petites verrines sur un plateau apéritif ou faire partie d’une entrée composée de plusieurs légumes. Les betteraves se marient aux pois-chiches et se parfument de cumin pour donner un houmous original et […]

Tarte soleil ricotta-épinard P1080122 R
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Tarte soleil ricotta-épinard

Tarte soleil ricotta-épinard Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Comme je vous l’ai dit hier, j’avais préparé deux tartes soleil pour servir à l’apéritif de mon repas familial de dimanche. Voici la Tarte soleil ricotta–épinard qui a eu aussi beaucoup de succès et qui permet de faire passer les légumes sans que les […]

La semaine de Croquant – Fondant … Gourmand

  Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici le programme pour cette première semaine de février. Je vous rappelle que je vous présente aujourd’hui et par ordre alphabétique Les recettes que vous allez découvrir dans la semaine… Patience… . Bourdelots ou douillons aux pommes   Gâteau meringué chocolat-noisette ou amande   Houmous de […]

Chou-fleur rôti en salade P1070834 R
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Chou-fleur rôti en salade – Recette autour d’un ingrédient # 36

Chou-fleur rôti en salade Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous propose aujourd’hui ce Chou-fleur rôti en salade, une recette d’entrée que j’ai trouvée originale et que j’ai aménagée à ma façon. Le chou-fleur cuit ainsi garde toute sa fraicheur et son goût et n’embaume pas la maison (super!!).   Chou-fleur rôti […]

Dans ma cuisine et à vous de jouer

Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous m’avez fait l’honneur de réaliser quelques recettes prises chez moi et j’ai eu l’immense plaisir de recevoir vos photos.  C’est à vous de jouer!!! et on se retrouve à 8 heures pour « Recettes autour d’un ingrédient » Anne-Marie Do en a terminé avec les carottes Velouté carotte-pomme-coco […]

Crêpes de Pierre Hermé P1080338 R
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Crêpes de Pierre Hermé

Crêpes de Pierre Hermé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Chandeleur oblige, j’ai préparé des crêpes, mais je crois vous l’avoir déjà dit, si j’aime manger les crêpes, j’ai horreur de les faire, j’ai vraiment l’impression de perdre mon temps en attendant de retourner la première avant d’attaquer la suivante. Bon, quitte à […]

Crêpes russes à la ricotta P1080357 R
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Crêpes russes à la ricotta

Crêpes russes à la ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En ce jour de Chandeleur, c’est en Russie que je vous propose de mettre le couvert. En Russie, la Maslenitsa (équivalent de la Chandeleur et du mardi Gras chez nous) se fête du 16 au 22 février. Les crêpes sont alors sur […]