Tian d’été Umami à l’ail noir Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Pour accompagner quelques Brochettes de poulet à la méditerranéenne j’ai préparé un Tian d’été Umami à l’ail noir. Aubergines, courgettes, tomates, oignons et quelques gousses d’ail noir qui ont donné à ce tian le nom Umami que les japonais désignent […]
salade de riz italienne à ma façon Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Avec cette chaleur, nous avons envie de manger frais J’ai l’habitude de préparer cette Salade de riz mais cette fois je ne voulais pas faire de mayonnaise alors très tôt le matin j’ai préparé cette salade de riz italienne à […]
Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine . Vous m’avez fait l’honneur de réaliser quelques recettes prises chez moi et j’ai eu l’immense plaisir de recevoir vos photos. C’est à vous de jouer!!! Retrouvez le déroulé de la recette en cliquant sur le nom du plat . Citrine a retrouvé sa cuisine Macarons marocains […]
Soupe de fraises et chantilly au basilic Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Pour le défi de Viviane je vous propose de goûter à cette Soupe de fraises et chantilly au basilic. J’avoue que j’ai beaucoup transformé la recette au fur et à mesure en parfumant les fraises avec du jus de citron […]
Entremets mangue-framboise Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Voilà ce que je disais le 27 mai 2011 . Un gâteau que j’ai fait en version ronde, puis refait à la demande générale en version rectangulaire. Les photos correspondent tantôt à l’un, tantôt à l’autre gâteau. Je me suis fortement inspirée d’une recette trouvée […]
Cake aux courgettes et aux deux fromages Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Un Cake aux courgettes et aux deux fromages à servir en entrée avec une salade ou à mettre dans le panier du pique-nique avec des assiettes car il est très moelleux. Des courgettes râpées, du comté et du parmesan, des tomates séchées […]
La sauce vinaigre de Pierre Gagnaire Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Il y a longtemps que je voulais préparer La sauce vinaigre de Pierre Gagnaire, voilà qui est fait. Cette sauce a été transmise au Chef par son maître d’apprentissage Jean Vignard. La sauce vinaigre nécessite très peu d’ingrédients (mais de bonne […]
Gnocchi de polenta au parmesan Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Rien de plus simple à préparer que ces Gnocchi de polenta au parmesan. Polenta, parmesan… il flotte un petit air d’Italie sur la table. Et ici, tout le monde est ravi! . N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir […]
Fondant glacé au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Voilà ce que je disais le 14 juin 2013 . Ce Fondant glacé au chocolat de Cyril Lignac a beaucoup circulé sur les blogs. Du chocolat, du macarpone et un glaçage au chocolat noir. J’ai fait le gâteau il y a déjà […]
Quiche saumon-fenouil Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Voilà ce que je disais le 11 octobre 2012 . Quelques uns vont faire la grimace, mais sur notre table le fenouil est toujours le bienvenu. Alors je profite puisqu’il est encore sur les étals pour vous présenter cette Quiche saumon-fenouil qui lui fait […]