Œufs à cheval
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine.
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J’ai redécouvert les photos de ces Œufs à cheval cuisinés il y a bien longtemps.
J’ai trouvé que l’assiette était gourmande et pourtant si simple!
Des steaks de bœuf hachés, qui finissent de cuire
dans un coulis de tomate maison, parsemés de comté râpé
Bienvenue dans ma cuisine.
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J’ai redécouvert les photos de ces Œufs à cheval cuisinés il y a bien longtemps.
J’ai trouvé que l’assiette était gourmande et pourtant si simple!
Des steaks de bœuf hachés, qui finissent de cuire
dans un coulis de tomate maison, parsemés de comté râpé
et des œufs à la poêle qui viennent les chevaucher…
J’ai accompagné tout simplement de cubes de pommes de terre frites
et de quelques feuilles de salade.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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œufs à cheval
Pour X Croquants-Gourmands
J’ai accompagné tout simplement de cubes de pommes de terre frites
et de quelques feuilles de salade.
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œufs à chevalPour X Croquants-Gourmands
– 1 steak haché par personne
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– 1 boîte de pulpe de tomate
– herbes de Provence
– comté râpé
– 1 œuf par personne
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 1 échalote
– 1 gousse d’ail
– 1 boîte de pulpe de tomate
– herbes de Provence
– comté râpé
– 1 œuf par personne
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
1 plat à gratin
Préchauffage du four à 200°C
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Commencer par préparer le coulis de tomate en suivant la recette de base avec les ingrédients donnés.
Préchauffage du four à 200°C
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Commencer par préparer le coulis de tomate en suivant la recette de base avec les ingrédients donnés.
Faire dorer les steaks à la poêle sur les 2 faces.
Les disposer dans le plat à gratin et les couvrir de coulis.
Saupoudrer de fromage râpé.
Au moment du repas, mettre le plat au four pendant une dizaine de minutes pour terminer la cuisson des steaks et faire gratiner le fromage.
Pendant ce temps, faire cuire les œufs dans un filet d’huile chaude.
Je les ai cassés dans un cercle pour leur donner une jolie forme et je les ai fait cuire avec un couvercle pour qu’ils restent bien moelleux.
Saler & poivrer.
Mettre le steak sur l’assiette chaude, et poser délicatement l’œuf dessus.
Servir immédiatement avec l’accompagnement désiré.
Les disposer dans le plat à gratin et les couvrir de coulis.
Saupoudrer de fromage râpé.
Pendant ce temps, faire cuire les œufs dans un filet d’huile chaude.
Je les ai cassés dans un cercle pour leur donner une jolie forme et je les ai fait cuire avec un couvercle pour qu’ils restent bien moelleux.
Mettre le steak sur l’assiette chaude, et poser délicatement l’œuf dessus.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Une belle assiette gourmande!
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – ma cousine Lau –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
une recette que je ne connaissais que de nom, cela donne envie d’y goûter. bonne journée Michèle, bisous
C’est tout simple et c’est bon! Bisous Michelle
Comme c’est bon je me régale
Bises
Merci Delphine, bisous
une excellente assiette
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
j’aime !
une valeur sûre
bisous Michèle
bonne fin de journée
Merci Coco, bonne journée, bisous
Oh trop bon ça. sa fais bien longtemps que j’en ai pas fais.
Bonne journée
Bisous
Un plat qui a toujours du succès! Bisous
Avec le steack haché c’Est une excellente idée. Je ferai. Bises et belle journée Michèle.
Chouette, bisous Jackie
Cette belle assiette plairait à mon mari.
Merci,Michèle bisous.
Alors, il n’y a plus qu’à… 🙂 Bisous Sandrine
Kikous, voilà bien longtemps que je n’en ai plus cuisiné !!! Et pourtant, c’est si bon !!!!
Mes fils et les petits enfants adorent !!!! Très jolie recette !!!
GBD. TA LO.
Merci ma Lau. GBD
une assiette bien appétissante
bonne journée
Merci Annyvonne, bonne journée
Une belle assiette gourmande, avec Delphine, vous vous êtes données le mot pour les oeufs à cheval 🙂 Bisous Michèle
Ah je n’ai pas vu 🙂 🙂 Bonne journée et gros bisous Martine
oui j’ai pensé à ça aussi et nous on en a mangés hier soir !! 🙂
Les grands esprits se rencontrent!
trop bon
bonne journée
Merci Corinnette, bonne journée
C’est à peine si je connaissais cette appellation, c’est particulièrement tentant, un vrai repas du jeudi quand les enfants sont à la maison pour se régaler
Oui et ça plait toujours! Bonne journée Irisa
top
Merci Barbara