Curd de clémentine
Curd de clémentine
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
Bienvenue dans ma cuisine
…
J’ai préparé ce Curd de clémentine sur le modèle
du Lemon curd rapide, mais l’idée m’est venue en voyant la préparation de Sylvie.
Et puisque c’est la chandeleur aujourd’hui, pourquoi ne pas
s’en servir pour fourrer les crêpes.
D’ailleurs sucrées ou salées, sur le blog vous avez le choix pour les crêpes.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Curd de clémentine
Pour un petit pot
J’ai préparé ce Curd de clémentine sur le modèle
du Lemon curd rapide, mais l’idée m’est venue en voyant la préparation de Sylvie.
Et puisque c’est la chandeleur aujourd’hui, pourquoi ne pas
s’en servir pour fourrer les crêpes.
D’ailleurs sucrées ou salées, sur le blog vous avez le choix pour les crêpes.
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N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
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Curd de clémentine Pour un petit pot
– 150 ml de jus de clémentine (≅ 4 fruits suivant leur grosseur)
– 1 œuf entier + 2 jaunes
– 50 g de sucre en poudre
– 3 càc de Maïzena ®
.
1 pot à confiture (style Bonne Ma…).
Presser autant de clémentines que nécessaire
pour recueillir la quantité de jus demandée.
Verser le jus dans un petit saladier en verre et y mélanger les œufs.
Ajouter le sucre et la Maïzena ® et bien mélanger au fouet.
– 1 œuf entier + 2 jaunes
– 50 g de sucre en poudre
– 3 càc de Maïzena ®
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1 pot à confiture (style Bonne Ma…).
Presser autant de clémentines que nécessaire
pour recueillir la quantité de jus demandée.
Verser le jus dans un petit saladier en verre et y mélanger les œufs.
Ajouter le sucre et la Maïzena ® et bien mélanger au fouet.
Mettre au micro-ondes pendant 1 minute puissance 900 Watt.
Mélanger au fouet.
Recommencer cette opération encore 2 fois.
Le curd a bien épaissi.
Le verser dans le pot et laisser refroidir.
Conserver au réfrigérateur.
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Mélanger au fouet.
Recommencer cette opération encore 2 fois.
Le curd a bien épaissi.
Le verser dans le pot et laisser refroidir.
Conserver au réfrigérateur.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Impossible de vous dire combien de temps il se conserve…
Paroles de Gourmands : Délicieusement parfumé!
Source et recette originale : La table de Clara
Dans la cuisine de
1 – mon amie Véronique H – 2 – Citrine – 3 – Anne-Marie Do – 4 – Sandrine G
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Toujours appréciés les curds !
Je suis bien d’accord!
J’aime bien aussi la version clémentine !!
C’est délicieux!
Merci Michèle pour le clin d’œil !
Bisous
Merci à toi. bonne soirée, bisous
clémentine pas mandarine mes doigts ont fourché 🙂
🙂
Excellent le curd d’agrumes pour déguster les crêpes, bonne soirée Michele bisous
Pour changer un peu.Bisous Michelle
je suis fan de ton curd! sur de bonnes crêpes ça doit être une tuerie!!!
Merci Ingrid, bonne soirée
un délice , bonne journée , bizouuuuuuuuu
Merci Betty, bisous
un très joli curd et bon fruit pour le faire
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
Kikous, cela doit être délicieux et tellement parfumé !!!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
Oh ce serait excellent sur des crêpes. Bisous Michèle
Tout à fait! Bisous Jackie
Une très belle idée se curd de clémentine
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
idéal pour garnir les crêpes!
je te fais un clin d’oeil sur le blog aujourd’hui
bonne journée
Merci Annyvonne, j’ai pris une photo pour te mettre à l’honneur. Bonne soirée
Une saveur très raffinée avec la clémentine
Tout en douceur!
un régal !
très utile en pâtisserie
bisous michèle
bonne journée
Je suis bien d’accord! Bisous Coco
trop bon j’adore
bonne journée
Merci Corinnette, bonne soirée
j’étais sûre que tu allais choisir aujourdhui pour la publication de ce delicieux curd
à n’en pas douter et à faire forcement
(ps dimanche c’était tarte au citron meringuée pour rester ds le thème
petite contrariété ce matin je repasse voir si même recette que celle que je connais et espère pouvoir le faire mais ….
ce soir crêpes forcement 🙂 bonne chandeleur
Régalez vous! Bisous Barbara
j’espère que vous aussi vous vous êtes régalés
du coup en préparant la pâte j’ai fait ton curd
enfin j’ai fait un mélange mandarine et le pomelos rose qui me restait (cf ton lien recette original) et j’ai laissé les petits morceaux (pas mixé ou filtré ) merci
je t’envoie la photo dès que (nuit très 🙁 et ce matin 🙁 XXL non c’est pas les crêpes enfin je pense pas
bon jeudi et à suivre
encore merci
rapide à faire surprenant au début ça a bien plu 🙂 faut mettre une grosse quantité a dit mon mari 🙂
🙂 c’est vrai que c’est plus « doux » que le lemon curd mais très bon aussi
bisous
Bisous Barbara
♥
Hummmmm… Délicieux ce curd !
Merci Sandrine