Mirliton aux abricots
Mirliton aux abricots
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai encore quelques recettes d’abricots dans mes brouillons.
La tendance était aux tartes chez nous cet été.
Je vais essayer de vous en faire profiter avant la fin de la saison.
Cette tarte aux abricots est vraiment très simple et rapide à préparer.
Je ne la proposerais pas à des invités
mais c’était un petit dessert gourmand à partager entre nous.
Pas de photo de coupe, je les ai effacées par erreur avant de les enregistrer sur l’ordi…
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Mirliton aux abricots
Pour 6 Croquants-Gourmands
Pâte brisée :
– 180 g de farine
– 30 g de sucre
– 90 g de beurre
– 45 g d’eau
Garniture :
– 9 gros abricots
– 50 ml de lait entier
– 50 ml de crème fraîche liquide
– 20 g de beurre
– 1 œuf
– 20 g de sucre en poudre
– 45 g d’amandes en poudre
– 2 càs d’amandes effilées
Un moule ou un cercle à tarte de 24 cm de diamètre
Préchauffage du four à 180°C 
La pâte :
À préparer avec les ingrédients donnés suivant la recette de base.
Foncer le cercle, (difficile avec la chaleur de ce jour là..) piquer à la fourchette,
couvrir et mettre au frais pendant la préparation de la garniture.
La garniture :
Faire chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il prenne la couleur noisette.
Faire tiédir le lait et la crème.
Battre l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter deux cuillerées à soupe de poudre d’amande et mélanger.
Incorporer le mélange au lait tiède puis le beurre et bien mélanger.
Laver et sécher les abricots. Les couper en deux et retirer les noyaux.
La tarte :
Lester la pâte à tarte suivant la méthode préférée.
Enfourner pour 10 minutes.
Augmenter la température du four à 210°C.
Retirer le lestage.
Remettre la pâte au four pendant 10 minutes.
Poudrer avec le reste de poudre d’amandes.
Déposer les oreillons d’abricots bien serrés, partie bombée sur le fond de tarte.
Enfourner 10 minutes.
Réduire la température du four à 180°C.
Verser la garniture sur les abricots. Saupoudrer d’amandes effilées.
Remettre au four pendant 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de servir tiède.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Tout léger, tout simple, mais agréable ce mirliton.
Source et recette originale : Philippe Chapon pour Magimix
Dans la cuisine de
1 – Jackie – 2 – Michelle –3&4 – ma cousine Lolo
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Excellente idée ma chère, j’aime beaucoup, bravo ! Bises
Merci Jeanne. Bisous
une délicieuse tarte de saison 🙂 bisous, bisous
Merci François. Bisous
Très jolie tarte avec ces jolis abricots ! J’adore ça avec ce petit goût acidulé du fruit.
Bisous, Doria
C’est tellement bon les abricots! Bisous Doria
La recette a atterrit tout droit dans mon fichier de recettes favoris 🙂 Il faut que je la teste vite fait 🙂
J’en attends des nouvelles. Merci Gaëlle, bonne journée
Moi qui adore les abricots, tu ne peux pas me faire plus plaisir ! bonne soirée !
Chut, ne le dis à personne mais je te réserve encore d’autres plaisir pour la semaine prochaine. Bisous
Le mirliton vu comme ça j’adhère. Bisous
À tester alors. Bisous
Avec tous ces fruits comment y résister?
Un des bonheurs de l’été
Très jolie tarte dans laquelle je croquerais avec gourmandise. Bisous Michèle
Merci Chrys. Bisous
Miam ça me donne envie !!
Merci Kokille
Quel magnifique dessert, bravo ! bises
Merci Céline, bisous
Et pourquoi donc tu ne proposerais pas cette tarte à des invités?? Elle est superbe et je suis sure que je serais bien contente d’y goûter!
Bises fraîches aujourd’hui, j’ai sorti le petit gilet.
Dine avec Sandrine
Elle était délicieuse, mais je n’ai pas aimé son look. Bisous Sandrine
oh quel magnifique gâteau gourmand ! bisous
Merci Nani. Bisous
quel délice!!!!!
Merci Grazi
Kikous, elle est jolie ta tarte, …..moi, je croquerai dedans, si j’étais ton invité. ….lol….depart demain aux aurores. ….gros bisous doux. Ta LOLO
Tu as bouclé les valises? Bonne route ma Lolo, bisous
Hummm quel délice abricots / amandes je suis fan !!
Merci Michèle bisous
Un duo bien assorti. Bisous Stéph
Originale & simple – bonne journée – bisous
Merci Anne-marie. Bisous
délicieuse tarte
un incontournable estival !
j’adore !
merci Michèle
bizzzz et passse un très bon mardi
Merci Coco. Bonne soirée
il me plait, je dis miam et j arrive
Je t’attends avec plaisir. Bisous Marie