Omelette aux épinards au four
Omelette aux épinards au four
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Une Omelette aux épinards au four relevée il y a bien longtemps
chez Brigitte qui la tenait de Laura.
Elle m’est revenue en mémoire lorsqu’on m’a demandé un plat avec des épinards et des œufs.
Je l’ai interprétée à ma façon en rajoutant du jambon cru qui me restait
un peu plus de ricotta et du parmesan.
Mon invité du jour s’est régalé!
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Omelette aux épinards au four
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 400 g de feuilles d’épinards (surgelées pour moi)
– 4 tranches de jambon cru
– 6 œufs
– 150 g de ricotta
– 1 càc de curry
– 50 g de parmesan
– 1 tomate
– sel (sel à l’ail pour moi) & poivre du moulin
– huile d’olive
1 moule à manqué de 20 cm de Ø légèrement huilé si non en silicone
Préchauffage du four à 180°C 
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Mettre les feuilles d’épinards à dégeler dans une cuillerée d’huile chaude
jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau de végétation (au besoin les égoutter).
Les hacher au couteau et les laisser refroidir.
Couper les tranches de jambon cru en petites lamelles.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec la ricotta, le parmesan et le curry
jusqu’à ce que la préparation soit lisse (merci Mr CFG).
Ajouter le jambon et les épinards et mélanger.
Saler (sel à l’ail pour moi) et poivrer au goût.
Verser la préparation dans le moule.
Disposer sur le dessus la tomate coupée en rondelles.
Badigeonner d’huile à l’aide du pinceau.
Faire cuire pendant 30 minutes.
Laisser reposer quelques minutes puis démouler sur le plat de service.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : C’est beau et c’est bon! Recette validée à l’unanimité. Merci les filles.
Source et recettes originales :
– Gâteaux and Co
– Diet & Délices
Dans la cuisine de
1 – Véronique H – 2&3 – Anne-Marie Do –
1&2 – Martine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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je l’ai faite hier Michèle. Elle était super bonne, je sens qu’elle va se décliner de plein de manières 🙂 Gros bisous Michèle
Super! Merci Martine, bisous
Je viens de la publier Michèle 🙂 Merci pour cette belle recette et gros bisous
Merci Martine, gros bisous
Le visuel est des plus appétissant et la composition tout à fait à mon gout. Bises
Merci Béa, bisous
Quelle belle omelette gourmande!
Elle a eu du succès! Merci Émilie. Bon dimanche
C’est une délicieuse déclinaison bien gourmande
Merci Sofia
Ah oui avec une salade verte, je prends. Bisous
Merci Jackie, bisous
Joli plat haut en couleurs, et une façon si savoureuse de manger des épinards…. J’aime ces recettes toujours possibles avec l’aide de notre ami le congélateur ….
Belle journée !
Je suis bien de ton avis! Bon après-midi
une belle omelette mais je passe
très bon après-midi bisous
Bon après-midi Guy, bisous
Je me régalerai à coup sûr avec cette omelette. Bises
Elle a eu du succès chez nous! Bisous Emma
comme ca me fait plaisir de voir ma recette revisitée ici ! elle est belle et a l’air délicieuse ton omelette
les photos mettent en appétit
bravo
Merci à toi pour ce partage qui m’a permis de régaler ma tablée. Bon après-midi
Super cette version au four elle me plait
Bonne journée
Bisous
et c’est si simple à réaliser! Bisous Christelle
Une technique que je n’avais jamais vue je crois pour faire une omelette ! c’est intéressant. Merci de l’offrir à cuisinons de saison Michèle ! gros bisous
Je fais toutes mes omelettes au four depuis longtemps, il y en a d’ailleurs plusieurs sur mon blog.
Bisous Claudine
joli et appétissant
merci Michèle
bisous
Merci Coco, bisous
Je fais très souvent des omelettes au four alors je garde cette version. Belle journée sous une pluie battante pour nous. Bises
Il y a longtemps que je ne les fais plus que comme ça! Bisous Cécile
On n’appelle jamais ce type de plat une omelette et c’est un tort car c’est bien cela. Avec les épinards qui sont de retour, voilà une très bonne idée. Gros bisous Michèle
Il y a des années que je fais mes omelettes au four et je ne reviendrai pas à la poêle! Gros bisous Martine
Une délicieuse façon de déguster une omelette, qui plus est aux épinards, un légume que nous apprécions tous à la maison. Merci pour le partage
Bonne journée
Mon petit-fils m’avait demandé des épinard et des œufs… Bonne journée Vanni.