Orecchiette sauce au thon
Orecchiette sauce au thon
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Une petite recette rapide, avec ces Orecchiette sauce au thon
pour sortir très vite de la cuisine, et oui, il le faut de temps en temps…
C’est déjà ce que je disais en avril 2009… Rien n’a changé!
Des pâtes, du thon au naturel, de la crème,
du citron et des câpres pour le pep’s
tout est prêt très vite, et il n’y a plus qu’à déguster!
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Orecchiette sauce au thon
Pour 5 Croquants-Gourmands
Préparation : 10 mn – Cuisson 20 mn
– 500 g d’Orecchiette
– 30 g de beurre
– 1 gousse d’ail écrasée
– 1 oignon finement haché
– 425 g de thon au naturel bien égoutté
– 2 càs de jus de citron
– 250 g de crème liquide
– 2 càs de persil plat haché
– 1 càs de câpres égouttées
– sel & poivre du moulin
– 1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif) –
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Chauffer le beurre dans une casserole et y faire revenir l’oignon et l’ail sans coloration, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
Ajouter le thon grossièrement émietté, le jus de citron, la crème, la moitié du persil et les câpres.
Rectifier l’assaisonnement en sel et ajouter un peu de poivre du moulin et le piment de Cayenne éventuellement.
Laisser mijoter 5 minutes à feu doux et réserver au chaud.
Cuire les pâtes à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient « al dente« .
Égoutter les orecchiette, les remettre dans la marmite.
Verser la sauce au thon sur les pâtes et bien mélanger.
Parsemer du reste de persil et servir immédiatement.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
À propos de la recette :
– Une recette déjà proposée le 6 avril 2009
Commentaires de la Tablée : Penser à bien assaisonner la sauce pour relever le goût du thon.
Source : Le Grand Livre des Pâtes – Könemann
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Sara D S –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Un bon petit plat tout doux! Bises ~Nessa
Merci Nessa, bisous
ça me donne faim !!!
Voilà qui me fait plaisir!
C est une bon plat comme nous les aimons chez nous.
Merci,Michèle. Bonne soirée bisous
Merci Sandrine, bisous
une recette vite faite mais bien appétissante, une assiette de pâtes que je gouterai volontiers. Bonne journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
un très joli plat
une bonne journée bisous
Merci Guy, bonne journée, bisous
Oh j’adore ces petites pâtes italiennes et la sauce au thon un vrai délice. Bisous Michèle
Merci Jackie, bonne journée, bisous
Humm ça me rappelle une recette que je ne retrouve plus. Moi c’était avec du thon et du kiri. Celle-ci viendra vite sur ma table 🙂
Bonne journée Michèle. Bisous
Super! Bisous Séverine
Un bon plat de pâte
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne journée, bisous
tout simple , tout bon!!
bonne journée
Merci Annyvonne, bonne journée
recette simple mais délicieuse !
manue 🙂
Merci Manue, bonne journée
une bonne sauce pour ces orecchiette
Merci Corinnette
miam!
🙂