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Couronne feuilletée aux pralines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous connaissez ma passion pour les brioches. J’ai tout de suite mis de côté la recette que Pomme a trouvé chez Cookismo qui s’était inspirée de Isa. Bien sûr j’ai interprété la brioche à ma façon. J’y ai intégré quelques pralines roses et […]
Petits Pâtés forestiers Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des petits pâtés forestiers que je fais depuis des années. Vous pouvez les préparer en version grand modèle, mais je préfère les faire individuels. C’est plus de travail c’est vrai, mais pas de problème de service au moment de passer à table! Nous étions […]
Feuilleté au boudin blanc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite entrée rapide à préparer pour les fêtes . Du Boudin blanc, un chutney de fruits, et de la pâte feuilletée maison… Comment ne pas se régaler?? Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 1 pâte feuilletée – 6 boudins blancs […]
Feuilleté à la tomate Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est la pleine saison, il faut profiter des tomates à choisir fermes mais bien mûres. Un Feuilleté à la tomate plein de saveurs qu’il vaut mieux déguster rapidement pour conserver tout le croustillant de la pâte. Une recette tirée de mes classeurs et interprétée […]
Feuilletés pomme foie gras Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai profité d’une petite réunion familiale pour régaler la tablée de quelques mini-feuilletés agrémentés de foie gras de mon partenaire Labeyrie. Je me suis inspirée d’une recette de Marmiton. Et je peux vous dire que… j’aurai du en faire beaucoup plus! Pour 40 […]
* Légumes * Terrine de courgettes au chèvre Terrine de Haricots verts au parmesan Poisson * Terrine bicolore Terrine poissons-mousse d’épinards Terrine de rougets aux fines herbes Viande & volaille Mousse de poulet sauce suprême Pâté de Pâques Terrine aux 3 viandes Terrine de foies de volaille aux figues […]
Pâté aux blettes Ce pâté aux blettes est une entrée délicieuse à servir chaude ou froide. Ce pâté agrémenté de pignons de pin nous vient de la région de Nice. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 2 abaisses de pâte feuilletée – 850 g de blettes – 4 oignons – 4 gousses d’ail […]
Céleri en croûte feuilletée Dans mon panier ce jour là, un joli céleri en branches destiné à être juste braisé. Et puis j’ai changé d’avis et je me suis inspirée d’une recette trouvée dans mes classeurs. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – Une pâte à tarte feuilletée – 700 g de céleri-branche – […]
Feuilletés d’escargots à la crème d’ail Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un entrée très sympathique pour remercier Florence de l’agence Dépêches pour sa gentillesse et pour sa patience. En effet, j’avais un peu oublié la boîte d’escargots qu’elle m’a envoyée. Voilà, j’espère qu’elle me pardonnera en goûtant cette recette que j’ai trouvée […]
Briochettes feuilletées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que nous n’avons pas eu de brioche ont dit mes Gourmands… Je venais juste de passer chez Mouni le choix a été vite fait! Pour 16 briochettes Sur ma paillasse : – 2 œufs + lait pour un poids […]