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Petits gâteaux aux prunes et aux noisettes *

Petits gâteaux aux prunes et aux noisettes P1110740.jpg R (Copy)
Petits gâteaux aux prunes et aux noisettes
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Des Petits gâteaux aux prunes et aux noisettes à proposer avec le café
ou simplement pour le goûter des écoliers avec un verre de lait.
J’avais des prunes dans mon panier, j’ai remplacé les noix par des noisettes
et j’ai diminué la quantité de sucre, donc je n’ai plus de quatre-quarts comme dans la recette.
Ces petits gâteaux ne sont pas très jolis, j’ai trop rempli les empreintes
(au lieu de 18 j’aurais dû en faire 24)
mais ils sont délicieux même après passage au congélateur.
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Petits gâteaux aux prunes et aux noisettes
Pour 24 petits gâteaux


– 200 g de beurre pommade
– 125 g de sucre brun
– 4 œufs
– 200 g de farine T 55
– 1 sachet de levure chimique
– 400 g de prunes
– 60 g de noisettes (ou noix ou noix de pécan)
.
Empreintes en silicone

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

.
Travailler au fouet le beurre et le sucre pour obtenir la consistance d’une pommade.
Ajouter les œufs et continuer à mélanger au fouet.
Ajouter  la farine et la levure et bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.

Hacher les noisettes au couteau et les incorporer à la pâte.
Laver et dénoyauter les prunes.
Prélever 24 quartiers et couper le reste en dés.
Mélanger les dés à la pâte et remplir les empreintes aux ¾ (pas comme moi) et enfoncer un quartier de prune sur chaque gâteau.
Enfourner pour 20 à 25 minutes en vérifiant la cuisson.

Laisser refroidir avant de démouler.
J’avoue que j’ai eu un peu de mal pour le démoulage, j’ai mis les empreintes au congélateur et j’ai démoulé les gâteaux une fois congelés.
.
Petits gâteaux aux prunes et aux noisettes P1110740.jpg R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : OK

Paroles de Gourmands : Le look n’est pas parfait, mais ils sont délicieusement moelleux.

Source et recette originale :  Culture crunch

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

 

Je propose cette recette à Stéphane et à
Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose
pour le Défi cuisine de septembre 2024

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/26 Commentaires/par
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26 réponses
  1. josephine
    josephine dit :

    coucou Michele
    j’ai donc des courgettes des noisettes des prunes et aussi le fameux lait en poudre – j’ai fait 2 super marchés le 2eme apres bien de recherches j’ai trouvé la boite au milieu des confitures et plein d’autres choses

    me voilà prete pour les dernieres recettes merci beaucoup

    josephine

    Répondre

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