Poires pochées au vin rouge
Poires pochées au vin rouge
Bienvenue dans ma cuisine
…
Je préparais ces Poires pochées au vin rouge il y a très longtemps,
si longtemps que lorsque ma fille m’a demandé d’en refaire,
je ne savais plus du tout comment m’en sortir…
Des poires, du vin rouge, des oranges et des épices…
Finalement j’ai retrouvé cette recette ancienne
et même si elle est un peu démodée, elle a rencontré le succès
et Carine était ravie!
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![Poires pochées au vin rouge P1070078.psd R (Copy)](https://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2023/01/poires-pochees-au-vin-rouge-p1070078.psd-r-copy.jpg?resize=1024%2C648&ssl=1)
![Poires pochées au vin rouge P1070079.psd R (Copy)](https://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2023/01/poires-pochees-au-vin-rouge-p1070079.psd-r-copy.jpg?resize=860%2C768&ssl=1)
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 2 petites oranges non traitées
– 600 ml de vin rouge
– 1 càc de cannelle en poudre
– 2 étoiles de badiane
– ¼ de càc de poudre de vanille
– 6 grains de poivre
– 100 g de sucre
– 100 g de miel
Éplucher les poires en gardant la queue si possible.
Retirer délicatement le trognon à l’aide d’un vide-pomme.
Laver les oranges et les couper en rondelles.
Verser le vin dans une grande casserole pouvant contenir les poires.
Faire chauffer avec le miel, le sucre, les oranges et les épices.
Laisser cuire à petits frémissements pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les poires soient fondantes mais sans se défaire.
![](https://i0.wp.com/croquantfondantgourmand.com/wp-content/uploads/2023/01/poires-pochees-au-vin-rouge-1-x2.jpg?resize=726%2C283&ssl=1)
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
À propos de la recette :
Tout peut être prêt à l’avance, laisser les poires dans le vin et sortir la casserole un moment avant le dessert pour qu’elles ne soient pas glacées.
Paroles de Gourmands : Trop bon a dit Carine qui les attendait depuis longtemps!
Source et recette originale : D’après Chef Simon
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do – 2 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
j’adore ça !!
Je te comprends
un excellent dessert avec des poires, j’aime beaucoup. bonne soirée Michèle, bisous
Merci Michelle, bonne fin de semaine
J’aime beaucoup et pourtant je ne pense jamais à en faire
Bonne journée
Bisous
je n’en avais pas fait depuis des années. Bisous
un excellent dessert
très bon après-midi bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
Kikous, Magnifique recette !!!
GBD. TA LO.
Merci ma Lau, GBD
des poires bien appétissantes
bonne journée
Merci Annyvonne, bonne journée
Dessert que préparaient nos grands mères, nos mamans, un dessert tout simple, mais si bon, chez nous, on aime beaucoup !
Un peu oublié, tu as bien fait de nous le remettre en mémoire…
Ravie que cela te rappelle de bons souvenirs
souvenir aussi mais moi c’était mon père qui en faisait 🙂
🙂 🙂
Ma mère en fait, j’aime bien !!
bonne journée
Merci Luna, bonne soirée
une belle recette ! un de nos grands classiques
Bisous Michèle
bonne journée
Bonne soirée Coco, bisous
un classique à redécouvrir
merci Michèle
je t’embrasse fort prends soin de toi
Merci Barbara, gros bisous