Pommes de terre radis et fenouil rôtis – Recettes autour d’un ingrédient #63
Pommes de terre radis et fenouil rôtis
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Je vous propose un plat de Pommes de terre radis et fenouil rôtis
que j’ai préparé à l’avance et que j’ai juste fait tiédir au moment du repas.
J’ai longtemps hésité à m’inscrire au défi lancé par Vanessa qui a choisi
le radis pour recette autour d’un ingrédient.
C’est vrai que le radis ne fait pas partie de nos habitudes.
Mais j’aime trop me lancer des défis et lorsque j’ai trouvé cette recette
qui associait le radis à la pomme de terre et au fenouil
j’ai décidé de me lancer… et j’ai bien fait!
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Pommes de terre radis et fenouil rôtis
Pour 4 Croquants-Gourmands
Les légumes :
– 500 g de pommes de terre (amandine pour moi)
– 200 g de radis
– 1 bulbe de fenouil (400 g)
– 4 càs (2+2) d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin
– 1 branche de menthe
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 210°C 
Éplucher, laver et sécher les pommes de terre.
Les couper en gros quartiers.
Les arroser de 2 cuillerées d’huile, saler, poivrer et bien mélanger.
Les étaler sur la plaque du four.
Enfourner pour 10 minutes.
Pendant la cuisson, nettoyer le fenouil et le couper en morceaux.
Nettoyer les radis et les couper en tronçons.
Mélanger fenouil et radis avec 2 cuillerées d’huile, du sel et du poivre.
Sortir la plaque du four, et ajouter fenouil et radis aux pommes de terre.
Bien mélanger et enfourner pour 15 minutes.
La sauce :
– 10 g d’huile d’olive
– 10 g de jus de citron
– ½ càc de sirop d’érable
-½ càs de moutarde
– sel & poivre du moulin
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
Ciseler quelques feuilles de menthe.
Lorsque les légumes sont cuits, les arroser de sauce, ajouter la menthe et mélanger.
Servir le plat de Pommes de terre radis et fenouil rôtis, chaud ou tiède.
J’ai fait cuire les légumes un peu à l’avance.
Au moment du repas, j’ai remis la plaque dans le four chaud pendant quelques minutes.
J’ai rajouté la sauce et nous avons mangé le plat tiède.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette Pommes de terre radis et fenouil rôtis :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Et bien c’est très bon!
Source et recette originale : D’après Menu végétarien
Dans la cuisine de
1&2 – ma cousine Lolo – 3 – Chantal –
1&2 – Anne-marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Et avec ce plat de Pommes de terre radis et fenouil rôtis , je participe à
– Recette autour d’un ingrédient # 63
Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Christelledu blog La cuisine de Poupoule marraine du jeu précédent
a laissé son titre pour cette 63ème édition à
Vanessa du blog Popote de petit_bonhium
qui a choisi comme ingrédient vedette
le radis
Vous me suivez? Je vais vite voir les recettes des autres participants
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Soupe de radis et ses croûtons au thym pour l’apéritif - Sofia du blog Plume et Prose
Salade de radis noir - Viviane du blog Quoi qu’on mange?
Tartelette aux radis roses - Ponpon du blog La cuisine de Ponpon
Radis roses gremolata - Jackie du blog La cuisine de Jackie
Cheesecake aux radis roses - Soulef du blog Amour de Cuisine
Poke bowl aux crevettes marinées - Vanessa du blog de La popote de petit_bohnium
Tzatziki de radis roses - Yolande du blog Les petits plats de Patchouka
Verrine fraîcheur au thon et aux radis - Christelle du blog La cuisine de poupoule
Velouté de radis rose - Miechambo du blog Miechambo Cuisine
Curry de pommes de terre aux radis - Samar du blog Mes inspirations culinaires
Soupe de radis rose - Michelle du blog Plaisirs de la Maison
cheese cake aux radis - Coco de Nice du blog Cuisine en Folie
Tartelette feuilletée rillettes de radis à la truite fumée et pesto de fanes de radis - Hélène du blog Keskonmangemaman?
Fleurs de radis au sésame noir - Natalia du blog Sucre et épices
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth - Lina du blog Chaud Patate
Velouté de radis au fenouil - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
Pommes de terre radis et fenouil rôtis - Gourmand et bio du blog Gourmand et bio
Curry de pommes de terre aux radis - Delphine du blog Oh, la Gourmande
Svekolnik (Salade Biélorusse) - Christine du blog Pause nature
Rouleaux de printemps aux radis roses, sauce cacahuète - Salima du blog C’est Salima qui cuisine
Verrines de betteraves et radis roses au Saint-Morêt - Amal du blog La cuisine de Amal
Salade aux pousses de radis - Loubna du blog Cuisine Test
Pickles de radis - Catalina du blog Le blog de Cata
Tzatziki de radis roses
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
Tartinade au radis
J’aime beaucoup le format de ton sirop d’érable! on en consomme en quantité ici, mais je ne trouve que des petites bouteilles en verre qui ne nous font que une à deux fois. Superbe cette idée que tu proposes! j’aime beaucoup! belle réalisation, bravo!
C’est un pot qui vient directement du Canada, plus difficile à trouver ici. Merci Vanessa
Tien, je ne vois pas mon commentaire ! Pourtant cette recette sera sur ma table avec du poisson dans la semaine ! Belle journée.
J’attends le verdict! Bonne journée Chantal
Coucou,
Merci pour cette belle idée de recette 😉
Bon dimanche
Merci, Loubna, bonne soirée
Merci beaucoup pour cette belle découverte ! Je n’ai jamais mangé de radis chaud! Bon dimanche!
C’était une première aussi pour moi. Bon dimanche Christine
super ta recette, j’ai déjà cuisiné les radis roses chaud mais glacé et j’ai trouvé bien bon….bises et bonne journée
Une jolie découverte pour moi. Bisous
De belles saveurs associées bravo
Merci Assia
Du radis chaud alors là je vais de découverte en découverte
J’ai fait comme toi 🙂
On a un peu travaillé les mêmes ingrédients ! Très belle façon de le faire chez toi, by the way. 😉
Merci Lina, bonne journée
une bien belle assiette ! bises
Merci Salima, bisous
J’ai pas encore osé cuire le radis, il va falloir que je me lance.
ça fait deux belles recettes que je vois sur le thème et vous me donner envie.
Bonne soirée
Bises
J’ai hésité, j’ai tenté et… je n’ai pas été déçue! Bisous Natly
Ça m’a l’air bien bon. J’aime tout qui compose ton plat et bien sûr je vais tester ta recette !
Bravo et bonne soirée.
Bises
Super! Merci Mie, bisous
une belle assiette de salade, de la couleur du gout, j’aime beaucoup. Bonne fin de journée Michèle, bisous
Merci Michelle, bisous
Une recette qui plairait bien à mon gourmand et à moi aussi d’ailleurs. parfois il ne faut pas hésiter dans les associations de saveurs on a de jolies surprises. Bisous et belle fin de semaine
Merci Jackie et bonne fin de semaine aussi pour toi, bisous
une superbe assiette
excellent après-midi bisous
Merci Guy, bon après-midi
c’est super gourmand et délicieux, j’aime beaucoup.
Merci Soulef
rolalala une belle association de saveur et cette sauce au sirop d’érable me plaît beaucoup
Merci Michèle pour ta fidélité et ta jolie participation
bisous
C’est toujours un plaisir pour moi de relever le défi. Il me tarde de connaître le prochain! Bisous Samar
On est deux alors :-). Tout comme toi, je ne suis pas une fan de radis. Mais je voulais absolument soutenir Vanessa. En tout cas, les cuisiner en plat chaud, c’est très original, bravo !
Bonne journée !
Et comme quoi il fallait essayer pour l’apprécier! Bonne soirée Natalia
Quelle bonne idée c’est original
Merci pour ta recette
Belle journée
Merci Delphine, bonne soirée
Alors moi c’est plutôt le fenouil qui n’entre pas beaucoup dans ma cuisine mais j’avoue que ta salade joliment colorée titille malgré tout mes papilles, à tester sans aucun doute lors d’une dînette en terrasse !
Belle journée Michèle. Bizh. Viviane
et moi c’est sa présence qui m’a décidée pour la recette 🙂 Bisous Viviane
Une merveilleuse assiette voilà qui doit être bon
Bonne journée
Bisous
Oui, j’ai été agréablement surprise! Bisous Christelle
Miam ! Ton assiette joliment colorée nous fait envie ! C’est une belle idée de mêler le fenouil aux radis et aux pommes de terre et la sauce a l’air divine, un vrai nectar des dieux ! Bon, je note tout ça et saurai m’en resservir pour nourrir mes affamés !!! Bisous, belle journée à toi.
C’était une première (hésitante) pour moi qui n’ai pas l’habitude de consommer des radis et j’ai découvert qu’on pouvait les faire cuire… Et bien, je n’ai pas été déçue!
Bisous à vous deux
J’adore la couleur de ton assiette, tout en pastel!
Et bien sûr le goût qui doit être au rendez-vous!
Bon vendredi.
Bizz
Merci Ponpon, bisous
Une recette bien parfumée avec le fenouil. De belles idées pour accommoder le radis d’une autre façon avec toutes ces belles idées. Bon vendredi. Bises
Moi qui n’achète jamais de radis, je vais pouvoir y remédier! Bisous Cécile
Eh bien tu as particulièrement bien relevé ce défi car ton petit plat de légumes est parfait ! notamment pour accompagner un petit BBQ je trouve bravo Michèle ! merci de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
Merci Claudine, gros bisous
bien jolie ton assiette…
bizzzzzzz
Merci Yolande, bisous
superbe recette
bisous
Merci Catalina, bisous
Kikous, Tu es la 2′ personne qui me parle de radis chauds,….
Il va vraiment falloir que j’essaie.
GBD. TA LOLO
Une première pour moi. GBD
Un bien joli plat gourmand 🙂 Bisous Michèle
Merci Martine, bisous
Tu as très bien fait de te lancer dans le défi « radis » voilà une recette très alléchante
bravo Michèle
et merci pour ce partage
bisous
Je ne sais pas si mon commentaire est passé chez toi.
Je te disais que le lien ne renvoie pas sur ton blog mais sur celui qui porte le même nom.
Et ce serait bien dommage de passer à côté de ta magnifique réalisation.
Je viens de le corriger chez moi. Bisous
ps je vois de la moutarde sur ta photo mais pas ds les ingrédients (pour la sauce ? ) c’est un oubli ou ?
Petite tête… J’ai rectifié, merci Barbara
pas grave bisous
🙂
j’adore top de chez top j’utilise quasi ce même assaisonnement lorsque je prépare les fenouils braisés à la cocotte- minute ça fonctionne parfaitement
(je twiste désormais le jus de citron par du jus d’orange moins acide
d’autant que j’accompagne de pavé de saumon
merci pour cette recette que j’espère faire un jour mais …. (je t’envoie un pt mot bisous et bonnejournée
Bisous