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Brioche dorée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Leur brioche était trop belle, je n’ai pas pu résister. Nadia et Manue l’ont trouvée chez Rachel et nous ont lancé un nouveau défi-boulange. Une Brioche dorée aux couleurs de l’automne avec sa pâte colorée par le potimarron. Je l’ai parfumée à la vanille et […]
Croque au Saint Nectaire Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En voyant les jolies tranches taillées dans mon pain cocotte 6 céréales j’ai eu envie d’une tartine salée, bien garnie. Une petite recherche sur le net m’a permis d’utiliser aussi le fromage et le jambon reçus dans le même colis. Pour 2 Croquants-Gourmands […]
Pizza soleil Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Faute de temps, j’ai loupé quelques « défi boulange » lancés par Nadia et Manue. Cette fois, même si je ne suis pas en avance, je ne pouvais pas le rater! J’ai profité d’un repas familial pour présenter la pizza soleil à l’apéritif et je peux vous […]
Ficelles au Beaufort Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a quelques années au cours de vacances en Savoie, nous avons dégusté un délicieux pain au Beaufort. J’ai voulu essayer de le reproduire. Après un premier essai qui ne m’a pas satisfaite, j’ai récidivé en changeant totalement d’idée. Et pour cela je […]
Couronne à la semoule Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un pain au levain mais cette fois préparé version pain italien. Vous obtiendrez une mie alvéolée et une croûte très croustillante sous son voile de semoule. Pour une belle couronne à la semoule Sur ma paillasse : – 200 g d’eau – […]
Saint Honoré aux fraises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma semaine spéciale fête des boulangers se termine Aujourd’hui, jour de la Saint Honoré. Mais qui était Honoré? Honoré vivait au VIème siècle, lorsque ce jeune homme un peu dissipé annonça à sa nourrice son intention de devenir prêtre? celle-ci en train de […]
Rolls aux fraises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je voulais une brioche parmi tous les pains de cette semaine. Et Nadia et Manue m’ont entendue semble-t-il puis qu’elles ont lancé un défi boulange irrésistible! Et je peux vous dire que je n’ai pas résisté longtemps à ces rolls aux fraises… Je ne […]
Ciabatta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une Ciabatta italienne. J’ai encore craqué pour un pain italien … et oui en voici un, un autre et encore un. Ils se ressemblent, quoi que toujours un peu différents et ils ont en commun le parfum de l’huile d’olive. Mais celui d’aujourd’hui est le […]
Crescia de Pâques Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une brioche salée qui se fait en Italie pour les fêtes de Pâques. C’est encore chez Silvia que j’ai trouvé mon bonheur. Et mes Gourmands se sont tellement régalés que j’ai fait cette brioche deux fois de suite! La première fois, j’ai mis […]
* Salé * Sucré *