Tarte au thon et à la tomate *
Tarte au thon et à la tomate
Bienvenue dans ma cuisine
…
Cette Tarte au thon et à la tomate est un peu différente
de toutes les tartes à la tomate déjà proposées.
Une pâte brisée maison, de la moutarde, du thon, des tomates
une crème pour lier le tout et bien sûr.. du parmesan.
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Tarte au thon et à la tomatePour 6 Croquants-Gourmands
La pâte :
– 250 g de farine
– 1 càs d’herbes de Provence
– 1 grosse pincée de sel
– 125 g de beurre
– 60 g d’eau
1 cercle ou 1 moule à tarte de 28 cm de Ø
Préparer la pâte brisée avec les ingrédients donnés suivant la recette de base.
Foncer le cercle, piquer la pâte, couvrir et mettre au frais pendant la préparation de la garniture.
La garniture :
– 3 càs de moutarde forte
– 280 g de thon au naturel
– 3 tomates (≅ suivant leur taille)
– 2 œufs
– 200 g de crème fleurette
– 20 g de parmesan râpé
– Sel & poivre du moulin
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Préchauffage du four à 190°C 
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Étaler la moutarde sur le fond de tarte.
Émietter le thon à la fourchette et en couvrir la moutarde.
Laver et sécher les tomates, les couper en rondelles un peu épaisses et les disposer en couronne sur la garniture.
Battre les œufs avec la crème, saler, poivrer et en recouvrir les tomates.
Parsemer le parmesan râpé.
Enfourner pour 40 minutes et vérifier la cuisson.
Laisser reposer quelques minutes.
Poser sur le plat de service et retirer le cercle.
La tarte peut se déguster chaude, froide ou comme nous tiède avec une salade verte.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Le goût reste intact mais la pâte se ramollit et a moins de tenue.
Paroles de Gourmands : C’est vraiment délicieux! Petits et grands ont apprécié!
Source et recette originale : D’après Marmiton
Dans la cuisine de
1 – Maryse R – 2 – Maluva – 3 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
j’aime beaucoup !
Merci Bree
Belle tarte salée !! bisous
Merci Christalie, bisous
Une tarte bien appétissante à la tomate, c est toujours un plaisir de déguster ce genre de tarte salée
Bonne fin de journée Michele bisous
Merci Michelle, bonne journée, bisous
Un grand classique de l’été qu’on adore retrouver chaque été !
Bonne soirée, bises.
Avec une petite variante à chaque fois, histoire de ne pas se lasser! Bisous Marion
jolie tarte excellente garniture
très bon après-midi bisous
Merci Guy. Bonne journée, bisous
C’est tellement bon la tarte au thon et tomate
Bonne journée
Bisous
Je suis bien d’accord! Bisous Christelle
Un classique que j’aime faire de temps en temps, c’est si bon ! elle est superbe ta tarte. gros bisous
On change à chaque fois un petit peu et on se régale toujours autant! Bisous Claudine
Tout ce que j’aime l’été. J’en fais une aussi. Il faudra que je vérifie si c’est la même. Sinon, je ferai ta version. La saison démarre pour les bonnes tomates. Jusqu’en octobre, j’aurai du temps 🙂 Bisous Michèle
Un vrai bonheur les tomates de l’été! Bisous Martine
délicieuse tarte salée, j’aime !
bisous
Merci Coco, bisous
Cette tarte me fait envie !!!!
GBD TA LO.
Je te comprends! GBD ma Lau
une belle tarte comme on aime
bonne journée
Merci Corinnette, bonne journée
Oui excellente!
J aime beaucoup ton ajout d herbes dans la pâte brisée.
Bonne journée
Merci Michèle
Un petit plus bien agréable! Bisous Barbara