Tarte aux haricots verts
Tarte aux haricots verts
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Savoureuse et légère, cette Tarte aux haricots verts
sera appréciée en entrée, ou en pique-nique.
Elle pourra aussi constituer un agréable repas pour le soir
si vous l’accompagnez d’une salade.
Pâte brisée maison, haricots verts, fromage frais de chèvre…
J’ai transformé à souhait une recette trouvée dans mes classeurs
et nous l’avons bien appréciée.
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Tarte aux haricots verts
Pour 6 Croquants-Gourmands
La pâte brisée :
– 200 g de farine
– ½ càc de sel
– 100 g de beurre
– 60 g d’eau
La garniture :
– 400 g de haricots verts cuits
– 25 g de pignons de pin
– 160 g de crème liquide
– 200 g de fromage de chèvre frais
– 3 œufs
– noix de muscade
– sel & poivre du moulin
1 moule ou 1 cercle à tarte de 26 cm de diamètre posé sur la plaque du four.
Préchauffage du four à 200°C 
La pâte brisée :
À préparer suivant la recette de base.
Foncer le cercle, piquer la pâte; couvrir et laisser raffermir au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.
Lester la pâte suivant la méthode choisie.
Enfourner pour une dizaine de minutes et retirer le lestage.
Laisser sécher la pâte dans le four pendant 5 minutes.
La garniture :
J’avais fait cuire des haricots verts la veille pour une salade et j’en avais gardé 400 g.
Torréfier les pignons dans une poêle sèche pendant quelques minutes.
Réserver.
Mixer finement la moitié des haricots verts.
Ajouter dans le bol, les œufs, la crème et le fromage de chèvre.
Mixer pour obtenir une préparation lisse.
Saler (sel aux herbes pour moi), poivrer et râper deux grosses pincées de muscade.
Mélanger.
Verser la moitié de la préparation sur le fond de tarte précuit.
Répartir les haricots verts entiers.
Couvrir avec le reste de la préparation.
Parsemer de pignons de pin.
Enfourner pour 25 minutes.
Patienter quelques minutes avant de retirer le cercle et laisser tiédir sur une grille.
Nous l’avons goûtée tiède puis froide avec une salade verte bien relevée.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
Suivant la qualité de la farine que vous utilisez, il faudra peut-être ajuster la quantité de liquide ou de farine.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION Aucun problème!
Paroles de Gourmands : Délicieuse aussi bien chaude que tiède!
Dans la cuisine de
1 – Manue –
1-2-3-4-5 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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délicieuse bisous
Merci Pat, bisous
Humm voilà une belle tarte
Bonne soirée
bises
et très appréciée! Bisous Christelle
Quelle bonne idée !!! C’est très original et certainement très bon, bisous Rita
Oui, je le confirme 🙂 Bisous Manue
non mais je vais pas bien !!!! merci Michèle
🙂
J’ai réalisé ta recette, je l’ai modifiée car je n’avais pas forcement tous les ingrédients et que je ne peux pas m’en empêcher, je la poste aujourd’hui avec un lien vers la tienne, bisous
Je viens de la voir et de mettre ta photo sur la recette en attendant la mise à l’honneur de demain. Merci Manue, bonne journée, bisous
Belle originalité pour cette tarte pleine de bonnes choses ! gros bisous Michèle !
Gros bisous Colette
une tarte pour faire aimer les légumes, merci pour cette recette/ Bisous Michèle
Gros bisous Michelle
elle est sublime avec les pignons, bisous Mie
Le petit plus qui change tout 🙂 Bisous Marie
Cela me rappelle des souvenirs ce genre de tarte et c’est vrai que c’est délicieux. Bisous Michèle et belle journée
Une agréable façon de varier les menus. Bisous Jackie
hummmm
Des haricots verts … original.
Je n’ai jamais essayé mais j’ai vraiment envie d’y remédier en admirant la tienne.
Elle a l’air vraiment délicieuse.
Merci
à suivre… Bisous Sherazade
très jolie tarte bien gourmande ici soleil
très bon après-midi bisous
Bonne journée Guy, bisous
Voilà une tarte très originale avec la présence des haricots verts. Je vais être obligée de venir la manger chez toi car je suis la seule à aimer les haricots verts à la maison ! Bonne fin de journée, bises !
Je t’attends avec grand plaisir. Bisous Maïwenn
belle réussite j’adore belle journée
Voilà qui me fait plaisir. merci Hellyane, bonne journée
Merci ma chère Michèle ! c’est vraiment une excellente façon de cuisiner les haricots verts ! Excellent je dirais même ! Merci d’avoir dédier cette jolie tarte pour cuisinons de saison ! tu termines le mois avec un légume qui n’a pas été trop illustré ! Gros bisous
Et c’est si bon les haricots verts!! Gros bisous Gut
Belle idée les haricots verts en tarte – bonne journée – bisous
Pour varier les plaisirs 🙂 Bisous AM
Elle est très originale ta tarte , avec les haricots c est une belle idée, à tester.
Bon lundi, bises
et les légumes passent tout seuls 🙂 Bonne journée Anne, bisous
ah ah ah tu connais pas mon mari !
🙂
juste mummmmmmmmmmm miam bravo !
bonne semaine
Merci Barbara et j’espère que la semaine sera très bonne aussi pour toi.
♥merci