Visitandine aux myrtilles
Visitandine aux myrtilles
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un petit dessert pour le goûter?
J’avais dans le congélateur des myrtilles et
des blancs d’œufs à revendre à écouler.
Pourquoi ce nom?
Il se dit que la visitandine aurait été crée à Nancy
par les sœurs de l’ordre de la visitation
que l’on appelait les « visitandines »
J’ai ressorti une recette de Tata Gâteau relevée il y a bien longtemps.
Les myrtilles pourraient être remplacées par des framboises.
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Visitandine aux myrtilles
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 200 g de beurre
– 4 blancs d’œufs
– 150 g de sucre
– 120 g d’amandes en poudre
– 120 g de farine
– 300 g de myrtilles
1 moule à manqué de 24 cm de diamètre beurré, le fond garni de papier cuisson (1)
Préchauffage du four à 180°C 
Faire fondre le beurre sans le laisser trop chauffer et laisser tiédir.
Monter les blancs en neige avec une cuillerée à soupe de sucre.
Mélanger le beurre et le reste du sucre.
Ajouter les amandes en poudre et la farine.
Incorporer 2 cuillerées de blanc d’œufs en remuant énergiquement pour assouplir la pâte.
Incorporer le reste des blancs, délicatement à la spatule.
Étaler les myrtilles dans le fond du plat (je les ai mises encore congelées).
Verser la préparation aux amandes dessus.
Enfourner pour 20 minutes environ.
Démouler la Visitandine aux myrtilles tiède sur le plat de service.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) J’ai utilisé un moule en silicone mais je l’ai quand même garni de papier, pour plus de tranquillité au démoulage.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Miam que c’est bon!! Merci Tata Gâteau
Source et recette originale : D’après Bienvenue chez tata gâteau
Dans la cuisine de
1 & 2 – Anne-Marie Do – 3 – Sandrine – 4 – Monique –
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Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique
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les fruits et les légumes à cuisiner en septembre
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Et aussi, un hommage pour Cassandra,
petit ange qui s’est envolé il y a quelques jours
après un terrible combat contre la leucémie.
clic sur l’image pour tout savoir sur l’action de Virginie
Cassandra nous a quittés à 21 mois
nous laissant tristes et désemparés
mais n’oublions pas tous les enfants qui continuent à lutter contre la maladie.
Nous pouvons tous les aider en participant
au don du sang
au don de la moelle osseuse
Tant de malades comptent sur nous…
et si demain c’était l’un des nôtres…
Clic sur l’image prise sur la page FB de Cassandra
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a pl
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Tarte aux noix meringuée P1150622 R 
bonjour Michèle
j’ai fait ton gâteau mais faute de myrtilles j’ai suivi tes conseil et je l’ai fait avec des mures il est très beau on y goutera ce soir merci Monique
Merci Monique, j’espère que vous vous régalerez. Bonne soirée
Je le verrai bien avec des framboises ou des cerises congelées 🙂
Tout à fait!!
Il me reste des myrtilles au congélateur. merci pour cette recette que je testerai prochainement.
Et je verrai ta réalisation avec plaisir. Merci Nath
Je n’ai encore jamais ajouté de fruits à mes visitandines, mais c’est une bien bonne idée. Bises et bon week end
Et c’est toujours très bon. Bonne journée Isabelle, bisous
Pour moi ce sera fruits rouges mélangés ou alors en les « triant » un peu pour mettre + de myrtilles. Lorsque j’utilise un moule à manque même en silicone je mets toujours un papier cuisson sur le fond en le mouillant avant.
Bisous
Bonne précaution. Bisous AM
Oh la la le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! Magnifique !
Merci Maïwenn, bonne journée
superbe gâteau et excellent fruit
très bonne nuit bisous
Merci Guy. Tu reçois de nouveau la NL? Bisous
Un goûter gourmand pour petite Cassandra, La visitandine j’ai également une recette avec des myrtilles une excellente idée. Bisous et belle soirée
Merci Jackie. Bonne journée, bisous
jolie réalisation
Merci Loulou
belle version aux myrtilles. C’est original et tout à mon goût…..Bisoussssssssss
Super!! Bisous Nicole
J’aime beaucoup les myrtilles, cette tarte doit d’être super bonne
Bisous
Rosa
Un gâteau léger et goûteux! Bisous Rosa
comme je suis plutôt fa de myrtilles je suis certaine de me régaler
Je n’en doute pas! Merci Ingrid
elle est fabuleuse ta visitandine, et merci pour Cassandra
Comment rester insensible?? Bisous Marie
Coucou Michèle, je veux bien prendre le gouter avec toi !!
Bel après-midi et gros bisoussssssss
Quel plaisir c e serait pour moi! Bisous Choupette
Je suis fan de ce gâteau ( en individuel) mais pas des myrtilles, certainement que des framboises seront bienvenues pour moi !
Bisous Mimi
Et je suis certaine que ce sera très bon! Bisous Mary
Je n’en ai jamais fait mais ça a l’air vraiment bon ! en plus, j’aime beaucoup les myrtilles !
Merci beaucoup pour cette participation !
J’ai publié un 1er récapitulatif des recettes réalisées pour Cassandra ( où il y a ta 1ère participation ) : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2016/09/20/34347459.html
J’ai vu ton article, un joli goûter pour Cassandra. Merci encore de nous avoir permis de participer à cet hommage.
Je ne connais pas ce dessert mais il m’a l’air très sympathique…
J’ai des myrtilles en stock mais plus de blancs d’oeuf, dommage!!!
Dine avec Sandrine
Dommage que nous ne soyons pas plus près, j’aurais pu t’en donner quelques uns!
Excellente cette version aux myrtilles, bonne journée Michèle, bisous
Un petit fruit très gourmand! Bisous Michelle
Alors là une petite part ne me suffit pas ! j’adore trop cette association d’amande myrtilles ! C’est fou comme je suis devenue gourmande de sucré maintenant !! Heureusement toutefois que je n’en fais peu car j’ai vu une chose au sucré on y devient addict !!
Merci beaucoup Michèle !! La petite myrtille est magnifiquement illustrée avec cette recette !! Gros bisous
C’est vrai, heureusement que j’ai toujours quelques gourmands dans les parages, ça me permet de distribuer! Bisous Claudine, bisous
ON n’a pas vraiment de myrtilles dans nos montagnes, par ici, mais je devrais en trouver chez Picard, pour m’essayer à cette pâtisserie qui m’a bien mis l’eau à la bouche ! 😉
Bises et bonne journée, Michèle
Hélène
C’est aussi là que je les cueille et c ‘est bien pratique! Bisous Hélène
idem!
🙂
en toute simplicité
idéal pour le goûter
merci Michèle pour cette recette
bisous et bonne journée
Rien de plus simple et c’est tellement bon! Bisous Coco
forcément bon!
Je suis bien d’accord!!