Posts Tagged ‘canard’

Terrine de canard noisettes-pistaches

Terrine de canard noisette-pistache - janvier 2009 083 copie

Terrine de canard noisettes-pistaches Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une terrine de canard noisettes-pistaches qui plaît toujours. Elle est facile à faire, elle peut se préparer à l’avance et elle est belle… La première fois que je l’ai faite, je l’ai emmenée chez mon neveu qui s’est écrié : « OOOOOOOOOOOh, on dirait […] Read more…

Filet de canard et melon épicés – Défi culinaire # 18

Filet de canard et melon épicés DSCN5738

Filet de canard et melon épicés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En ouvrant mon ordinateur après ma petite pause, j’ai découvert le défi culinaire lancé par Béatrice. Celle-ci nous propose de mettre le soleil dans notre assiette. Mince alors, moi qui ai préparé tout mon programme jusqu’à début septembre!!! Qu’à cela ne […] Read more…

Magrets sauce orange.

Magret à l'orange DSCN6509

Magrets sauce orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit plat préparé pour Tèo qui venait faire des maths avec son Nanou. Il adore le  magret, il fallait bien l’encourager et lui donner des forces… C’est une recette très rapide de Julie Andrieu. Je verrais bien ce plat sur la table de […] Read more…

Canard mariné.

Canard mariné DSCN6134

Canard mariné Un filet de Canard mariné à servir juste arrosé d’une bonne huile d’olive et à accompagner d’un chutney de pomme parfumé au cacao amer. Une entrée fine et originale du chef Gilles Le Gallès. J’ai commencé la préparation 48 heures avant la dégustation et j’ai une fois de plus préparé la recette à […] Read more…

Magrets de canard aux fruits secs

Magrets de canard aux fruits secs DSCN2541_32265

Magrets de canard aux fruits secs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est certain, le canard aime les douceurs et les Magrets de canard aux fruits secs l’ont confirmé, si toutes fois j’en doutais encore!! J’ai pris l’idée sur une recette envoyée par mon amie Nicole recette que j’ai bien entendu arrangée à […] Read more…

Magret cuit à l’étouffé, sauce chocolat

Magret cuit à l'étouffé sauce chocolat Slider

Magret cuit à l’étouffé, sauce chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une assiette originale avec ce magret cuit à l’étouffé et sa petite sauce au chocolat. Il est accompagné de riz noir et parfumé. Un petit plat festif inspiré du chef Gilles LE GALLÈS. Un vrai régal que nous avons partagé à […] Read more…

Terrine de canard à l’orange

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Une terrine de canard à l’orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette que j’ai déjà publiée il y a 2 ans mais qui m’a été redemandée par mes Gourmands. Je pense qu’elle peut vous être utile en cette période de fêtes car elle a le grand avantage de se préparer à […] Read more…

Magrets de canard au romarin

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Magrets de canard au romarin-sauce à l’orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un plat vite préparé et qui pourra prendre un petit air de fête avec sa sauce à l’orange. Désolée pour mes photos qui ne rendent vraiment pas honneur à ce plat délicieux, mais j’avais beaucoup de monde à table ce […] Read more…

Magret séché au sel de Camargue

Magrets au sel de Camargue - DSC_4139_1722

Magret séché au sel de Camargue Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine On trouve ce magret séché sur tous les blogs et les forums, je le prépare régulièrement en faisant des variantes, alors je vous montre le Magret séché au sel de Camargue ma dernière version. J’ai ramené de notre petite promenade en Camargue […] Read more…

Magrets de canard au poivre vert

Magrets de canard au poivre vert DSCN2237_31923

Magrets de canard au poivre vert Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des magrets de canard au poivre vert, nappés d’une sauce onctueuse et accompagnés de petits champignons de Paris et de petits gratins aux pommes de terre. Pour 8 Croquants-Gourmands : Sur ma paillasse : – 4 gros magrets de canard – […] Read more…