Œufs au plat à la lorraine
Œufs au plat à la lorraine
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Nous restons en Lorraine aujourd’hui encore avec ces Œufs au plat à la lorraine.
Un petit plat vite préparé pour un petit repas vite fait :
Des œufs, quelques tranches de lard, du comté, et le tour est joué!
Je les ai servis avec un pain marocain que vous verrez bientôt
(quand j’arriverai à toucher terre…)
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Œufs au plat à la lorraine
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 2 œufs
– 3 très fines tranches de lard fumé maigre
– 35 g de comté
– sel & poivre du moulin
– ciboulette
2 petits plats à gratin légèrement huilés
Préchauffage du four à 200°C 
.
Couper les tranches de lard en deux et les faire griller des deux côtés
dans une poêle à sec.
Les déposer sur un papier absorbant, puis en tapisser le fond des ramequins.
Couper le fromage en lamelles fines.
Les disposer sur le lard.
Casser un œuf dans chaque ramequin en prenant soin de faire un petit nid.
Autrement voilà ce qui va se passer 
Saler très légèrement (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Éparpiller quelques brins de ciboulette ciselés.
Enfourner pour 8 minutes environ.
Servir immédiatement avec un bon pain.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Une petite variante de l’œuf au plat bien agréable!
Source et recette originale : Marie Claire – Cuisine et vins
Dans la cuisine de
1&2 – Anne-Marie Do – 3&4 – ma cousine Lolo
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Avec ces Œufs au plat à la lorraine, je participe au défi lancé par
La Nonna du blog L’alchimie des mets.
Marie veut mettre en valeur le patrimoine culinaire de la France.
Chaque mois une région sera désignée
et pour ce mois d’octobre 2018, la région lorraine est à l’honneur.
Alors tous à vos casseroles, parce que c’est certain…
nos régions ont du goût.
Clic sur le logo pour connaître les modalités du défi
ho là là là , sur que je vais m’en faire, j’adore merci ma belle bisous bon we
J’attends de savoir ce que tu en penses! Bisous Pat
Une recette bien sympathique. Belle après-midi. Bises
Merci Cécile, bisous
très joli plat
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne soirée, bisous
Kikous, voilà une recette qui me plait bien pour les soirs sans idée !!!! Gros bisous doux.
TA LOLO
à suivre pour le verdict de Mr P 🙂 GBD
Une très bonne recette bien savoureuse qui me met en appétit. J’adore les oeufs !
Bisous, Doria
Alors, voilà qui devrait te plaire! Bisous Doria
Un repas à eux tout seuls ! gros bisous Michèle !
C’est vrai tout est dans l’assiette 🙂 Gros bisous Colette
Coucou Michèle,
Un petit plat tout simple, idéal les soirs de presse, ou de paresse ! 🙂 Avec une bonne salade verte….
Encore une bien bonne idée !
C’est tout à fait ça 🙂 Merci Citrine, bon après-midi
Hummm avec de bons ingrédients comme j’aime, ça fait un moment que je n’ai pas fait d’oeufs sur le plat, je priorise les oeufs à la coque de ma Cocodi mais je vais y remédier tu m’as donné envie. Bisous
Avec les bons œufs frais de ta poulette, tu vas te régaler!! Bisous Mamounette
waow, une belle recette ,merci pour ta participation, bisous
Bisous Marie
J’adore quand il y a du fromage !
C’est tellement bon 🙂
C’ est tout à fait ce que j’aime pour le soir bisous
Vite fait et très bon! Bisous Michèle
Simple et efficace, j’adore!!!!
Dine avec Sandrine
Je te comprends!
Simple et bon 🙂 Belle journée Michèle. Bisous
What else? 🙂 Bisous Séverine
Un peu riche mais oh combien délicieux ce plat ! Il est composé de tout ce que j’aime ! merci Michèle ! Gros bisous
Un peu riche mais tellement bon 🙂 Gros bisous Claudine
Humm ces casolette doivent être extra
Bonne journée bisous
Elles nous ont régalés! Bisous Christelle
Merci de mettre ma lorraine à l’honneur avec cette belle recette…bisous
Une si jolie région! Bisous Nicole
Je ne connaissais pas ce petit plat. Il a du avoir du succès 🙂
Gros bisous Michèle
Vite fait, vite mangé et bien apprécié 🙂 Bisous Martine
SUPER – J’ai bien aimé l’histoire de l’œuf « crebé » comme disait mon fiston
Bonne journée – Bisous
J’adore ces petits mots d’enfants qui restent gravés dans notre tête! Bon après-midi AM, bisous
Ça serait parfait également sur la table d’un brunch bisous
Tu a tout à fait raison! Bisous Béa
simple et délicieux merci
mais
tu sais tu as le droit de te reposer
si si prends le temps
le monde tournera quand même
bon courage
Tu as raison, mais….