Cake salé au thon
Cake salé au thon
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Ma fille a cherché désespérément sur le blog le Cake salé au thon
que je faisais lorsqu’elle était enfant.
Sans succès… et pour cause, je l’avais complètement oublié.
Je l’ai retrouvé sur mon vieux cahier où la recette dormait depuis tant d’années.
Il était temps de la réveiller et du coup je l’ai un peu mise au goût du jour.
Un cake très moelleux préparé avec du thon en conserve, une bonne dose de comté
et j’ai rajouté des olives noires et vertes ainsi qu’un bouquet d’herbes du jardin.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
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Cake salé au thon
Pour 6 Croquants-Gourmands
– 280 g de thon au naturel (poids égoutté) (1)
– 260 g de lait (½ écrémé)
– 3 œufs
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 150 g de comté râpé
– 50 g d’olives vertes dénoyautées
– 50 g d’olives noires dénoyautées
– 1 bouquet d’herbes du jardin
(persil-ciboulette-basilic)
– sel & poivre du moulin
1 moule à cake de 26 cm x 11 beurré ou tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C 
Dénoyauter les olives.
Émincer les herbes (j’en ai obtenu environ 2 cuillerées à soupe de chaque).
Égoutter soigneusement le thon et le mixer.
Ajouter le lait, la farine, la levure et les œufs.
Travailler pour obtenir une pâte fine.
Ajouter le comté et mixer très rapidement.
Saler et poivrer.
Incorporer les olives et les herbes et mélanger à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 45 minutes.
Laisser tiédir sur une grille.
Servir tiède ou à température ambiante avec une salade verte.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) ou du saumon si vous préférez
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème. Je l’ai congelé en tranches puis laissé décongeler les tranches avant de les tiédir à peine.
Paroles de Gourmands : Je me régale a dit Mr CFG qui pourtant n’apprécie pas forcément le poisson.
Dans la cuisine de
1 – ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Quel délice. Je t’en piquerai bien une ou deux tranches.
Et je partagerais volontiers avec toi!
😉
C’est exactement le temps idéal pour se faire plaisir à manger un bon cake maison (gourmand comme le tient) avec toutes ces bonnes choses, accompagné d’une petite salade, c’est tout simplement parfait
bonne soirée 🙂
Merci Élo, bonne journée
Jamais fait de cake au thon… je retiens donc cette recette. Reste à voir si j’ai du thon dans mes réserves 😉 Bisous Michèle
à suivre… Bisous Séverine
très joli cake et bonne salade pour l’accompagner
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bisous
je garde, car j’en est jamais fait bisous
Merci Pat, bisous
excellent un cake au thon à partager en famille lors d’un pique nique. Bon début de semaine Michèle, bisous
C’est le moment d’en profiter! Bisous Michelle
Un cake qui a toujours du succès et que j’adore faire. Belle fin de journée. Bises
Je l’avais complètement oublié!
Un classique dont on ne se lasse pas en été…
Je suis bien d’accord!
Avec une salade oui tout à fait délicieux. Bisous et belle fin de journée
C’est vrai! Bisous Jackie
Kikous, voilà un cake qui me fait bien envie !!! Gros bisous doux. TA LOLO
et tout simple à préparer! GBD
C’est souvent comme ça on oublie de mettre en ligne nos anciennes recettes ! Merci de nous le faire partager je comprends que ta fille l’apprécie !! gros bisous Michèle
Elle va pouvoir le cuisiner à son tour! Bisous Claudine
Il a l’air bien moëlleux ce cake et il arrive à temps pour les prochains apéros de l’été
Tout à fait!
Un très beau cake qui me plait beaucoup
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
tu me donnes envie d’en refaire..
j’adore ce genre de recette.. on ajoute une salade verte.. et voilà notre repas du soir prêt…
bisous Michèle
Ce sera notre repas du soir! Bisous Yolande
Avec les fonds de placard, une recette pratique et délicieuse 🙂 Bisous Michèle
c’est vrai que c’est bon
🙂
bonne semaine
Bonne semaine aussi pour toi Barbara
♥♥♥