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Cake salé au thon

Cake salé au thon P1250051 R (Copy)
Cake salé au thon 

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

Ma fille a cherché désespérément sur le blog le Cake salé au thon 
que je faisais lorsqu’elle était enfant.
Sans succès…  et pour cause, je l’avais complètement oublié.
Je l’ai retrouvé sur mon vieux cahier où la recette dormait depuis tant d’années.
Il était temps de la réveiller et du coup je l’ai un peu mise au goût du jour.
Un cake très moelleux préparé avec du thon en conserve, une bonne dose de comté
et j’ai rajouté des olives noires et vertes ainsi qu’un bouquet d’herbes du jardin.


N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées.
.
Cake salé au thon P1250052 R (Copy)Cake salé au thon P1250048 R (Copy)Cake salé au thon P1250051 R (Copy)Cake salé au thon
Pour 6 Croquants-Gourmands 

– 280 g de thon au naturel (poids égoutté) (1)
– 260 g de lait (½ écrémé)
– 3 œufs
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 150 g de comté râpé
– 50 g d’olives vertes dénoyautées
– 50 g d’olives noires dénoyautées
– 1 bouquet d’herbes du jardin
(persil-ciboulette-basilic)
– sel & poivre du moulin

1 moule à cake de 26 cm x 11 beurré ou tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

 

Dénoyauter les olives.
Émincer les herbes (j’en ai obtenu environ 2 cuillerées à soupe de chaque).
Égoutter soigneusement le thon et le mixer.
Ajouter le lait, la farine, la levure et les œufs.
Travailler pour obtenir une pâte fine.
Ajouter le comté et mixer très rapidement.
Saler et poivrer.
Incorporer les olives et les herbes et mélanger à la spatule.
Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 45 minutes.
Laisser tiédir sur une grille.

Servir tiède ou à température ambiante avec une salade verte.
.
Cake salé au thon P1250052 R (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) ou du saumon si vous préférez

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Pas de problème. Je l’ai congelé en tranches puis laissé décongeler les tranches avant de les tiédir à peine.

Paroles de Gourmands : Je me régale a dit Mr CFG qui pourtant n’apprécie pas forcément le poisson.

Dans la cuisine de


1 – ma cousine Lau – 2 – Anne-Marie Do –

 

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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/33 Commentaires/par
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33 réponses
  2. Gourmandisesdelo
    Gourmandisesdelo dit :

    C’est exactement le temps idéal pour se faire plaisir à manger un bon cake maison (gourmand comme le tient) avec toutes ces bonnes choses, accompagné d’une petite salade, c’est tout simplement parfait
    bonne soirée 🙂

    Répondre
  3. Séverine
    Séverine dit :

    Jamais fait de cake au thon… je retiens donc cette recette. Reste à voir si j’ai du thon dans mes réserves 😉 Bisous Michèle

    Répondre
  11. gut
    gut dit :

    C’est souvent comme ça on oublie de mettre en ligne nos anciennes recettes ! Merci de nous le faire partager je comprends que ta fille l’apprécie !! gros bisous Michèle

    Répondre

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