Cookies banane noix et chocolat
Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!
Ils sont énormes mes Cookies banane noix et chocolat
mais je peux vous dire que la taille n’a impressionné aucun de mes Gourmands.
Ces cookies moelleux sous une enveloppe croustillante
sentent bon la banane et la vanille
et noix et pépites de chocolat viennent mettre leur petite touche gourmande de croquant.
Voilà qui ferait une excellente collation
pour redonner des forces au Père Noël….
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Cookies banane noix et chocolat
Pour 24 énormes cookies
– 1 banane (145 g sans la peau)
– 100 g de cassonade
– 50 g de sucre en poudre
– 120 ml d’huile neutre pour moi (1)
– 1 càc d’extrait naturel de vanille
– 2 g de fleur de sel
– 2 œufs (≅ 100 g)
– 485 g de farine
– 1 sachet de levure chimique (11 g)
– 1 grosse pincée de bicarbonate de soude
– 100 g de cerneaux de noix (2)
– 100 g de pépites de chocolat
Plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 190°C 
Écraser la banane à la fourchette.
Concasser grossièrement les cerneaux de noix.
Mélanger au fouet dans un saladier la purée de banane, les sucres, le sel, l’huile et la vanille liquide.
Ajouter les œufs et mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate. Mélanger.
Incorporer enfin les pépites de chocolat et les noix et mélanger.
La pâte est très épaisse et collante.
Faire des boules avec la cuillère à glace (en la rinçant de temps en temps).
Les déposer sur la plaque en les espaçant un peu.
Enfourner pour 15 minutes environ.
Faire glisser a feuille de papier sur le plan de travail.
Laisser refroidir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
(1) huile de coco pour Assia, mais je n’en avais pas
(2) noix de pécan pour Assia
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème
Paroles de Gourmands : Trop bon ont dit mes gourmands. Merci Assia.
Source et recette originale : Gourmandise Assia
Dans la cuisine de
1 – Anne-Marie Do –
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croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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Je propose cette recette à Gut pour
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les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci
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Des cookies très très gourmands…passe un bon Noël Michèle. Bisous
Merci Nicole et très bonnes fêtes aussi pour toi, bisous
de superbe cookies bons ingrédients dedans
une bonne soirée et joyeux Noël bisous
Merci Guy et très belles fêtes pour toi et les tiens. Bisous
Des gros cookies bien dodus et gourmands, bonnes fêtes de fin d’année. bisous
Merci Michelle, bonne soirée, bisous
Superbes ces cookies trés gourmands bravo.
Bonne après-midi.
Merci Yolande, bonne soirée, bisous
Autant te dire qu’ils ne feraient pas long feu à la maison ces bons cookies. Bises et joyeuses fêtes
Je veux bien te croire 🙂 Bisous
Ben ils ne m’auraient pas impressionnée non plus car les cookies je les adore et je n’ai de cesse que la fournée soit terminée ! D’ailleurs je n’en fait plus car je n’y ai pas trop droit et je suis incapable de me limiter. Alors si tes gourmands m’en avais laissé un ou deux j’aurais pris plaisir à les manger ! Merci de les offrir à cuisinons Michèle ! gros bisous
Mischa s’est bien régalé, tu peux me croire 🙂 mais je suis certaine qu’il aurait partagé avec toi avec plaisir. Gros bisous Claudine
Voilà de très beau cookies
Bonne journée bisous
Merci Christelle, bisous
une bonne idée de goûter!!
bonne journée
Merci Thithoad, bonne soirée
Kikous, quelle gourmandise !!! Bravo !!!
GBD TA LOLO
GBD ma Lolo
Je t’en prends un, il en reste et ils me paraissent bien sympas 🙂
Avec plaisir Martine.
Merci Michèle pour ta confiance, une recette que mes enfants réalisent souvent et apprécient énormément. Gros Bisous
C’est moi qui te remercie! Gros bisous Assia
Effectivement le père noël va pouvoir reprendre des forces avec ces délicieux cookies. Belle journée. Bises
Il en a besoin le pauvre 🙂 Bisous Cécile
ils doivent être délicieux ces petits cookies
j’aime !
merci Michèle
bisous et bon credi
Merci Coco, bonne soirée, bisous
De superbes cookies,avec un délicieux mariage de saveurs
Bonne journée
Merci Vanni, bonne soirée
Ils sont si gourmands
Merci Sofia, bonne journée