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Gratin de courge

Gratin de courge DSCN3352_23227 (Copy)
Gratin de courge

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
…

Un joli morceau de courge est arrivé dans mon panier et a fini en un beau Gratin de courge.

La courge revient sur la table,  tout simplement
mais avec du comté bien sûr pour se régaler!
.
N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.
.
Gratin de courge DSCN3352_23227 (Copy)Gratin de courge
Pour 5 Croquants-Gourmands

 

– 1,250 kg de courge
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– 1 càc bombée de Maïzena
– 165 g de crème liquide
– 3 œufs
– 3 càs de persil haché
– sel & poivre du moulin
– muscade
– 100 g de comté râpé (50 g + 50 g)

1 plat à gratin huilé
Préchauffage du four à 180°C Four Chaleur tournante

.

Éplucher et laver tous les légumes.
Émincer finement les échalotes et l’ail.
Couper la courge en dés.
Faire revenir les échalotes dans un filet d’huile d’olive sans coloration.
Ajouter la courge et l’ail et bien remuer.
Couvrir et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que la courge s’écrase sous la pression de la cuillère.
Mélanger dans un bol la Maïzena avec la crème.
Ajouter les œufs, saler, poivrer et râper un peu de muscade.
Verser ce mélange sur les légumes.
Ajouter 50 g de comté râpé et le persil.

Mélanger et rectifier l’assaisonnement.
Verser dans le plat et parsemer du reste de fromage.

Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir bien chaud.
.
Gratin de courge DSCN3352_23227 (Copy)Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 4 mars 2013.

Paroles de Gourmands : Un gratin de courge, tout simple mais délicieux avec des œufs, et du fromage : Pour un repas complet dans un seul plat et un régal assuré!!

Dans la cuisine de


1 – Chrystelle – 2 – ma cousine Lau – 3 – Sandrine G – 4 – Anne-Marie Do –


1 – ma fille Carine –

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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/38 Commentaires/par
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38 réponses
  1. Valérie
    Valérie dit :

    Bonjour, j’ai trouvé LA recette du gratin de courge. Une tuerie. Aujourd’hui ce sera en accompagnement d’une souris d’agneau. Merci pour cette délicieuse recette.

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Voilà qui me fait plaisir. Si tu penses à faire une photo lorsque tu réalises une de mes recettes, je serai heureuse de te mettre à l’honneur. Bonne soirée Helya

      Répondre
  18. Chrystel
    Chrystel dit :

    Ton gratin est au four et ça sent divinement bon. J’y ai ajouté des dés de jambon et remplacé le Comté (que j’adore mais que je n’avais plus en stock) par de la Mimolette.
    Merci Michèle. Mise à l’honneur très bientôt
    Bisous
    Chrys

    Répondre

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