Gratin de courge
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
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Un joli morceau de courge est arrivé dans mon panier et a fini en un beau Gratin de courge.
La courge revient sur la table, tout simplement
mais avec du comté bien sûr pour se régaler!
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Gratin de courge
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 1,250 kg de courge
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– 1 càc bombée de Maïzena
– 165 g de crème liquide
– 3 œufs
– 3 càs de persil haché
– sel & poivre du moulin
– muscade
– 100 g de comté râpé (50 g + 50 g)
1 plat à gratin huilé
Préchauffage du four à 180°C 
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Éplucher et laver tous les légumes.
Émincer finement les échalotes et l’ail.
Couper la courge en dés.
Faire revenir les échalotes dans un filet d’huile d’olive sans coloration.
Ajouter la courge et l’ail et bien remuer.
Couvrir et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que la courge s’écrase sous la pression de la cuillère.
Mélanger dans un bol la Maïzena avec la crème.
Ajouter les œufs, saler, poivrer et râper un peu de muscade.
Verser ce mélange sur les légumes.
Ajouter 50 g de comté râpé et le persil.
Mélanger et rectifier l’assaisonnement.
Verser dans le plat et parsemer du reste de fromage.
Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir bien chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà proposée le 4 mars 2013.
Paroles de Gourmands : Un gratin de courge, tout simple mais délicieux avec des œufs, et du fromage : Pour un repas complet dans un seul plat et un régal assuré!!
Dans la cuisine de
1 – Chrystelle – 2 – ma cousine Lau – 3 – Sandrine G – 4 – Anne-Marie Do –
1 – ma fille Carine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
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