Gratin de courge
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Un joli morceau de courge dans mon panier a fini sa carrière en un beau gratin.
J’ai préparé ce gratin de courge il y a déjà quelques semaines
il est temps que je vous la présente avant que les beaux jours arrivent
(mais oui, j’y crois!!!).
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Gratin de courge
Pour 5 Croquants-Gourmands
– 1,250 kg de courge
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– huile d’olive
– 1 càc bombée de Maïzena
– 165 g de crème liquide
– 3 œufs
– 3 càs de persil haché
– sel & poivre du moulin
– muscade
– 100 g de comté râpé (50 g + 50 g)
1 plat à gratin huilé
Préchauffage du four à 180°C 
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Éplucher et laver tous les légumes.
Émincer finement les échalotes et l’ail.
Couper la courge en dés.
Faire revenir les échalotes dans un filet d’huile d’olive sans coloration.
Ajouter les dés de courge et l’ail et laisser bien revenir, saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que la courge s’écrase sous la pression de la cuillère.
Mélanger dans un bol la Maïzena avec la crème.
Ajouter les œufs, saler, poivrer et râper un peu de muscade.
Verser ce mélange sur les légumes.
Ajouter 50 g de comté râpé et le persil.
Mélanger et rectifier l’assaisonnement.
Verser dans le plat et parsemer du reste de fromage.
Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Servir bien chaud.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
Paroles de Gourmands : Un gratin de courge, tout simple mais délicieux avec des œufs, et du fromage : Pour un repas complet dans un seul plat et un régal assuré!!
Dans la cuisine de
1 – Chrystelle –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Imprimez cette recette
Très très bon…merci pour cette délicieuse recette..
Ravie qu’elle te plaise! Bonne soirée Coco
coucou jai fait ton gratin il est super bon on c’est régaler merci !
Voilà qui me fait plaisir. Si tu penses à faire une photo lorsque tu réalises une de mes recettes, je serai heureuse de te mettre à l’honneur. Bonne soirée Helya
Ton gratin est au four et ça sent divinement bon. J’y ai ajouté des dés de jambon et remplacé le Comté (que j’adore mais que je n’avais plus en stock) par de la Mimolette.
Merci Michèle. Mise à l’honneur très bientôt
Bisous
Chrys
Super, j’espère que vous vous êtes régalés! Gros bisous Chrys
Oh oui, un régal ! Merci pour l’idée.
Bisous
chrys
Super! gros bisous Chrystel