Gratin d’églefin au Farz Gwinizh Du
Gratin d’églefin au Farz Gwinizh Du
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Aussitôt reçu, aussitôt cuisiné, j’étais trop impatiente de découvrir cette spécialité.
J’ai préparé très rapidement ce Gratin d’églefin au Farz Gwinizh Du
avec les ingrédients que j’avais en réserve.
J’avoue que j’appréhendais un peu le verdict de mes Gourmands…
Mais super!!! le plat a été validé!
Nous pourrons retourner en Bretagne avec une autre préparation.
Gratin d’églefin au Farz Gwinizh Du
Pour 2 Croquants-Gourmands
– 2 dos d’églefin (1)
– 300 g de mélange bio petits pois et duo de carottes (2)
– 100 g de Farz Gwinizh Du
– 60 g de comté râpé
– 2 œufs
– 100 g de crème liquide
– muscade
– sel & poivre du moulin
– huile d’olive
2 petits plats à gratin
Préchauffage du four à 180°C 
Faire chauffer le Farz Gwinizh Du pendant 3 minutes au micro-ondes à puissance maximale.
L’émietter à la fourchette pendant qu’il est chaud. Laisser refroidir.
Mélanger le Farz avec le formage râpé.
Faire cuire le mélange de légumes pendant 7 minutes à l’eau bouillante salée. Égoutter.
Répartir le mélange dans les plats.
Déposer un dos d’églefin dans chaque plat.
Battre les œufs avec la crème.
Assaisonner de sel, poivre et muscade.
Verser la crème équitablement dans les plats.
Couvrir du mélange Farz-fromage et asperger de quelques gouttes d’huile d’olive.
Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que le dessus du gratin soit bien doré.
Servir chaud.
Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) ou un autre poisson blanc
(2) mélange surgelé
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
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Paroles de Gourmands : C ‘est délicieux a dit mon Gourmand!
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Pas un breton n’aurait imaginé ajouter du fromage râpé à son far noir ! Merci Michèle pour cette audace.
L’ensemble des recettes est visible sur Cuisine à l’Ouest :
https://cuisinealouest.com/farz-chikolodenn-recettes/
J’espère que je n’ai pas choqué mes amis bretons 🙂
Je ne connaissais pas, c’est encore une recette très originale, bisous
Merci Emmanuelle. Bisous
voilà qui attise notre curiosité
ce Farz Gwinizh Du à voyagé à travers toute la France pour rejoindre les rives
de la Méditerranée, un voyage gustatif à découvrir
merci Michèle
bisous et bonne fin de journée
La rencontre de deux cultures… Bisous Coco.
Un gratin bien savoureux
Je confirme!
Une belle découverte avec ton gratin de poisson, merci pour le partage de cette recette, bisous Michèle
Merci Michelle, bonne journée, bisous
j’adore ce gratin. pfff j’adore les gratins, c’est mon pêché mignon
Et comme je te comprends! Bonne journée Valérie
joli gratin et belle découverte de ce produit
excellent après-midi bisous
Que de trésors cachés 🙂 Bisous Guy
Moi aussi j’attends leur produits voilà une belle recette
Bonne journée
bises
Merci Christelle, il me tarde de voir ta recette. Bisous
Kikous, je ne connais pas non plus, mais il faut goûter !!!!
Mais d’abord en trouver !!!! Gros bisous doux. TA LOLO
Ce sera le plus difficile je pense 🙂 Bisous ma belle
J’ai reçu comme toi ce produit et l’ai cuisiné samedi de manière très différente. Comme toi, je ne savais pas trop ce que ca allait donner et oui, parfait aussi. RV dans quelques jours sur mon blog ou sur le site Cuisine à l’Ouest
Bisous
J’ai préparé une deuxième recette qui viendra la semaine prochaine. Il me tarde de voir ce que tu as fait. Bisous Martine
J’attends aussi ta deuxième recette …est ce que ce sera un type crumble ou quelque chose de très différent ? Suspense
En tous les cas, chapeau pour ta première, elle est vraiment chouette
Surprise… 🙂 Merci pour tes compliments Martine, bonne journée, bisous
bon appppp
moi je passe mon tour, bisous Mie
🙂 Bisous Marie
comme sa doit être super bon, merci bisous
Délicieux, c’est vrai! Bisous Pat
Géniale cette recette, et un bon moyen de faire manger du poisson et des légumes aux enfants !
Merci pour cette jolie recette !
Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/2017/09/18/cake-surprise-framboise-pistache/
On peut toujours se serrer pour accueillir les amis. Nous vous attendons avec plaisir!
oups, je suis d’abord allée me renseigner sur Google pour savoir ce qu’est cet ingrédient le Farz Gwinizh Du. Maintenant je sais. Nul doute que ce gratin devait être délicieux quant au goût je ne l’imagine pas. Bisous et merci pour ce partage gourmand Michèle
Merci Jackie. Bon après-midi, bisous
Une découverte pour moi!
Dine avec Sandrine
et une première pour moi 🙂
hummmm terrible
Merci Amélie.
J’avoue que je suis septique sur cette recette, du fromage avec du far noir !!!
Je vais tout de même la tester car il parait qu’il ne faut pas reste bête 😉 😉
Bonne journée
http://mes-ptits-bonheur.over-blog.com/article-farz-du-au-micro-onde-68256210.html
Mon mari aussi était très sceptique quant au Farz, j’ai donc préparé sa cassolette sans le « crumble » que j’ai mis à part à gratiner. Et bien… il a raclé le plat!! Bonne journée Soizic
Coucou, il va falloir que j’en trouve pour tester. En tout cas, cela doit donner un petit goût surprenant. Merci, et gros bisous Michèle
J’avoue que j’avais un peu peur du résultat, mais j’ai été très agréablement surprise! Bisous Renée
je ne connais pas du tout cette spécialité !!!
je suis certaine que c’est excellent !
bonne journée
manue :))
Une bonne surprise aussi pour moi! Bonne journée Manue
alors là bravo
belle utilisation
vraiment
!
Pas simple de bouleverser les habitudes 🙂 Merci Barbara
Merci Pierre, bel après-midi