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Muffins banane noix et chocolat – Bataille Food # 84

Muffins banane noix et chocolat P1270807 R
Muffins banane noix et chocolat

Muffins banane noix et chocolat – Bataille Food # 84

Bonjour à tous
bienvenue dans ma cuisine
et surtout… Prenez soin de vous… et des autres!

J’ai préparé ces Muffins banane noix et chocolat en format miniature
pour les servir au goûter ou autour d’un café.
Je devais faire pour le défi Bataille Food une recette sans gluten
et j’ai trouvé chez Victoria ces petits muffins qu’elle qualifie « d’irrésistibles ».
Il fallait que j’essaie d’autant que j’avais tout les ingrédients :
Bananes, noix, farine de riz et pépites de chocolat…
Il n’y avait plus qu’à se mettre en cuisine.

N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les articles sur mon blog.

Muffins banane noix et chocolat P1270807 RMuffins banane noix et chocolat P1270817 RMuffins banane noix et chocolat P1270809 RPour 12 mini Muffins banane noix et chocolat

– 85 g (60 + 25) de cerneaux de noix
– 2 bananes
– 50 g de cassonade
– 2 œufs
– 45 g d’huile de tournesol
– 50 g de farine de riz
– 1 càc de levure chimique
– 50 g de pépites de chocolat

Empreintes saphirs ou à muffins beurrés si non en silicone

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Mixer rapidement 60 g de cerneaux de  noix.
Éplucher les bananes et les écraser en purée à la fourchette.

Muffins banane noix et chocolat P1270795
Muffins banane noix et chocolat P1270795

Fouetter les œufs et le sucre pour obtenir une préparation mousseuse.

Ajouter l’huile et la purée de banane et mélanger.

Incorporer la farine, la levure et les noix moulues.
Ajouter pour finir les pépites de chocolat et les 25 g de noix coupées en morceaux.

Répartir la pâte dans les empreintes aux 2/3 de la hauteur.
Enfourner pour 18 minutes environ (1).
Laisser tiédir avant de démouler délicatement.

Muffins banane noix et chocolat P1270804
Muffins banane noix et chocolat P1270804
Muffins banane noix et chocolat P1270805
Muffins banane noix et chocolat P1270805
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Muffins banane noix et chocolat P1270806

Servir froid.

.

Muffins banane noix et chocolat P1270808 RIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

Symbole du four :

Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
(1) Le temps dépend de la taille des moules.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Trop bon ont dit les Gourmands. Merci Victoria.

Source et recette originale :    Je cuisine sans gluten

Dans la cuisine de

 
1 – Cardamome – 2 – Anne-Marie Do – 3&4 – Micheline M

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
laissez moi un petit commentaire
et pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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Je propose cette recette à Gut pour


clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

 

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Avec ces Muffins banane noix et chocolat, je participe au défi Bataille Food # 84
créé par Jenna du blog Bistro de Jenna
et administré depuis peu de temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ?
qui gère également la page Facebook.

Il s’agit d’un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H.
Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine,
blogueurs ou non, vont s’amuser pour trouver une recette.

La recette “coup de cœur” est ensuite choisie par le parrain ou la marraine
qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

La précédente marraine, Natalia du blog Sucre et épices
a choisi comme marraine pour cette édition # 84, Loubna du blog Cuisine test .

À vrai dire, il n’y a ni gagnant ni perdant, le but premier de ce défi est avant tout
l’amusement, l’échange et surtout la découverte de belles recettes.

Loubna a choisi comme thème

Au revoir au gluten !

Voici la liste des participants et leurs gourmandises

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/52 Commentaires/par
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Sorbet au chocolat noir.
52 réponses
  1. Micheline
    Micheline dit :

    Bonjour Michèle, je cherchais une recette de muffins aux bananes, et bien je suis comblée.
    Quelle tuerie vos muffins, à refaire sans hésitation et très vite. Fait avec des noix de Pécan j’avais que ça.
    Encore merci Michèle

    Répondre
  8. gut
    gut dit :

    Ils ne feraient pas long feu avec moi car la banane j’adore dans les gâteaux !! Je suis ravie de pouvoir les ajouter à cuisinons de saison merci Michèle gros bisous

    Répondre

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