Si vous n’êtes pas satisfait(e) des résultats ci-dessous, vous pouvez lancer une autre recherche
Tournedos de canard sauce au miel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Après le succès rencontré par mes Pavés de saumon au miel j’ai eu envie de puiser à nouveau dans le pot de miel et cette fois j’avais envie de magret de canard. Je n’en ai pas trouvé ce jour là, je […]
Vinaigrette au miel et moutarde aux noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais dit que je serai en repos aujourd’hui, mais c’est plus fort que moi… Allez, juste une toute petite vinaigrette faite en moins de temps qu’il ne faut pour le dire. Mais cependant délicieuse! Cette vinaigrette au miel et moutarde aux […]
Filet mignon moutarde et herbes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Choisir un plat de viande me pose toujours des problèmes surtout lorsque nous sommes nombreux. J’aime pouvoir préparer à l’avance (pas toujours évident) pour pouvoir profiter au maximum de ma tablée. Je trouve que le filet mignon offre un bon compromis et […]
Pierre me l’avait annoncé et j’ai reçu ce matin Les pommes de terre primeurs de « Récoltée avant complète maturité la pomme de terre primeur Prince de Bretagne est commercialisée immédiatement après récolte. » La saison de la pomme de terre primeur Prince de Bretagne se divise en 2 parties. La Primaline a été récoltée et commercialisée […]
Mini tatins échalotes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai parlé des échalotes traditionnelles envoyées par Prince de Bretagne. J’ai décidé d’en utiliser une partie pour l’apéritif de notre repas familial d’hier. et elles ont eu beaucoup de succès sur mon plateau. Les voici en compagnie de Betteraves en cuillère et […]
Faux filet-poivre vert Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez du faux-filet envoyé par Gustagora? Je l’ai préparé tout simplement et très vite avec une sauce que je prépare d’habitude pour les magrets de canard. Nous avons partagé une tranche à deux car elles étaient vraiment énormes. Pour 2 Croquants-Gourmands Sur […]
Pommes des vendangeurs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est en cherchant comment accompagner les magrets sauce orange que j’ai trouvé ces Pommes des vendangeurs dans mes classeurs et je peux vous dire qu’elles y étaient depuis très, très longtemps et que je n’ai pas regretté de l’avoir enfin sortie. Je me demandais […]
Canard mariné Un filet de Canard mariné à servir juste arrosé d’une bonne huile d’olive et à accompagner d’un chutney de pomme parfumé au cacao amer. Une entrée fine et originale du chef Gilles Le Gallès. J’ai commencé la préparation 48 heures avant la dégustation et j’ai une fois de plus préparé la recette à […]
Chutney cerises Encore quelques jours avant la fin de la saison… Il est temps de préparer ce chutney cerises. Et si vous n’en trouvez plus, faites comme moi allez cueillir des griottes chez Mr P, vous éviterez de les dénoyauter et de tapisser les murs de la cuisine d’un joli jus bien rouge! Ceci dit […]
Recettes de base : Salé : * Cuisson des artichauts Cuisson des aubergines Œuf poché facile Pâte à tarte catalane Sauce citron Sauce au Porto Sauce madère à ma façon Sucré * Caramel de pralines Caramel liquide Confit d’orange Pâte à crêpes Pâte à crêpe (2) Pâte express […]