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Butternut rôtie au four Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine … Elle attendait depuis quelques jours dans mon panier, j’ai donc décidé de préparer cette Butternut rôtie au four. Rien de plus simple, une courge butternut, quelques épices et le délice est au rendez-vous. Et voilà qui tombait parfaitement pour accompagner le Magret de […]
Gâteau renversé aux poires Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine … Un Gâteau renversé aux poires parce que cette fois, adieu pêches, melons et autres douceurs de l’été… Mais heureusement d’autres gourmandises viennent prendre le relais, telles ces délicieuses poires fondantes bien dorées sous leur habit de caramel, surmontant un gâteau moelleux et […]
Terrine aux trois viandes et jambon cru Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! J’ai préparé cette Terrine aux trois viandes et jambon cru la veille pour un repas familial. Du veau, du porc et du poulet… Une terrine parfumée qui se tient très bien et […]
Endives glacées à la normande Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici des endives à la normande. Nous aimons les endives, j’essaie d’en profiter avant que la saison se termine. Cette fois j’ai choisi une recette sucrée-salée de Steven Ramon Chef du restaurant Rouge Barre à Lille. Ces endives sont cuites dans du […]
Aiguillettes de canard au poivre vert Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Aiguillettes de canard au poivre vert qui pourraient figurer sur une table de fête. L’ aiguillette est la partie de chair maigre qui reste attachée à la carcasse et qui apparaît lorsque on a enlevé le magret du canard. C’est […]
Dos de saumon et sauce au roquefort Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le programme était chargé ce jour là, alors j’ai repensé à cette recette de Dos de saumon et sauce au roquefort. Du saumon dans le congélateur, du roquefort sur le plateau à fromage et de jolies pâtes offertes par ma […]
Confit d’aubergines à l’orientale Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour réaliser ce Confit d’aubergines à l’orientale, je me suis inspirée de plusieurs recettes : Celle de Anaïse pour les olives épicées et puis celles de Julia et de Nath que j’ai combinées pour faire ma propre recette et m’évader au Maroc l’espace […]
Petits fours pour l’apéro Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai trouvé cette recette chez mon amie Karine qui l’avait prise chez Monica et bien sûr j’ai tout de suite eu envie de goûter à ces Petits fours pour l’apéro Une recette qui fera plaisir à ma belle-sœur Renée qui, si elle ne […]
KIWI Mangue : * Entremets mangue-framboise Marron-chataigne Galette aux marrons Moelleux marrons-choc Mousses glacées aux marrons Norvégienne aux marrons glacés Omelette norvégienne aux marrons glacés Pâte à tartiner choco-marron Petits Mont-Blanc Pommes-marron-caramel Velouté châtaigne-fenouil Melon * Fraîcheur au melon Melon en soufflé […]
Saumon rôti et purée de lentilles Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les lentilles, c’est drôlement bon, d’ailleurs vous pouvez voir que nous les aimons beaucoup en cliquant sur le lien et j’ai été ravie lorsque Séverine les a choisies comme thème du défi ce mois-ci. J’ai cherché comment les accommoder et […]